Неизвестные Краснодарского края

[Jiva 6]

Привет всем!
Пожалуйста, помогите удостовериться, что за грибы на фото? Похожи на сыроежки, но не ломкие, край шляпки немного подогнут у молодых, очень склизкие и есть небольшие трещинки на шляпках в середине. Ножка не белоснежная, а немного розоватая в тон шляпке. Надеюсь это сыроежки, я их сейчас отвариваю с лисичками...
И ещё вопрос, я вот лисички засолить собралась или засолка не для лисичек?

 

[Доцент 49 932]

Приветствую! 

 

Это у Вас - Гигрофор сыроежковый Hygrophorus russula

 

Малоизвестный съедобный гриб, лучший по вкусовым качествам из гигрофоровых, может использоваться свежим, а также соленым и маринованным. Перед употреблением рекомендуется отварить для удаления возможной горечи.

http://mycoweb.ru/GIF/catalog.php?level=picture&id=418

[Jiva 6]

@Доцент,

Спасибо огромное!

Мы их так много встречали но не брали, побоялись, что не уверены в нем...

Их можно вместе с лисичками засолить, как думаете?

[Доцент 49 932]

Да можно наверное, я правда лисички не солил никогда я их обычно мариную или морожу отварными, да вот в прошлом году пробовал в томате закатать, очень вкусно получилось.

Тут вот есть отдельная у нас тема по лисичкам - http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3683

[Jiva 6]

Ещё более подробное фото, чтобы удостовериться )))

[Доцент 49 932]

Вот сравните - https://www.google.ru/search?q=Hygrophorus+russula&newwindow=1&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiou9D6mpHNAhXKCiwKHTLICwUQiR4IgAE&biw=1600&bih=797

[Jiva 6]

@Доцент,

Спасибо большое! 100% они!

[Марго 15 014]

Опять осенний гриб в начале лета...

[Доцент 49 932]

У нас кстати нет в галерее...

[saharok 1 222]

да он мне попадался когда мы в ноябре с Сергеем опята собирали. Вкусный гриб

[Юкош 6 867]

Их можно вместе с лисичками засолить, как думаете?

Лучше для супа использовать, не прогадаете!

У нас кстати нет в галерее...

Есть хорошие фото, скоро добавлю.

[Нина Ричи 3 855]

Теперь будем разбираться с неопределенными грибами.

1.Пластинки молочного цвета

  

2. Млечник, только не нашла какой

 

3. Похож на плютей 

   

4. Подгруздок чернеющий

  

5.Сыроежка желтая?

 

6. Коллибия широкопластинчатая?

   

7. Тоже сыроежки?

8. Что это?

а).  

б). 

в).  

г).  

д). на самом деле гриб сиреневый, а почему-то так получился. Нашли всего один.

 

е).  

ж).  

з). 

и). опять млечники?

к). Мухоморы серо-розовый или какие-то другие?

 

л). 

 Всем спасибо за помощь.

[Доцент 49 932]

1.Пластинки молочного цвета

Молочного или кремового? Если кремовые то скорее всего это груздь перечный, кусните, если перечная горечь то точно он.

 

2. Млечник, только не нашла какой

Млечник грабовый (зонистый)

 

5.Сыроежка желтая?

Сыроежка...

 

3. Похож на плютей 

Cortinarius stillatitius паутинник капающий - http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=4052&p=313561

 

6. Коллибия широкопластинчатая?

Энтолома сп. пластинки розоватые, лучше выкинуть, в этот период появляются энтоломы уже ядовитые виды...

7. Тоже сыроежки?

Да, золотисто-красная...

 

д). на самом деле гриб сиреневый, а почему-то так получился. Нашли всего один.

Лаковица..

 

е).

Поплавок сп.

ж). 

Та же широкопластинчатая ...

 

к). Мухоморы серо-розовый или какие-то другие?

Серо-розовые.. 

По остальным затрудняюсь, качество фото не позволяет определить...

[Нина Ричи 3 855]

Молочного или кремового? Если кремовые то скорее всего это груздь перечный, кусните, если перечная горечь то точно он.

 

Пластинки молочного цвета, а на вкус ни горечи, ни сладости.

 

 

Млечник грабовый (зонистый)

 

А может это все-таки млечник серушка, уж больно он подходит под описание этого гриба, особенно цветовая гамма.

 

 

Сыроежка...

 

Я так и думала, но сомневалась.

 

 

Cortinarius stillatitius паутинник капающий - http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=4052&p=313561

 

 Спасибо, что предупредили, выкинем.

 

 

Энтолома сп. пластинки розоватые, лучше выкинуть, в этот период появляются энтоломы уже ядовитые виды...

 

И эти тоже в  мусорное ведро.

 

Да, золотисто-красная...

 

Подтвердили мои сомнения.

 

 

Поплавок сп

 

определила, как поплавок серый

 

.Та же широкопластинчатая ...

 

 т. е. лучше выкинуть, чтобы не ошибиться, правильно?

 

 

Серо-розовые.. 

По остальным затрудняюсь, качество фото не позволяет определить...

 

Завтра попробую сделать фото получше. Спасибо огромное.

 

[Нина Ричи 3 855]

Сфотографировала еще раз. Получилось, что 

№ 2.  

№ 8- а, б, в , ж -  это одно и то же,только разный возраст?

№8 - з - это сыроежки?

 

№ 8 г  -  

№ 8 д - А вот,что стало с лаковицей- шапочка была однотонная темная сиреневая, а дома стала двухцветная почему то

 

[Марго 15 014]

Сфотографировала еще раз. Получилось, что  № 2. 

Разбирались мы с этим млечником. Не серушка это все таки.Lactarius circellatus http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_10_2009/post-620-1255711486.jpg

№ 8- а, б, в , ж -  это одно и то же,только разный возраст?

Да коллибия широкопластинчатая

№8 - з - это сыроежки?

.

Да

[Доцент 49 932]

№ 8- а, б, в , ж -  это одно и то же,только разный возраст?

Слева остроносое смущает  похоже на крупную Волоконницу...

 

В первом посте они под - в) шли.

[Доцент 49 932]

№ 8 г

Clitocybe inversa=Paralepista flaccida

[Нина Ричи 3 855]

Марин так .Lactarius circellatus  съедобен или нет?  И как его готовить, если съедобен?
 

[Нина Ричи 3 855]

@Доцент,Да

 

Слева остроносое смущает  похоже на крупную Волоконницу...

 

В первом посте они под - в) шли.

 

Да, я потом досмотрела, что тот, что слева гриб, у него книзу ножка расширенная, не такая, как у остальных. И под № 1 я нашла говорушку белую. Посмотрите, пожалуйста, Сережа. И подскажите, млечник грабовый съедобный или нет, и как его готовить, если он съедобен?