Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Осень 2013

[Гость Козерожка]

  Цитата

Собирала нормальные на лугах, на отвалах ферм

Я с тобой,Таня, на все 100 согласна. Среди луговых шампиньонов ни разу не встречалось плохо пахнухщих.

  Цитата

Да то т9) с планшета сижу. Электричество экономлю) подарил-пожарил. Выкинул я их. Шампиньоны растут в Магните!!

Это только считается, что Т9 нас с полуслова понимает , а он такое лепит, за ним глаз и глаз нужен.

Очень я удивилась, когда прочитала "подарил".

Lily, Дончанин, рада видеть вас в добром здравии на форуме.

[Игорь.н 367]

  06.10.2013 в 06:46, Lily сказал:

Спасибо за ссылочку на этот форум, Игорь! Надеюсь, как-нибудь увидимся на совместной вылазке за грибами)

Так может в будни сорвёмся под Новочек, например в среду,как раз новые подрастут,в пятницу уже конкурентов полно.

[Lily 1]

С удовольствием, Игорь. Только едем на вас, побаиваюсь я пока на своей. Опыта мало. И вернуться в Ростов желательно к пяти вечера.

[Рапсодия 20]

  06.10.2013 в 08:28, Lily сказал:

С удовольствием, Игорь. Только едем на вас, побаиваюсь я пока на своей. Опыта мало. И вернуться в Ростов желательно к пяти вечера.

Ой! Ой! А можно вам на хвост упасть?

[Игорь.н 367]

Нужно даже,но от дороги пешком,а боюсь застрять.а толкатели думаю из вас никакие)))

[L.A. 31]

Любителям синеножки и шампиков луговых ст Манычевская и Арпочин .

[Игорь.н 367]

Я с ребятами под Новочек съездил.увидел шампы и грузди вот их и буду собирать.других пока не знаю.а узнать конечно желание есть.

[Рапсодия 20]

  06.10.2013 в 09:23, Игорь.н сказал:

Нужно даже,но от дороги пешком,а боюсь застрять.а толкатели думаю из вас никакие)))

Это уж точно ))))

  06.10.2013 в 10:12, Игорь.н сказал:

Я с ребятами под Новочек съездил.увидел шампы и грузди вот их и буду собирать.других пока не знаю.а узнать конечно желание есть.

А я вчера познакомилась с синеножкой. (Замариновала. Получилась мааааааленькая баночка) Теперь еще хочется и побольше.....побольше А грузди собранные вчера в Щепке пока замочены

[L.A. 31]

Рапсодия только ,что писала. Багаевский р-н синеножки валом .Машины лчше оставить на дороге

[Рапсодия 20]

  06.10.2013 в 11:14, L.A. сказал:

Рапсодия только ,что писала. Багаевский р-н синеножки валом .Машины лчше оставить на дороге

Так как я "падаю на хвост", то поеду куда повезут )))

[Игорь.н 367]

Замачивал грузди три дня.просушил.на ночь в холодильник а утром они заплеснили.что не так сделал?.

[Рапсодия 20]

Их надо было или заморозить или солить/мариновать. Ну я так думаю

[Игорь.н 367]

Олег говорил,что 2-3 дня надо вымачивать,а то горькие.

[Рапсодия 20]

  06.10.2013 в 11:46, Игорь.н сказал:

Олег говорил,что 2-3 дня надо вымачивать,а то горькие.

ну я и имела ввиду, в морозилку или солить после вымачивания

[Kalitva 2 522]

  06.10.2013 в 07:16, Козерожка сказал:

Очень я удивилась, когда прочитала "подарил".

Ага, и я удивилась

[Владимир Б. 356]

  06.10.2013 в 10:09, L.A. сказал:

Любителям синеножки и шампиков луговых ст Манычевская и Арпочин .

Там тоже не всё так просто.

Сегодня звонил родственник, за Шахтами 15 вёдер леписты набрали. И где они её на полях берут....

[Гость Козерожка]

  06.10.2013 в 15:11, Владимир Б. сказал:

15 вёдер леписты набрали. И где они её на полях берут....

И зачем им столько?!

[witehappy 10]

Набрали сегодня в лесу 4 кулька синеножки. Вот таких еще муж нашел , росли на бревне неопознанном,пахнут вкусно.

[Владимир Б. 356]

  06.10.2013 в 15:39, Козерожка сказал:

И зачем им столько?!

Когда отвариваешь, она раза в 3 уменьшается. Потом по пакетикам и в морозильник - зимой на жаркое и с картошечкой очень вкусно. Мы так же солили - очень неплохо. А они ещё маринуют в банках, и тоже очень ничего получается.

Как говорит этот родственник - "дайте мне синюю ножку, мне и мяса не нужно".

[Shl 1 573]

Хорошее количество для того, у кого есть. пусть небольшая, промышленная морозильная камера. ВВ ведре килограммов 5 грибов будет, 15 ведер - 75 килограммов. Даже если треть после варки останется - это же 25 килограммов! И еще, я тут 3 ведра перерабатываю и с тоской думаю, что опять до глубокого вечера провожусь. А 15 - нафиг-нафиг!