Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Доцент 48 876]

С маринованными в нормальном то процессе бывает боязно (см. тему "Ботулизм").

Если грибы маринованные то какой может быть Ботулизм ?

[Zeff 10 575]

Серёж, не поняла??

Боюсь мариновать вообще, хотя очень люблю их кушать, и люблю много "кислой среды".

Вроде тему внимательно читала - при герметике при попадании чуть земельки с грибов..

Ладно, может кто популярно объяснит, но мне страшно - промыты-непромыты, а сегментик почвы может ведь попасть, не важно, скока уксуса..

 

-------------------------

Кстати, с начального вопроса - вот тут у форумчанина произошёл тот же, наверное, случай http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=315&p=198973

 

-------------------------

(пора в тему переносить диалог, там и обсудим))

[Доцент 48 876]

В кислой среде ботулизм не развивается..  Почему в магазинных грибах столько уксуса...!!???

[Zeff 10 575]

Всё равно - страшновато..

[София 458]

@Ириска, У меня есть такая партия грибов. Именно с белыми хлопьями. Появились почти сразу. Потом только дотумкала, когда попробовала. В маринаде разварился чеснок и дал такую реакцию. Жива пока.

[Ириска 14 509]

@Ириска, У меня есть такая партия грибов. Именно с белыми хлопьями. Появились почти сразу. Потом только дотумкала, когда попробовала. В маринаде разварился чеснок и дал такую реакцию. Жива пока.

но мы не чесночим.....

думаю или как Артур сказал, мало уксуса или плохо простерилизовали банку....

[Ольга 47 291]

Сегодня к ужину жульен из белых грибов на сливках. Фоткать не стала, все равно под сыром не видно)

[buzgen 2 673]

Позавчерашние грибочки ушли на жульен.

[Доцент 48 876]

А у меня пирожки с грудкой куриной и вчерашними опятами и свинушкой толстой!!!

[buzgen 2 673]

@Доцент, Ммм вкуснятина. 

[Zeff 10 575]

 А у нас..

(уже не знаем. куда деттьь.... - вроде бы на ЗИму .. надо бы.. оставить..  ,.но.. опять...,  (и.. "снова").. -  хочетсся ..  и - .. хочеТСЯ!!!!)))))))          

[Ольга 47 291]

Лен, это чего? Опята в сахарной пудре?)

[Доцент 48 876]

Это фламулина замороженная!!

[Марго 15 009]

А у меня пирожки с грудкой куриной и вчерашними опятами и свинушкой толстой!!!

Какие румяные и красивые!!

[Ольга 47 291]

Это фламулина замороженная!!

Доцент, как ты серьезен!))

[ANI 4 789]

Ежели на сливочном масле их умеренно обжарить, да с лучком, да макать в сметану, как оладьи, то блюдо весьма и весьма недурственное! По крайней мере ещё раз убедился, что не стоит ими пренебрегать!

Попробуйте, при жарке, подкислить слегка грибы лимонным соком.

[Zeff 10 575]

Лен, это чего? Опята в сахарной пудре?)

 

Это фламулина замороженная!!

С фламмкой в этот год не подвезло.. ((

А так хотелось заливное с говяжьей вырезкой и оливками кружочками ))

 

------------------------------------

Конечно же опятки.. мммнямм..

Просто только с морозилки )

[Дончанин 33 720]

Попробуйте, при жарке, подкислить слегка грибы лимонным соком.

Возьму на заметку

[Доцент 48 876]

Зонтики сегодняшние, жаренные на сливочном масле!!! 

 

  

[NewMushroom 7 231]

я фотками похвастаться не могу, но у меня ноябрьская Lepista Nuda была на ужин. Отличный гриб с отличным вкусом.