Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[ariona 4 149]

Ирчик, я тоже в журнале пыталась биться за сыроежки! Несколько видов с очень высокими вкусовыми данными Жареные, соленые и маринованные - очень хороши.

[Гость VGT]

Ирчик, я тоже в журнале пыталась биться за сыроежки! Несколько видов с очень высокими вкусовыми данными Жареные, соленые и маринованные - очень хороши.

Я их ценю не по видам,а по консистенции.Шаровидные,только вылезшие,по моему все хороши,особенно в мариновке...

[ariona 4 149]

Нет, Владимир, не соглашусь всё же. Да, шаровидные хороши, но всё же есть как бы "пустые" на вкус, а есть виды, например, с ореховым вкусом. И мякоть у них с благородной "скользкостью" (извините за термин), а у некоторых видов суховата.

[Гость VGT]

Ирина,согласен...Ессно,есть "с пустым".Но,наверное,не попадались такие.А скорее,микс вкусом перебивает,ибо в одинаре не мариновали как то ни разу...

[Доцент 49 915]

Ем картофельный салат с лисичками!!!

За одно делюсь рецептом!!

Лисички обжарить на растительном масле:

Взять несколько молодых картофелин хорошо помыть и порезать дольками:

Закипятить соленую воду выжать туда попку лимона которую туда же и бросить (что бы картошка не разварилась и получила определенный аромат) ну и положить вариться туда нашу картошку:

Взять замороженную молодую фасоль в стручках:

Она бывает в продаже варено-замороженная но чаще сыро-мороженная (обратить внимание на упаковке на это)

Если вареная, то достаточно обдать ее хорошенько кипятком, если сырая то проварить до готовности, и добавить в теплую резанный зеленый лук:

Небольшой пучек укропа порубить и разделить на две части:

Одну часть мы добавим к вареной картошечке которую мы выловим предварительно и положим припечься на сковородку с небольшим количеством масла. так что бы картошка была обваляна укропом:

А вторую часть используем для приготовления заправки которая будет состоять из растительного масла, соли, сахара, острой горчицы ну и соответственно укропа:

В фасоль добавляем грибы и заправку, все это тщательно перемешиваем, даем настояться и только потом добавляем подостывший картофель и снова аккуратно перемешиваем:

[kushavera 1 816]

Так. Пойду-ка я лапшу резать...

[Гость Legalist8]

Ем картофельный салат с лисичками!!!

Доцент, выглядит вкусно, но меня чуть кондратий не хватил: обрадовалась, что лисички пошли и испугалась, что без меня, что проспала их пробуждение

[Доцент 49 915]

Неее..!!! Это я подъедаю прошлогодние запасы!!))

Завтра основное блюдо выставлю!!)

[Артур 4 734]

Сегодня на ужин употребил свежесобранных маслят.. наконец-то ! Вкуснатища! Но мало !

[Гость Кутуся]

А у меня котлетки со строчково-сырной начинкой.

[Brungillda 917]

У меня как всегда быстро, практически на лету

Опять никакой художественности, но вкуснооооооо!

Картошечка, лучок и молоденький ТСЖ! Перечитывала тему по его готовке, не понимаю, чем он некоторым не нравится, я кайфую и от вкуса и от запаха, они у него явно есть... даже муж оценил, хотя по лесу сегодня за нами ходил и приговаривал: даааа, раньше, когда я на ЭТО смотрел, мне в голову не приходило, что я ЭТО буду есть когда-то))))

[Гость Lina]

Ем шапочки....... .....

Так как оных я не нашла, а за ТСЖ еще не лазила (комарами запугали....), то приходится есть всякую гадость, замаскированную под деликатес - выращенные в неволе шампиньоны со сметаной.

[Kalitva 2 522]

Ем шапочки.......

А я же сразу сослепу поверила

[Доцент 49 915]

Ем все тот же ТСЖ!!!

"Салат из ТСЖ с кальмарами".

Раз есть рецепт из трутовика под названием дважды цыпа, так как якобы он напоминает по вкусу курицу, то молодой ТСЖ мне напоминает кальмаров.

Кальмаров (если они чищеные) залить два-три раза кипятком и порезать соломкой:

Отварной ТСЖ также порезать мелкой соломкой и добавить к кальмарам:

Затем нам надо приготовить заправку:

Мелко нарезать несколько зубчиков чеснока, немного перца чили и пассернуть в сотейничке на оивковом масле:

Затем добавить мельченного корня имбиря, влить соевого соуса, добавить чайную ложку меда. сок половинки лимона и соль:

под конец добавить туда мелко нарезанный помидор, подождать минуту-две и горячую заправку влить к нашим грибам и кальмарам:

Для свежей хрустинки добавить мелко нарезаный стебель сельдерея и зелени по вкусу, все перемешать и дать настояться до полного остывания!!!

[Гость Петруччио]

Доцент, как вкусно Вы все рассказали - надо попробовать. ТСЖ как гриб меня вдохновил!!!

[Гость Кутуся]

Ем шапочки....... .....

Лин, ну ты кудесница!!!

[Гость Ирчик]

Тот самый вкус, тот самый ТСЖ...

[Гость Lina]

Тот самый вкус, тот самый ТСЖ...

Хм...вкус...тот самый........не знаю, не пробовала... А вот цвет ...

[Гость Кутуся]

Хочу!

Хочу вон ту дальнюю коклетку. А маслинки на палочке что ли?

[hap_crimea 4 138]

Пожарил ломтики молодых ТСЖ без предварительного отваривания. Прикольно! Действительно похоже на вымя. Интересно, не продиареюсь от не отваренных?