Грибы Смоленщины 2013

[Лидия Бам 14 707]

Лизавет

Поздняя осень самое время для разедки!леса как бы уменьшаются в размерах и видно далеко.Да и урожай таскать не надо...

[Лизавет 367]

Мы на "четверке" ездили, пластковые ящики сзади ставили. Аккуратненко домой привозили. Может на права сдам. Но пока нравится ногами ходить, мысли туда-сюда гонять.

Вчера детку забрали из роддома. Какая она маленькая!!!!!! Пока она все время спит, меня отпускают. Завтра солнышко, и я пойду в разведку.

[Лидия Бам 14 707]

Тепло и сыро ..Даже не верится .что грибы не растут сейчас .Хотя понятно, что бывший неделю назад мороз 6 - 8* сделал свое дело ..

Грибы в лесу есть!Но помороженные и снова оттаявшие.В редком еловом лесу с мхом -прилично польских и желтых сыроежек - даже молодые попадаются.Один ооочень взрослый рыжик нашла.

В молодом сосняке маслята - в основном помороженные ,мокрухи пурпуровые тоже квелые.А вот рядовка шриховатая даже молодая растет еще!Набрала небольшую кучку.

[Доцент 48 875]

Лида!! У Вас кажись не штриховатая а землистая! Если говорить про фото №5, да и на кучку глядя.

[Лидия Бам 14 707]

Доцент.

Ну да - землистая.Спасибо за уточнение.А я решила что это она от "мороза лицо потеряла"..

[silvan 848]

Доцент.

Ну да - землистая.Спасибо за уточнение.А я решила что это она от "мороза лицо потеряла"..

Отлично пособирали, такое разнообразие.

а я в субботу в ельниках в московской области кроме двух поганок ничего не видел.

В смешанном лисичек и фламмулины пособирал и всё.

[Лизавет 367]

Сегодня на рынке продавали ведерками говорушки, вешенки и опята. И кучки рядовок (наверное, дымчатые). Продавцов и грибов много. Я для образца взяла по штучке, потому-что в них не разбираюсь. Сама в выходной прошлась по груздевым местам, пошуршала листьями - пусто. В ельнике росли то ли говорушки, то ли ложные лисички. К сожалению, я в них не уверена. Зато сориентировалась, поняла, по каким местам ходила. Погода зовет в лес.

[Вячеслав 2 915]

Да, этим продавцам веры нет! Если будете покупать, обязательно просмотрите все ведро. Возможны неприятные "сюрпризы"...

[Лидия Бам 14 707]

Выбегала на полчасика в пригородный лес.Следующий выход видимо на лыжах будет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Ольга 47 291]

Лида, вроде погода на ближайшие 10 дней фламмулиновая и снега не обещают пока!)

Хотя, уже хочется зимы и снежного леса!)

[Лизавет 367]

Всем добрый день! В лес выехать не удалось. Зато в городе, в парках стала присмативаться, где что растет. Это был большой букет фламмулин, но пока сходила за фотиком, его кто-то съел. Оказывается таких знатоков много. Я их тоже рассмотрела и думаю, что в лесу не ошибусь.

[Лизавет 367]

Еще увидела, наверное, вешенки, большие, мясистые.

[Лизавет 367]

Стоят последние тихие теплые дни, завтра ночь -10. Купила компактную энциклопедию грибов с очень хорошими фотографиями. Будет что полистать длинными зимними вечерами...

[Ольга 47 291]

Лизавет, на второй фотке точно устричные вешенки, на третьей тоже вешенки, но не видно - какие.

[Лизавет 367]

Спасибо, Ольга. Серые грибы одинаковые по виду и запаху. 

Я на грибы с пластинками никогда не смотрела. А почитала форум, свою книжку, и решила в следующем году что-нибудь засолить под гнетом. Да и просто интересно знать разные грибы в лицо. 

[Аксинья 2 823]

Лизавет,это правда ,когда сорвешь первую фламулину ,больше уже никогда в ней не ошибёшься.Она такая яркая когда уже нет листвы на деревьях.Радует глаз.И вкусная.

[Лизавет 367]

Добрый день! Наступили морозы. Хочу посоветоваться.

Большую часть банкок с маринованными грибами хранила в холодном подвале. В этом году банок сорок осталось на балконе. Когда мороз большой заносить-выносить не хочется. Можно ли часть банок вскрыть и вывалить в кастрюлю. До марта-апреля я думаю, мы их поедим. Грибы не пересолены, неперекисшие уксусом, подберезовики и подосиновики.Температура будет колебаться от 0 до -10 градусов. Не отравлюсь?  

[andrejK 9 702]

нет

[Доцент 48 875]

Я маринованные храню в квартире в кладовке при комнатной температуре! Чего бояться их заносить, и зачем открывать и вываливать!!??

[Лизавет 367]

Вы правы, покрутила в руках банки и решила не трогать. Десять лет закатываю, бывало банки в тепле стояли - и тьфу-тьфу.

В этом году переборщила с разными заготовками - в комнате вдоль стены стоят... 

Хотела место сэкономить, держать на холоде в бачке, но думаю, заплесневеют даже под гнетом. Сейчас на балконе +13.

Кроме этого, какой-то период у меня наступил - за детей стала бояться по всяким поводам. Начиталась про ботуллизм, страхи стали одолевать.

А самой себя не жалко - дочь банки вздутые отдала. Она не нашла ничего лучшего, как хранить их на полке прямо над газовой плитой и вытяжкой (жарче места на кухне нет!). Я их промыла, поджарила и съела. Знаю, что опасно, так жадничать нельзя, но они были красивые и вкусные.