Грибы Смоленщины 2013

[Ольга 47 478]

Лизавет, нужно было хотя бы прокипятить((( Так нельзя(

[Zeff 11 468]

И, желательно, не менее 35-40 минут!!!!

Если опасаетесь, что выкипит весь маринад (поверьте, это менее опасно, чем..) - изначально добавьте в кастрюльку вываленных маринованных грибочков небольшое количество холодного кипятку (или в уже вскипевшие - кипящщего) - всё будет на своих местах, а опастности для здоровья - уже никакой!!

[Zeff 11 468]

Это я о маринованных - правильно поняла?

Если даже просто отваренных - тоже самое!!

 

А себя не только "жалеть" надо, но и Беречь!! (с толком и расстоновкой..), чтоб потом никому (тьф-тьфу) не пожалеть..

 

("прожаренные грибы", даже если очень тщательно, не дают такого температурного эффекта, как проваренные - Кипяток - это - КИПЯТОК!)

Изменено 18.12.2013 16:55 пользователем Zeff