Неизвестные от Cargos

[ariona 4 152]

А я вообще не увидела...?

Ира, я решила, что это второй слева маленький в верхнем ряду.

[Cargos 1]

1. Похожий на белый

2. Похож на подберезовик

Интересно. Действительно есть похожие на боровики, а есть на подберезовики. №2 здесь - это "боровиковая" форма, горчит. Но все же есть очень похожие и на №7 здесь, иначе я б не причислял сетчатую форму тоже к желчным.

[Cargos 1]

Кстати, на фото и не сразу увидела белый

а где ж здесь белый? если знать что он там точно есть, то это второй в верхнем ряду, маленький такой. но это легко может оказаться и желчным - не видно ведь.

[Aliona 19]

Ага, угадали! И это точно он. Пол-ноги было съедено на месте

[Cargos 1]

а вот еще, тоже "ни болет ни моховик", но и не синеет

здесь цвет более правильный

а здесь решетку лучше видно

ну и ножка внутри гиропор напоминает

съедобный)

[mvkarpov 3 638]

Это и есть Гиропор, только каштановый.

Gyroporus castaneus.

Говорят не очень вкусный.

[Cargos 1]

вот еще то же самое

ariona, а их надо отваривать? создалось впечатление что их надо дольше жарить: в общей массе показались сыроватыми

[Cargos 1]

Это и есть Гиропор, только каштановый.

Gyroporus castaneus.

Говорят не очень вкусный.

ясно, спасибо. по одному грибочку вкус не понял

[figvam 3]

До чего красивые и непривычные грибы!

[ИгорьН 80]

вот еще то же самое

ariona, а их надо отваривать? создалось впечатление что их надо дольше жарить: в общей массе показались сыроватыми

На вид очень красивые. А кто нибудь, что нибудь про вкус скажет?

[Гость Купена]

а здесь решетку лучше видно

О! Я лет семь назад такой грибочек встретила на краю леса. Рос практически из одной точки вместе с подосиновиком. Долго его крутила в руках. Выбросила, по незнанию.

Спасибо, что разжевали!

[Cargos 1]

На вид очень красивые. А кто нибудь, что нибудь про вкус скажет?

Я - вряд ли. Я вообще грибы люблю, поэтому такую характеристику как например "безвкусный" не очень понимаю. Хотя скажем шампиньоны мне не очень нравятся. Так что про дубовики я бы сказал "нормальные лесные грибы". Но мнения других по этому поводу мне тоже интересны.

[mvkarpov 3 638]

О! Я лет семь назад такой грибочек встретила на краю леса. Выбросила, по незнанию.

У нас Gyroporus castaneus встречается довольно редко и обычно по 1-2 гриба. Мне кажется даже реже, чем синяк.

[ariona 4 152]

вот еще то же самое

ariona, а их надо отваривать? создалось впечатление что их надо дольше жарить: в общей массе показались сыроватыми

Дубовики вообще предварительно нужно отваривать. Слабо прожаренные могут вызвать легкое отравление. А зернистоногий вообще плотнее, ножки у них резинистые(помните, говорила, что он менее вкусен?

Зато красив!

[Cargos 1]

О! Тут про мой любимый Boletus reticulatus. У нас растут именно они. Любят дубы, буки. Отличительные особенности(кроме сеточки): ножка, особенно у зрелых, как бы пружинит в руках, пустовата, мякоть в ней немного ватная, волокнистая; шляпка сухая, немного бархатистая. -0#060.001[/url]

вот еще "вести с полей". как я теперь понимаю - это престарелый reticulatus. И что вы в них находите? Жена нашла сегодня целую полянку, но когда вернулась нарезать - уже исчезли. только несколько штук и осталось которые для примера сразу взяла.

[Cargos 1]

Дубовики вообще предварительно нужно отваривать. Слабо прожаренные могут вызвать легкое отравление. А зернистоногий вообще плотнее, ножки у них резинистые(помните, говорила, что он менее вкусен?

Зато красив!

точно, резинистые. я подумал что это может как раз из-за того что 15 мин отварили перед жаркой. а насчет вкуса, то пресным показался, по сравнению с белыми. но это мы в тарелках ковырялись - жарились все вместе и, похоже, они соль меньше впитывают - поэтому совсем казались несолеными, особенно по сравнению с гиропорами.

[Cargos 1]

а вот еще трутовик какой-то. явно несъедобный. просто тут в одном месте он такой большой на дереве рос, но я его не снял. а когда проходил там с камерой, то его уже кто-то сбил. а этот сравнительно маленький.

[Дончанин 40 999]

а вот еще трутовик какой-то. явно несъедобный. просто тут в одном месте он такой большой на дереве рос, но я его не снял. а когда проходил там с камерой, то его уже кто-то сбил. а этот сравнительно маленький.

Это старый трутовик серно-жёлтый. В этой стадии он конечно не съедобен. А так - вкусный гриб.

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Recipes/Laet...us_Recipes.html

[bux 13]

я таких тенмных синяков и не встречал никогда... хотя обычные достаточно часто попадаются в сезон.

[Павел 6]

Я вот каштановый гриб (Gyroporus castaneus) находил только один раз в жизни, а синяк практически каждый год попадается