Вести из Южного Дагестана - сезон 2012

[LoveMyWife 1 546]

Таня, подберы У Вас неугомонные У нас тоже опят пока нет

[Пенсионер 1 975]

Ну что, Таня! Хорошо у вас. Больше сказать уже и нечего. Здорово! Вот уже сомневаюсь, куда с десантом-то выезжать: в Сочи или к вам,

[Гость Кутуся]

День какой сегодня урожайный. В каждой теме грибы, да сколько!

Таня, как всегда замечательные фоты, замечательные грибы.

Ходите, ищите, собирайте и радуйте нас!

[Гость Ирчик]

Настоящий подбер!

Не перестаю удивляться.

С хорошим настроением Вас!!

[Таня 6 039]

Спасибо всем-всем-всем!!!

Так у вас море! Он наверное как Дмитрий действует. Дмитрий в реке, а он в море их вымывает. А заодно и вымачивает.., и просаливает! Три в одном!

Ему до моря километров 15 топать, если по прямой.

А вот сегодня пейзажами не порадую. Хоть и день был солнечный, и были мы на нашей извилистой реке с великанами-деревьями по берегам. Фотик забыла зарядить. Один итоговый кадр сделала уже дома.

На юге подберы, на горах маслята, а мы едем на север - в неизвестность, в поисках призрачных опят. Электричка на юг заполняется грибниками, а мы почти одни в вагоне. Только в Огнях подсел охотник, и сразу же к нему подступила наша милиция, минут 15 проверяли что-то, и ружье доставали, осматривали, паспорт требовали.

А на севере дождя совсем не было, и уже, похоже, давно. Всю дорогу ворчала на Николая, за то что он потащил меня в пустой лес. Кроме единичных подберов - ничего, ни одной поганки даже не видели. Нет, нашли дерево заросшее вешенками, но взять удалось только несколько штук - червивы жутко! У подберов тоже по полноги, а то и вся остается в лесу. За неимением грибов набрали немного боярышника всех цветов: красный, черный и коричневатый, а также терна. Ежевику ели не отходя от кустов. Она огромная, сладкая! Еще занималась исследованием наших белолиственниц. Странно: одна ветка с замшевыми листочками, другая рядом, на этом же дереве - нет, на одном и том же дереве и огромные листья и маленькие.

А опят я сегодня все-таки видела! Парень-пастух сказал, что нашел семейку. Я в ответ: "Пока не увижу - не поверю, что они есть". Он развязал свой рюкзак и показал нам горстку опят.

А вот и наш сегодняшний урожай. Ровно два десятка. Три огромных подбера я еле-еле запихнула к себе в корзинку. Сейчас из них и вешенок испекла пирожки.

[Солнце 11 351]

Таня, поздравляю. У наших подосов на срезе ножки темнеют, у подберов - нет. А у Вас подберы на срезе темнеют, ТАК странно.

[Таня 6 039]

Да я уже называю их всех подберами, уже привыкла как-то. Хотя подозреваю, что некоторые из них подосы, разные они.

[mapta2013 71]

смотрю фотографии и наслаждаюсь,читаю сообщения и представляю все ,как наяву.Собирать у вас не просто:маслята охраняются колючками,за другими грибами и по лесам,и по горам и через дикие заросли лезть надо.Сказочные грибы в сказочном лесу.Забыла еще ваши бурлящие реки,жара - даются вам не просто.Всеравно завидно .

[Гость Козерожка]

Таня, это тополёвка ваша? Очень отдаленно похожа на нашу. У нас она очень редко так хорошо видна, надо поворошить листья, чтоб её найти. У наших шляпки потолще, редко бывают одного размера даже под одним деревом.

[Таня 6 039]

Тополевки у нас тоже разные. Сегодня я опять её собрала немного. Взять можно было бы тонну, но слишком она гемморойная, грязная очень. Хотя, сейчас попробовали субботнюю - очень даже ничего получилась! Только не уверена, что на 5-ом фото тоже она. Светлее и ножка длиннее, но пахли одинаково.

А Николай собирал свои любимые лекцинумы. Если я находила подбер - отдавала ему, а он рядовки игнорировал.

Все-таки хорошо гулять по лесу, где грибов много. Пусть даже большую часть их мы не знаем и не собираем, но приятно видеть грибы вокруг себя.

Разнообразие внесли 2 больших, но не червивых, белых, пара шампиньонов и один зонтик. Добрала ими свою корзинку с рядовками.

А вот в этом лесу мы и были.

[NewMushroom 7 231]

Извините за слово, но ОХРЕНЕТЬ!!!! (я думаю, меня поймут администрация и модераторы).

[Гость Козерожка]

Тополевки у нас тоже разные.

О, узнаю свои тополевки, эти один в один наши. Но чище наших. У нас тоже встречаются более светлые экземпляры, растут по краю посадки, где больше света.

По вкусу тополёвки мне больше груздей нравятся. Или я еще не научилась грузди солить. Материала для учебы маловато!

Поздравляю, улов отличный!

[Таня 6 039]

Ага! Чистые! Также! Чушки! А те, которые светлые, были полностью укрыты листиками. А грузди мы уже не брали, что-то они в этом году растут и растут, как никогда!

[Kalitva 2 522]

Какой красивый зонтичичек!!!

Все грибы красивые, но этот зонтичичек!..

Интересно, какое у него видовое название?

[Солнце 11 351]

Ваши фото как всегда шикарны. Грибочки чудесные. Такие настырные, лезут из голой земли.

[LoveMyWife 1 546]

Таня, хороши запасы!!! Не помню спрашивал Вас или нет: а где храните столько добра? Я 2 раза сходил, уже складывать некуда

[Гость Кутуся]

Таня, ну красота! Подбросиновики чудесные! поздравляю!

... а где храните столько добра? Я 2 раза сходил, уже складывать некуда

Мне вот тоже хранить негде, но от такого богачества я бы не отказалась. Потом бы начала думать

[hap_crimea 4 187]

Нет, нашли дерево заросшее вешенками, но взять удалось только несколько штук - червивы жутко! У подберов тоже по полноги, а то и вся остается в лесу.

А опят я сегодня все-таки видела! Парень-пастух сказал, что нашел семейку. Я в ответ: "Пока не увижу - не поверю, что они есть". Он развязал свой рюкзак и показал нам горстку опят.

Таня, у крымских опят часто та же интересная особенность. Вне зависимости от размера комль ножки начинен вредителями, срезаешь заподлицо - чисто, далее - черви, треть ножки - чистая плоть гриба.

Один мой друг, не зная этой особенности, наблюдал переработку гриба на собственной кухне ( в то время я гостил у него ), проводил на следующий день нас в сторону России и поехал по моим наметкам в лес, за Агармыш. Набрал полные ведра, долго мыл ( а это в условиях ограниченного водоснабжения героико-шпионские страсти ), варил и ... выкинул. Все кастрюли были украшены колышущимся морем отварной личинки. Жалел он ножки, очень аккуратно резал, не вскрывая полости с вредителем. А я по наивности ( вроде друг местный, всю жизнь в лесу ) и поспешности ( днем сбор в горах, вечером обработка, утром - выезд ) не предупредил о фаршированности урожая.

[Таня 6 039]

Спасибо всем, уделившим внимание моим отчетам!

Интересно, какое у него видовое название?

Наверное - зонтик белый. Знатоки, если не так, поправят. Но этот я только сфотографировала, тоже его внешний вид понравился, а взяли мы зонтик пестрый, Николай сорвал, сфотографировать не успела, а больше и не попадался.

Таня, а где храните столько добра? Я 2 раза сходил, уже складывать некуда

Груздями холодильник забили. 5 баллонов насушила, часть отваренных в морозилке, а остальное замариновала и в погреб, там ещё и на опят место осталось. Да и знакомых у нас много. Но в основном детям отправляю коробками. Но мы ведь много не берем: 2 корзинки - и уходим, в полдень мы уже дома обычно.

срезаешь заподлицо - чисто, далее - черви

Поэтому я люблю уже ноябрьские опята, они практически не червивы. Опята это знают, и, наверное, ждут, когда черви в зимнюю спячку впадут Нет опят у нас пока.

[Дончанин 35 941]

Какой красивый зонтичичек!!!

Все грибы красивые, но этот зонтичичек!..

Интересно, какое у него видовое название?

Если вы об этом http://img-fotki.yandex.ru/get/6418/104520267.31/0_70711_956cceca_orig.jpg

то это по-моему зонтик сосцевидный...