Млечники

[Olga74 311]

Конечно это черный груздь - чернушка!)

Елки-палки!!! я их столько пропустила! Фото с 2011 года. а т.к. не была уверена, что это съедобные и ни с чем не путаю, в этом году даде не собирала! муж и старшая дочь "гринпис" - не разрешают собирать и выбрасывать. а уж собрала-ешь!

[NewMushroom 7 231]

Самые настоящие черные грузди.

[NewMushroom 7 231]

Елки-палки!!! я их столько пропустила! Фото с 2011 года. а т.к. не была уверена, что это съедобные и ни с чем не путаю, в этом году даде не собирала! муж и старшая дочь "гринпис" - не разрешают собирать и выбрасывать. а уж собрала-ешь!

Я в прошлом году их засолил много. Холодный засол. Вкусняшка. Вчера съел последние.

[Гость Legalist8]

Груздь черный, чернушка (Lactarius turpis)

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=1314&st=1560

Оlga74, а не свинуха ли часом просматривается на второй фото справа от груздя?

[Гость VGT]

Оlga74, а не свинуха ли часом просматривается на второй фото справа от груздя?

Тоже подумал,что она...Ольга,собираете чтоли?

[mvkarpov 3 559]

Свинушка и не только просматриваются. На первой что-то явно чуждое для обывателя, какая-то Рядовка и нечто с гигрофоровыми пластинками.

Если Ольга74 всё это съела, то она поможет нам пополнить познания съедобности некоторых видов. Вот только надо определить каких.

[Olga74 311]

Я в прошлом году их засолил много. Холодный засол. Вкусняшка. Вчера съел последние.

Извиняюсь, что не в тему. а их с белыми подргузками можно солить смешивая? или раздельно?

[NewMushroom 7 231]

Извиняюсь, что не в тему. а их с белыми подргузками можно солить смешивая? или раздельно?

Извиняться не нужно. Подгруздки ни когда не собирал, поэтому сказать точно не могу. Подгруздки - это не грузди, у них нет молочка, это сыроежки. Да я и сыроежки не солил.

Извините меня, но ответить на Ваш вопрос не могу.

З.Ы.

Вот Ольга снизу дала ответ на Ваш вопрос

Изменено 01.03.2013 11:41 пользователем NewMushroom

[Ольга 47 449]

Конечно можно, только чернушки нужно вымачивать, хотя бы сутки! Я в прошлом году вместе солила!)

[Olga74 311]

Груздь черный, чернушка (Lactarius turpis)

http://forum.toadsto...ic=1314&st=1560

Оlga74, а не свинуха ли часом просматривается на второй фото справа от груздя?

Это мой первый сбор в 2011г. собирала все, что попалось на пути . Потом дома по кучкам разобрала. Ну, с белыми, подберезовиками и подосиновиками проблем не было. Только один выкинула, а судя по форуму-польский, по-крайней мере, очень похож на те, которые тут так называют.

Думаю, про свинушку-это была она. я ее не ела..только изучала

Свинушка и не только просматриваются. На первой что-то явно чуждое для обывателя, какая-то Рядовка и нечто с гигрофоровыми пластинками.

Если Ольга74 всё это съела, то она поможет нам пополнить познания съедобности некоторых видов. Вот только надо определить каких.

даже начитавшися на форуме про рядовок, для меня это еще темный лес... пока употребляю только те, в которых уверена.

[Oxy 2 635]

Добрый вечер! Обнаружили сегодня вот такие грибы:

Вблизи:

При отрезании кусочка шляпки появилось много млечного сока.

Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?

[mvkarpov 3 559]

Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?

Млечник, похож на Lactarius quietus (но он с дубом растёт, дубы были поблизости?).

В любом случае, если их много, то стоит набрать в засол!

[Oxy 2 635]

Увы, на деревья поблизости не обратила внимание

[ariona 4 149]

Увы, на деревья поблизости не обратила внимание

Я бы с Мишей согласилась. Правда, обильным соком этот млечник не отличается. И в засол я бы его не брала, вкус нижет среднего, разве что в ассорти. Но здесь есть участники, которым он нравится.

[Oxy 2 635]

Спасибо за ответы!

[Володя 462]

Подскажите что за млечник. Попадаются рядами. Шляпки большие до 15 см в диаметре. Мякоть мясистая, сок обильный белый не горчит.

Изменено 28.07.2013 17:48 пользователем Володя

[Иришка72 9 483]

Володя, ого, какие фотки большие. Лучше с превью вставлять. Это молочай. Можно даже сырым есть.

[Володя 462]

Володя, ого, какие фотки большие. Лучше с превью вставлять. Это молочай. Можно даже сырым есть.

Спасибо! Пока не разобрался как тут фото нормально вставить.

[xatab 1]

Здравствуйте уважаемые Гриболюбы!

Давно читаю Ваш форум, но только сегодня зарегистрировался, и сразу с просьбой.

Помогите пожалуйста определить, что это за гриб. Понимаю что это что-то груздевое, но не могу определить что именно, по всем ссылкам грибы очень похожи(хотя это может только мне так кажется). и скрипици и грузди осиновые и тополевые, и подгрузок белый.

Собирал в тополиной посадке, растут большими группами, под листвой, в середине вогнутые с прилипшей землей. Цвет белый, местами с желтизной. При срезе остаются белыми, на сломе пластин выделяется млечный сок, на вкус горчат.

[Доцент 49 921]

Груздь осиновый!!