Неизвестные из Подмосковья. Архив

[kom 190]

Да, цветопередача подкачала, на самом деле пластинки белые и редкие. Наверное он, спасибо!

[FisherKharkov 2 829]

Не всем их привкус нравится.

Какой? Чет не замечал никакого

Слабительный эффект есть, а привкуса нет

[mvkarpov 3 563]

1)http://saveimg.ru/pi...bc95d961361.jpg Среди валуев нечто пластинчатое серо-коричневое.

2)http://saveimg.ru/pi...d1b7a8a66b0.jpg Вверху-волнушка розовая(правильно?), белые(большая и малая) похожи на белые грузди,остальные похожи на маслята(скользкие,трубчатые), но почему-то жесткие, наверное ложный?

3)http://saveimg.ru/pi...8b619a2a7cb.jpg Очень похожи на вешенку, НО снизу под шляпкой нет пластин!

1. Как и сказала Ариона, это Megacollybia platyphylla. Съедобно, но вообще невкусно.

2. Волнушка - не опознать. "Белые грузди" - либо Подгруздки (Russula delica), либо другие млечники, типа vellereus (Скрипица, и скорее всего это она), piperatus, glaucescens. Маслята - настоящие зернистые молоденькие.

3. Как сказано выше - Royoporus badius.

[Леший2 150]

Маслята считаются одним из лучших грибов для маринования благодаря своему привкусу, не перебиваемому ни каким маринадом. Легкое сырое обжаривание подчеркивает вкус гриба, что подходит для белых, подосиновых, подберезовых, но не подходит для маслят, рыжиков и тд. кмк.

[Kalitva 2 522]

Ох, как подходит легкое сырое обжаривание рыжикам !

Им всё подходит!

Ну, конечно, кмк.

[mvkarpov 3 563]

Рыжик лёгкого обжаривания – это как девушка лёгкого поведения. Очень вкусно и притягивает.

Хотя.. при чём тут девушка... Рыжик это просто вкусно всегда, особенно в лёгком обжаривании.

[Леший2 150]

Лучше холодный, легко проспиртованный.

[Пенсионер 1 975]

Помогите, п-ста определить.

Это Воро?ночник рожкови?дный, (лат. Craterellus cornucopioides)?

А это трюфель красно-бурый?

Ну а этот не смогла определить

[ariona 4 149]

Галя, "не смогла" - телефора наземная. Нет, возможно и не наземная, но телефора Thelephora sp.

Изменено 30.07.2013 07:15 пользователем ariona

[Ольга 47 451]

Неизвестные от Zeff перенесены в личную тему Zeff: http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2737

[Jur 272]

Добрый день всем!

Второе лето читаю ваш форум, спасибо всем за интересные рассказы, фото и рецепты

Помогите, пожалуйста опознать и подскажите съедобны ли следующие грибы

Понравились по виду, подозреваю, что несъедобен.

Летний опенок?

Правильно ли я считаю, что зонтик съедобный - это 4 гриба слева? Никогда их не собирал, но рекомендуют попробовать. Остальные, скорее, мухоморы?

Заранее благодарю за ответ.

[ariona 4 149]

1 чешуйчатка обыкновенная, съедобная, некоторым нравится. Иногда бывает с горчинкой.

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Pholiota_squarrosa.html

2. Летние опенки

3. Слева (зонтики) хотелось бы посмотреть в природе или с пластинок (кольцо глянуть), что-то ножки короткие( или отрезаны?), хотя вроде они, краснеющие (или Оливьера). Справа от них съедобные серо-розовые мухоморы.

[ariona 4 149]

Лучше холодный, легко проспиртованный.

Ничего нет лучше рыжика, обжаренного в панировке, с кольцами лука, в течение 2 мин.

[Jur 272]

3. Слева (зонтики) хотелось бы посмотреть в природе или с пластинок (кольцо глянуть), что-то ножки короткие( или отрезаны?), хотя вроде они, краснеющие (или Оливьера).

Да, ножки отрезаны, вот фото с тыла )

Спасибо огромное за быстрый ответ!

[Oxy 2 635]

Добрый вечер! Помогите опознать грибы:

Они же:

Их было ооооочень много. И они гораздо светлее обычных свинушек.

Заранее спасибо!

[mvkarpov 3 563]

Добрый вечер! Помогите опознать грибы:

Lactarius helvus - Млечник серо-розовый. Негорький, но очень сухой для засолки. Плюс имеет некий сладковатый приторный запах.

Впрочем я беру молодые и подмешиваю к гладышам, чернушкам и волнушкам. Его сейчас очень много местами.

[mvkarpov 3 563]

... фото с тыла )

Всё верно. Слева Мухомор розовеющий (серо-розовый) Amanita rubescens, справа Зонтики краснеющие Chlorophyllum rhacodes.

Мухомор сначала отваривают. Зонтик сразу на сковородку (только шляпки, ноги очень жёсткие).

[ariona 4 149]

Да, ножки отрезаны, вот фото с тыла )

Спасибо огромное за быстрый ответ!

Чтобы не испортить впечатление от зонтиков, лучше брать помоложе,эти уже могут быть волокнистыми.

[ANI 5 197]

справа Зонтики краснеющие Chlorophyllum rhacodes.

Их же вроде к лейкоагарикусам относили?

[ariona 4 149]

Нет, они были макролепиотами, теперь хлорофиллумы...