Неопознанные грибы Днепропетровщины

[Kalitva 2 522]

А если сразу жарить? А в маринаде?

Неееет, Ниночка, я в своих полях лесах никакими мало-мальски съедобными грибами не могу разбрасываться.

Особенно как посмотрю в форуме ветку про грибные запасы

[Kalitva 2 522]

Чёрнобелка это дословный перевод.

Melano - чёрный.

Leuco - белый.

Эт понятно, просто я на каком-то сайте прочитала ещё одно их вроде бы русское название "меланолевки" (наверное, U->V)

[Kalitva 2 522]

29.09.2012, сосновый лес, на валежнике

[ariona 4 149]

Это ложная лисичка Hygrophoropsis aurantiaca

http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0%20%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1&stype=image&lr=36&noreask=1

[Kalitva 2 522]

У меня по ссылке яндекс какие-то негрибные картинки выдает

Но я посмотрела картинки на латынь - очень похоже. Правда, мои росли прямо на деревяшке, а на картинках в основном - на земле.

Ну, опять я забыла понюхать, чиркнуть по пластинкам и лизнуть Эх...

[Гость Козерожка]

А если сразу жарить? А в маринаде?

Пробовала синеножки мариновать, но запах их не забить даже маринадом.

Если этот запах не смущает, ты можешь стать первопроходцем в приготовлении меланолевки.

[Kalitva 2 522]

Пробовала синеножки мариновать, но запах их не забить даже маринадом.

Если этот запах не смущает, ты можешь стать первопроходцем в приготовлении меланолейки.

А с прищепкой на носу?

Флужу-с... Прекращаю...

[Дончанин 35 358]

Козерожка, а что значит "сильный запах синеножки?" В смысле, отварной? Я как-то никогда не догадывался её отваривать: мыл и сразу на сковородку. Неприятного запаха никогда не было. А вкус синеножек мне очень нравится.

Может быть и с меланолевками так же поступать?

"Чёрнобелка" понятно почему. У них обычно тёмный верх шляпки контрастирует с белыми пластинками. Или белые пластинки - с серой ножкой. В-общем, всегда что-то с чем-то контрастирует

[Shl 1 573]

И у меня синеножка в числе грибов хороших. И жареные, и маринованные. Особенно последние. Жалко, что ни прошлой осенью, ни этой весной их не было в привычных количествах. Надеюсь на эту осень...

[Гость Козерожка]

Козерожка, а что значит "сильный запах синеножки?" В смысле, отварной? Я как-то никогда не догадывался её отваривать: мыл и сразу на сковородку. Неприятного запаха никогда не было. А вкус синеножек мне очень нравится.

Может быть и с меланолевками так же поступать?

Ну да варила - , гриб новый для меня, решила проварить для надежности. Я поняла, что синеножка и мелонолевка -не мои грибы, уже не пытаюсь найти приемлемый рецепт и не собираю их..

[Таня 6 039]

Ну вот, хоть один человек такого же мнения о синеножке! А муж этот запах не чувствует, ему нравится, вот и приходится страдать хотя бы на баночку. Жареная она еще туда-сюда.

[Kalitva 2 522]

?

[Дончанин 35 358]

Kalitva

Ваши грибы - копия наших - это гриб-зонтик полевой (Macrolepiota excoriata), так я их определил. У нас похожие грибы растут на полянах, нам лугах, там же, где и шампиньоны. Собираю и ем.

[Shl 1 573]

Олег, так ты их все-таки ешь? Я помню, что до конца так и не выяснили, что за гриб. Их сейчас в степях по бессергеневским каналам просто завались, "все белым-бело".

[Дончанин 35 358]

Олег, так ты их все-таки ешь?

Ем!

Уверен, что это зонтик ("лохматость" шляпки выдаёт), а не, скажем, лейкоагарикус (хотя и он съедобен). Может быть, это какая-то разновидность зонтика белого - фото в инете показывают более мощные экземпляры. Хотя некоторые почти один в один. Ну и описания схожи.

[mvkarpov 3 559]

А какой размер? Может это из мелких Лепиот? И тогда есть как-то стрёмновато.

[Shl 1 573]

Так в том-то и дело, что размер не очень.

[Kalitva 2 522]

Да! Размер-то не очень...

[Дончанин 35 358]

А какой размер? Эти зонтики относительно небольшие...

[Kalitva 2 522]

Диаметр шляпки приблизительно см 5-6.