Пульс грибного мира
13.06: На востоке Подмосковья начинается сезон желто-бурых подосиновиков, но это не точно
11.06: Краснодарский край. За перевалом есть жизнь!
02.06: Ранние подосиновики в Пензенской области
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами. Спам проверяйте, это вот всё.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
Автоклав и его применение в заготовках
denis70 ответил в тему пользователя denis70 в Разговоры на кухне
" Жениться Вам, Барин пора..." (С) В смысле, перейти уже... точнее уйти от контроля по давлению и вообще от "Белорусских" вариантов ... Ну не при царе горохе же живём... Хрен с ним, с электричеством. Но по давлению следить, это ж, самообман. Тут по температуре то следишь - не уследишь... Иэхх... Вы же умный человек! Нахер снова эти грабли... Глядишь, и крышки будете заворачивать двумя пальчиками без брака... И от крышек СВО откажетесь... -
У нас в Туле такие регулярно (если весенние грибы не считать). 2013-й, например, был замечательным в этом плане и 2022-й.
-
как в начале "Неуловимых мстителей".
-
Автоклав и его применение в заготовках
=SM= ответил в тему пользователя denis70 в Разговоры на кухне
Почему сразу осудят и не воспримут? Очень интересное решение для выездных рыбалок и зимнего времени (у меня газ в летней кухне только). И преобразователь для датчиков можно легко сделать, чтобы вместо температуры давление поддерживал, что нужнее в реальной жизни, это вообще из области моей профессиональной деятельности. Я бы сварганил. Только надо отыскать самое главное - правильный автоклав, чтобы был с преднакачкой, и чтобы дно было для индукционки... Через "железную плюшку" с моим так не выйдет, у него дно полукруглое и на высоте над плитой. Ну это же не так - там догоняешь температуру/давление, вот ловить момент надо, убавляешь "как надо по опыту", и сваливаешь оттуда на всё время готовки. Газ он "аналоговый", там не надо up/down, там надо сразу как надо ----- UPD: Нашел версию автоклава с плоским участком дна для индукционок - "белорусский new". Осенью видимо закажу. Вообще спасибо за подгон такой индукционки. Единственное, жаба душит, ради другого дна покупать новый клав. Придется ее тоже душить. Вопрос, кто кого... -
@Геша сегодня ещё одна ТВП произошла. Такого сезона я не помню. Чтобы до середины июня не было грибов. Надо бы проверить, уж лисички точно должны быть.
- Сегодня
-
Автоклав и его применение в заготовках
denis70 ответил в тему пользователя denis70 в Разговоры на кухне
Долго думал делиться или нет, ибо заранее знаю, что адепты газа и контроля процесса по давлению, меня не воспримут, а скорее всего, даже осудят, как непрактичного... Но! Я пару месяцев тому как, приобрёл за смешные деньги (до 4.000р.) Индукционку своей мечты! (клавирую на лоджии, дабы не греть кухню) Она, за счёт щупа, подключённого к её мизерным мозгам и полностью подходящего по типоразмеру (диаметру) к ниппелю для термометра моего автоклава (да и ко всем другим тоже - они все 4 мм.) может включать и выключать нагрев, ориентируясь на реальные показания от собственного термощупа, интегрированного в программу её (плиты ) работы. В принципе, эту плиту даже можно использовать, как Су - вид, погрузив щуп в "околоплодную жидкость"... )) Как по мне, это реально прорыв за минимальные деньги. Современные автоклавы, оснащённые автоматикой, стоят не дёшево, хотя это гарантированное качество консервов и минимум телодвижений. Объём работ в сезон, у меня малый... Газ - Электричество (по затратам) - не важно от слова "Совсем"... А вот, непрерывно сидеть у котла на московской даже кухне, где газ вроде как стабильно идёт, но нужно подкручивать всё время UP&Down... для меня лично, слегка проблематично... Хоть и реализуемо - я так жил и вполне себе справлялся. Короче, кому интересно именно по температуре (ЧЁТКО) делать безопасные консервы, то рекомендую прям вот очень! https://www.ozon.ru/product/dobrus-induktsionnaya-nastolnaya-plita-plity-chernyy-serebristyy-3502666008/ Реально держит температуру +- 1 С Проверенно! Я, как человек дотошный, даже врезал себе в бак дополнительный ниппель для контрольного аналогового термометра и там всё совпадает. А если что с одним вдруг не так, то можно следить по второму.... Паранойа.... -
Сегодня почти случайно нашла грибы. В самом низу склона к речке обратила внимание, что в этом месте еще держится какая-то влажность. и тени там достаточно, прямое солнце никуда не попадает. И там у меня на примете есть уже совсем гнилое осиновое бревно, на котором в начале июня обычно вырастают мелкие желтые плютеи золотистожилковые (Pluteus chrysophlebius) . Без особой надежды на успех пошла проверить, и они там были - выросли в самую жару. И было их немало. Приятно было посмотреть.
- 1 ответ
-
- 5
-
-
-
Помните мультик "послала как то раз жена в лес за елкой... Уж послала так послала!"... Так вот, послала я мужа в питомник за туечкой, образовавшуюся брешь закрыть, так как решила уничтожить один хронически нецветущий куст жасмина. Приезжает... По-моему, перестарался
-
Готовлюсь к дождям - поливаю картоху. Без этого дождей не будет. Надеюсь, машину мыть не понадобится ))
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@дмитрий л Плютей типа благородного.- 252 ответа
-
- 1
-
-
- неизвестные грибы
- помогите опознать гриб
- (и ещё 2)
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
дмитрий л ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Помогите определить пожалуйста.Росли на старом бревне среди осин и дубов,диаметр шляпки у крупных 10-12см,сами грибы довольно упругие,не ломкие запах немного сыростью отдаёт. -
За демократическую фотогалерею!
=SM= ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Организационные вопросы
@Дончанин Я бы, наверное, не постеснялся бы приписать к фоткам гиропоруса пояснение, которое туда просится - что до недавного времени гриб с такой внешностью без сомнений причисляли бы к виду Gyroporus ammophilus, но в свете того, что он сейчас в базе данных IF/SF числится синонимом к G.castaneus, то он находится тут. Но, G.castaneus на данный момент является неразобранным комплексом видов, и по мнению различных авторов, включая авторов FTE и FAN vol.7 , это все таки отдельный от G.castaneus вид. То есть оно всё вроде и законно, но есть нюанс, о котором было бы неплохо оставить информацию. -
Грибы на востоке Подмосковья, июнь 2026
denis70 ответил в тему пользователя грибник-странник в Восток
Трудный выбор, однако... "Но Вы держитесь!" (С) Снимаю шляпу, С Уважением, -
Грибы на востоке Подмосковья, июнь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя грибник-странник в Восток
@=SM= Написал на главную, теперь не мне отвечать, есличо! )- 31 ответ
-
- 2
-
-
-
Ровно тот же, кто виноват, что не опубликовал и скрыл от всех Попрут. Они абсолютно засухоустойчивые, и им реально пора.
- 31 ответ
-
- 1
-
-
Грибы на востоке Подмосковья, июнь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя грибник-странник в Восток
А если опа - кто виноват, шо сглазил?- 31 ответ
-
- 4
-
-
Грибы на востоке Подмосковья, июнь 2026
denis70 ответил в тему пользователя грибник-странник в Восток
Я бы, ей Богу не спешил... Оно, конечно, радостно, но Так, чтобы "Ах! Наконец то попёрло!", так нет, не спешил бы... --------- Нас (СВ МО) сейчас поливало, как из ведра и прогнозы ближайшие тоже с дождями! Вот это прям - бальзам на сердце! Мож, хоть лисички оживут... А то, заскочил по дороге с рыбалки на 30 мин. в лес и вылетел, как ошпаренный. Жара, хруст под ногами, комарьё, и лисички, хоть и доросли от спичечной головки до ногтя на пальце, все белые стоят... Сушь... -
А где глобальная новость на весь сайт?
- 31 ответ
-
- 1
-
-
Грибы на востоке Подмосковья, июнь 2026
Игорь Лебединский ответил в тему пользователя грибник-странник в Восток
@Kirill_48 вахЪ! Красота.- 31 ответ
-
- 3
-
-
-
-
Ростовская область, Каменский лес, сосна, ноябрь.
- 2 ответа
-
- 1
-
-
Ростовская область, Горный лес, дубовые посадки, лето.
- 3 ответа
-
- 3
-
-
-
Ростовская область, сосновые леса, июль-октябрь
- 2 ответа
-
- 2
-
-
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
=SM= ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
На вольвольвоплютей слизистоголовый (вольвариеллы имеют не гладкую шляпку). Но он должен был расти из-под опилок из земли, а не на опилках. Либо, если глянцевая гладкость шляпки это дефект фото - тогда вольвариелла вольвовая, а вот ей как раз самое место расти в опилках. Её в них и выращивают даже. -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
ИринаВ ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Вырос на старых яблоневых опилках. Запах приятный. У взрослого шляпка примерно 15 см. На что похож? -
Тогда вообще отлично, надо просто ко мне в гости свернуть с трассы!!!
