Пульс грибного мира
17.04: Сезон сморчков в Волгоградской области
05.04: Буйство степного сморчка в Ростовской области
04.04: На востоке Московской области начался шапочный разбор
02.04: В Подмосковье до строчков - как до Луны!
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
2 мая. Ёлкино, Воскресенский район МО. Слетаемся!
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами. Спам проверяйте, это вот всё.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Последний час
-
SteveTrild зарегистрировался на сайте
- Вчера
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
дмитрий л ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@Kris Честно сказать,лично мне запах свежего сморчка не особо нравится,так что я их особо и не нюхаю,поэтому про запах ничего не скажу.Возможно на днях получится снова туда попасть,часть кнопок мы оставили- 81 ответ
-
- 1
-
-
- неизвестные грибы
- помогите опознать гриб
- (и ещё 2)
-
Sirwis-LT зарегистрировался на сайте
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Kris ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
А про запах можно что-то сказать? Был/не был - одинаковый ли? -
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
al1977 ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
Ну я читал, что в сыром виде гигасы для человека смертельно ядовиты из-за гиромитрина, и думаю, что для собак тоже есть какие-то риски, пусть, возможно, и не столь серьезные. -
Весенний слёт грибников средней полосы в Подмосковье 2026
Ola-la ответил в тему пользователя Игорь Лебединский в Осенние и весенние слёты грибников
@kot487 кто б сомневался)) -
"Воздух в кухне приятней!" (П. П. Шариков)
-
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
Kris ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Какой-то трутовик лежит гименофором вниз (типа Fomitopsis betulina, например). Там, где "срез" - это ножка. -
Необычная весна! Одновременно цветут почти все первоцветы. Медуница неясная и мягкая, фиалка, хохлатка. Ветреница алтайская и лютиковая, копытень европейский. Гусиный лук. Даже мать-и-мачеха припозднилась, и цветёт заодно со всеми первоцветами.
-
Вот кстати мысль,планируем новые места со сморчками искать,надо взять на заметку
-
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
denis70 ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
И, кстати, Серёж, в моём опыте на предмет воспитания собачьих питомцев, (это у тебя ещё впереди) надо разграничивать понятия съела и "разожрала"! А именно это, второе, им собакам, особенно присуще. ))) Вот надо им всё разодрать/раздербанить, оставить вокруг себя кучу ошмётков и заснуть посреди этого непотребства с чувством выполненного долга и довольства собой и окружающим миром... ))) Ну, вот так... ))) Короче, всё нормально идёт, я так думаю... Главное, прививки делать в срок и по расписанию. -
@Tissamsi , да, я тоже тут читал про сморчки на свалках. Но когда это свалка в лесу или около дач - это одно, а городская черта - другое) Тем более, что у нас, в отличие от Подмосковья, сморчки вообще большая редкость: я видел в 2 локациях, ещё про 2-3 слышал.
-
Ой, такого любителя помоек, каким является сморчок, еще поискать среди всех грибов надо Неоднократно в изучении сморчковых мест обитания сталкивался с сообщениями о находках возле свалок и мусора, особенно строительный любят. И раз в жизни сам лицезрел такую картину - в середине мая 22-го года. Разведал новые места в осиннике, немного набрал там, а в конце вышел на край леса, рядом с целой грудой мусора, кто-то видимо свозил, а там... честно, одна из самых лучших сморчковых полян, которые встречал Такие жирные и красивые! В мусоре! Ну что ж им в самом осиннике то так не рослось, а?
-
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
Сергей - "Братское Сердце" ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
Спасибо, всё хорошо. Конечно не съела, она ещё совсем молодая, просто так играет. Все игрушки свои дома также разрывает. -
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
denis70 ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
А это важно? Не, я то думал, что здесь в Субботу, именно я самый неадекватный... А оно, эвона как... Этож, собака! Шо ей сделается? Съела, не съела... По любому, здоровее будет. Трястись не надо над животным. И оно только спасибо тебе скажет... Или посмотрит с любовью и иммунитету наберётся! Говорю не на ровном месте, а как собаковод в прошлом. Но прививки нужно делать строго по графику. Это да. -
@=SM= а у меня половина пересаженного сдохла. Неправильно я сажала, это я уже поняла. Второй контейнер не трогала, буду сразу в грядку, учитывая ошибки. Может, что и вырастет. Тут вопрос, когда сажать. Прогноз какой-то холодный и дождливый.
-
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
al1977 ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
С собакой всё в порядке? Или она раздербанила, но есть не стала? -
Да, если подумать, мы с Вами тоже Ого-го! ... ))) И кто "умнее" - у меня в подписи... К сожалению, не я сам подметил... Но Виктор Пелевин, однозначно неординарно мыслящий (по хорошему - по правильному) автор. Вчитайтесь... Да, юмор, да, с натяжкой и даже с "передёргиванием"... Но до чего же правильно и здОрово! ))) А по тому, что именно этим всё и закончится. Да, да... И Мухоморы здесь, лишь для эпатажа и антуража самой идеи... Для Пелевина, это игра смыслов, а для людей излишне ценящих своё пребывание здесь и сейчас, это, пожалуй, даже некое пророчество... Уж, простите... И готовьтесь, кстати! Грядёт, ей Богу...
-
18.04.2026г. Если верить местной группе в VK, то эта весна на редкость грибная. У нас же часть грибных мест закрыл приподнявшийся Хопёр, а часть не доступна из-за не пролазной грязи, организованной зачастившими дождями. В середине недели звонила мама - в саду проклюнулись сморчки, собрала 12 шт., но только в одном месте - на старом земляничнике. Сегодня искал грибы сам: какая-то пластинчатая мелочовка и пара сморчков на старом земляничнике. Остальной сад подозрительно молчит.
-
Перед очередным возвращением зимы пробежал по шапочковым местам. Основные плантации притопило разливом, зато на подсохших пригорках экземпляры выдающиеся. И уже отрастили ножки. Наверное еще после ухода воды будет выход, но это не точно .
-
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
denis70 ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
Серёга, приветствую! Зачот! С Субботой! Она, Серый, этого всего Твоего не понимает... Ты, по возможности, просто гоняй её побольше, чтобы энергию тратила, а на трУфеля её натаскивать будешь, когда повзрослеет... Мож, чаво и выйдет... Японцы, они такие... Глядишь, и Мацутаке найдёт тебе ... На Севере то, МО... Ты с Интернету один сушёный грибок закажи, ага! И не важно, что он стОит. как твой ноутбук... Главное, запах поймать и передать собаке. А дальше само всё пойдёт... Может даже Сам научишься лучше неё... Такое бывает. Я кино смотрел очень хорошее. Называется "Свинья", кажется... С Расселом Кроу. Точно! Шикарный фильм вообще! Вне темы грибов и свиней. Отличное кино, чисто по человечески! Хотя там в фабуле Трюфеля и свиньи поисковые... -
Грибы, конечно, забавные существа. Ходили вечером с дочкой погулять к железной дороге: она посмотрела передачу, где японский фотограф насекомых переворачивал в лесу валежник и находил там интересную живность, и тоже пошла на поиски. Соответственно, искали места, где на земле чего-нибудь валяется. С валежником тут туго, а камней и разного хлама полно. И вот остановились мы в очередном мусорном уголке и думаем, куда дальше двинуть, а на меня смотрит... сморчок! Самый настоящий сморчок!!! В черте города, у железной дороги, в мусорных зарослях. Да, с осинами и сырых, но вокруг абсолютная помойка!! И он там ещё и не один оказался!
-
Владимирские неизвестные
Наблюдатель ответил в тему пользователя Жанна в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
@Oksi33 , тут два варианта: либо строчок обыкновенный, либо нестандартный гигантский, они очень вариативны. Оба съедобны условно - нужно непродолжительное отваривание с содой для нейтрализации возможного гиромитрина (он может быть, а может не быть). -
@Oksi33 , можно ещё тут опыт готовки строчков перенять:
-
Грибы на севере Подмосковья, весна 2026
Сергей - "Братское Сердце" ответил в тему пользователя Сергей - "Братское Сердце" в Север
Приветствую всех коллег по увлечению. Погода сегодня конечно подвела, все утро маялся, что же делать. Да ладно, сам промокну, собаку намочу, но ехать надо. Снова Талдомский район, самый север. Была полная уверенность, что шапочек еще нет, а строчки точно есть. Поэтому велосипед не изобретал, а сразу направился в строчковое место. Сначала быстренько набрал немного саркосцифы, ее просто дофига в мокрых обочинах лесных дорожек. Хочу сделать ее по-корейски, тем более ее упругая текстура как раз подходит под такой рецепт. Сразу сфоткал, а то потом под строчками не будет видно. Затем перешел на строчковое место. В моем случае это старый елово березовый лес с обилием валежника. Такой как на фото. Грибы стали попадать сразу, и как в прошлый раз, в основном семейками. Вышел даже казус. Пока я одну семейку снимал и резал, собака один грибок зубами сорвала и вместо того, чтобы мне отдать, просто раздербанила его на мелкие куски. Вот это помощник называется. Полтора часика мне с лихвой хватило чтобы набрать свое небольшое лукошко. Тем более мне эти грибы не нужны, собирал товарищу с работы. У меня там прям очередь из заказов. Ввиду плохой погоды телефон лишний раз доставать не хотелось, поэтому фоток не много. Ну и пока все на этом. сегодня у меня так получилось, надеюсь у вас получится получше. Всех обнял, всем пока. -
Общие вопросы переработки грибов
denis70 ответил в тему пользователя justas в Переработка и хранение грибов
Строчки в этом году какие то безвкусные, к слову... Или я разучился их готовить... В том/прошлом году я их пробовал впервые и они меня очень порадовали консистенцией, да и по вкусу напоминали ... вот, знаете, есть такая колбаска сыровяленая - "Фуете" называется, (если по русски) такая мукой, или чем там обсыпанная, которая имитирует благородную плесень, хотя я в это и не верю. Но колбаска приличная и вот именно эту колбаску, мне Строчки и напоминают по вкусу. Ну и консистенция у них на 5+! Крепенькие такие сухенькие, без соплей и слизи, и если не убояться взрывов при приготовлении, и выдержать это всё, включая протесты ближних (жены, разумеется), то можно , и даже очень присмотреться к их сбору и заготовке. Не помню точно, как предуготАвливал их для зажариванья прошлой весной, но сей год я их варю с содой 8 мин снимая пену, промываю, а потом варю 2 минуты в чистой воде, дабы избавится от щёлочи и ваще. И того - Десять. Десять минут отварки, имхо не так уж и много. Но в прошлом году ... Строчки были вкуснее... Хотя, я две баночки по 400гр. уже даже закатал в Автоклаве... Просто, чисто грибы, прожаренные на оливковом масле с минимумом соли... как заготовка для будущих макарон со сливками. А шо не влезло в банки, доедаем в чистом виде, присыпав фритюрным луком! С ним, родимым, всегда и всё, непременно хорошо. Может и в банках будет Фуете, а не *уета... А то, на фритюрный лук одна надежда и остаётся... -
Экспресс-определитель грибов 2026: вопрос - ответ
хан ответил в тему пользователя mullvad в Экспресс ответы. Региональные и авторские темы по определению грибов
Подосиновик жёлто-бурый (Подосиновик жёлто - бурый ( Leccinum versipelle ) — ( syn. Leccinum percandidum )? Плодовые тела ещё молодые и трудноузнаваемые... Но ножка вроде «правильная», с беловатыми волокнистыми чешуйками... Фото от 22.09.2011 г. из моего архива — потихоньку привожу его в порядок. Уже и не помню подробностей с изменением цвета мякоти. Было ли? Или же это белая форма Boletus edulis — Boletus edulis f. albus = B. edilus var. persoonii? Но, как по мне, сеточка на ножке не просматривается... Заранее БЛАГОДАРЮ за помощь в определении! . versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (рПодосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)Leccinum versipelle) — (syn. Leccinum percandidum)
-
Пользователи
- Morchel
- SteveTrild