Пульс грибного мира
18.12: Итоги грибного сезона в Швеции. Замечательные!
02.12: В Саратовской области сезон продолжается
Продолжаем смотр-конкурс. А ну-ка, что у нас выросло? (в 2026 году)
Настала пора итогов. Делимся впечатлениями об ушедшем сезоне!
Внимание: если вы не получили письмо о подтверждении регистрации, пишите на ilebedinsky@gmail.com; в письме укажите выбранное вами имя пользователя. И следите за ответами. Спам проверяйте, это вот всё.
Вся активность
Эта лента обновляется автоматически
- Вчера
-
@Vadim-gribogriz Браво! Шедеврально красиво, как впрочем и всё в вашей жизни!
-
@Const60 не) не напуган точно, это удивление и осознание новых фактов. Фото сделано после 40-минутых почесываний, чудо было приснувшим немного). Вот фото, чтобы понять его характер: здесь он испуган, пойман на месте преступления. А вообще, парень не робкий, своего криком и лапами добиваться, но, при этом, он готов к сотрудничеству, прекрасное комбо).
-
@Таволга спасибо! Я ему передам! И уверена, он скажет вам в ответ - спасибо, мне очень приятно это от вас слышать!
-
такие истории хороши на ночь.
-
Посади свой лес!
Const60 ответил в тему пользователя Const60 в Свободное общение на грибные и окологрибные темы
Давно ничего не писал здесь. На улице мороз, самое время отметиться. В этом году В прошлом году посадки продолжились. Посадочная страда за счет теплой погоды получилась длинной и плодотворной - октябрь-ноябрь. Вместо грибов занимался лесом. Летом подготовил пространство. Место тенистое, нужны елки - сосны будут расти плохо. Итог: елочек больше сотни и немного сосенок. Лет 5 назад в зарослях крапивы завалилась огромная ветла. Было так: Летом истребил всю крапиву и мелкую поросль, в ноябре удалось расправиться с ветлой и все засадить елочками: Сейчас снега сантиметров 50, каждый снежный бугорок - елочка. Этим сосенкам уже 1...2 года Этим - 3...4: Вот еще фотки с лыжной прогулки: -
Донская грибница. Зима 2025 - 2026
Vadim-gribogriz ответил в тему пользователя Дончанин в Ростовская область
Ну и немного о поездках в заказник в декабре . Было три выезда , каждый раз меня сопровождали ,, тёмные ,, они искали аномальные места , грибы были на втором если не на третьем месте . Самое интересное , что одно из таких мест на моих картах отмечено как ,, Сумрачный лес страха ,, , второе -- ,, Волчья балка ,, , ну а третье место , самое плохое у меня даже не отмечено на моих картах , это роща из белолистки , ясеня и акации которая находится среди полей и к этому месту даже дороги не подходят , они обходят рощу стороной . Я на каждой прогулке всегда проходил мимо этого места , видел что там тополь белолистный , вязы , ясень и другие деревья , место наверняка грибное , но вызывающее у меня тревогу , скорее даже страх . До 22 мая 25 года я подходил туда два раза , но осмотрев опушки быстро уходил оттуда . Что то заставило меня изменить привычный маршрут и зайти туда в мае прошлого года , вот после этого тёмные и заинтересовались этим местом , но об этом позже и не в этой теме . Ну а пока о привычном , о грибах . Начало декабря у нас было тёплое , влажное , грибное . В городе до 13 декабря полно цветов ( 14 были небольшие морозы и снег ). После первых морозов снова потеплело , цветов стало меньше , в основном остались розы и львиный зев . В городе начали цвести кусты смородины . Декабрьские цветы в Алексеевском лесу . Грибы не были целью этих поездок , но грибов было много . Синеножка. Вёшенка . ( В основном по краям посадок , в сами посадки не заходили ). Фламмулина . До 13 декабря встречались шампиньоны . До 13 декабря было много маслят . Много ,, мышат ,, . Тополёвка разрушающая . Навозники . И много других разных грибов . Грибы на пнях . Ягоды . На тополях растут не только грибы . Всем всего самого хорошего и много грибов в этом году . -
У меня вакууматор простенький, с ВБ, за 750 р. Соки пытается высосать, иногда ему удаётся. В этом случае просто протираю желобок внутри. Чтобы избежать, держу пакет ниже уровня вакууматора. А я дошла наконец до форели, сейчас буду закладывать, потом расскажу про впечатления
-
В Боровске посетили тюремный замок 1866 г. с экскурсией. В советские годы в нем жили люди, в после-перестроечные годы замок обветшал, потом сгорела крыша, остались одни стены. И буквально года 3 назад эта старинная тюрьма была отреставрирована и открыта для посещения. Очень необычно, что помимо экспонатов, относящихся непосредственно к самому замку очень много выставок, различных творческих направлений, экспозиций, посвященных истории Боровска, и пр. Посещать лучше с экскурсоводом, рассказывают в процессе много интересного. На третьем этаже, до которого не добрался есть музей восковых фигур.
- 1 944 ответа
-
- 5
-
-
-
- путешествия
- достопримечательности
- (и ещё 2)
-
То, что не освоился - это да, обследует все углы и щели, осваивается. Насчёт "дрожит" - не заметил, ведёт себя смело, активно. Как только шагнул за порог, он сразу сделал попытку на меня вскарабкаться - видимо, приняв меня за дерево)
-
Напуган! КМК, по фото видно, что дрожит, еще не освоился.
-
@Агни Какие ушки хорошенькие)))
-
Рабочая версия - " Тоша ". Но, есть подозрения, что не окончательная).
-
Это чудо со мной вторые сутки лишь, а я уж влюблена).
-
Кличку дали, часом, не Головастик?
-
Гостил сегодня у Татьяны Агни, а у неё вот такое чудо появилось. Шкодливое)
-
На днях, пока мороз, потестировал ИИ от Гугла. Ваше утверждение отчасти верно, но это поверхностный взгляд на ИИ. Любым инструментом (коим является ИИ), нужно пользоваться правильно, с пониманием его возможностей и ограничений. Этим, собственно, и занимался - пытался на известных мне вопросах загнать его в угол и схватить за руку, тем самым пытаясь понять его особенности тонкости. Безаппеляционность, самоуверенность и льстивость ИИ в своих ответах по началу просто удивляла! Но потом сам ИИ подсказал, как его вылечить от этого и настроить под себя. Это отдельная тема. Сознаюсь, вопрос ИИ о цикории был побочным, тема мне знакома мало, поэтому честно свалил все на "ИИ".
-
Надо же, а я его ни разу живьём не видел. И весёлку Адриана тоже.
-
Желейные алкогольные тортики этого года . Ну а это ... без алкоголя , фрукты , соки и желатин , для ,, извращенцев ,, которые не балуют себя алкоголем в Новогоднюю ночь потому что за рулём . Видимо потому что трезвые -- быстрые , я не успел сделать фото в разрезе.
-
Разведка показала: увешано до неприличия. Возможно, такая массовость и синхронность связана с заданиями школьникам. На втором фото - просто красота. "ИИ" просто создает компиляции (разной степени осмысленности) из всякой всячины, встреченной на просторах и-нета. Поскольку пословица "говорят, что кур доят" довольно популярна, вероятно найдутся высказывания "ИИ" и на эту тему. ))
-
Alexeymump зарегистрировался на сайте
-
Вот у меня тоже есть условно-подобная идея. Проверю в некотором ближайшем будущем времени, отпишусь. Рецепт предполагаю такой: - порезать кружочками, положить в банку, посыпать черным перцем, добавить чеснока. - аккуратно залить томатным соком, только до покрытия. Не больше, чем 1/3 банки. А лучше в один слой в контейнере с плоским дном. Чисто для теплопередачи. - откачать до 0.2 атм (~ -80 кПа) - 60С/1 час. - потом подключить опять вакуумный насос, не выключая нагрев, и отогнать (по принципу самогонного аппарата вакуумного) лишнюю воду при тех же 60С, чтобы томатный сок "ушел", остались только помидоры, обмазанные томатом, и может даже чуть "подвялились". Ну и ничего не настаивать, спустить вакуум (точнее впустить воздух - а то ведь щас набросятся за такие выражения) и тут же есть Почему не прям щас - надо изобрести "змеевик" в вакуумный шланг, вот трубку медную заказал подходящую. И есть подобные идеи с мясом, чтобы готовилось в соусе, а потом отгонка, чтобы соус превратить в густую обмазку, а мясо стало плотнее, подвялилось. Вдруг "зайдет" ?
-
А я решил помидоры отдельно сделать. Идея была, чтобы вышло нечто похожее на гриль. Я всегда, когда делаю мясо, обязательно кидаю на решетку и помидоры тоже. Ошпарил на 1 мин., снял кожицу, добавил копченой соли с сухими розмарином и чесноком и поперчил. В пакет уже плеснул хорошего оливкового масла пару ложек. Ну и 60С/45 мин. Пока отправил в холодильник. Думаю, остынет, настоится и будет неплохо...
-
Это год такой был... Обычно они аронию почти не трогают, так, понадклёвывают. А тогда вынесли ведра два буквально за какие-то минуты. И за сентябрь еще выжрали всю красную рябину, которая обычно до середины зимы стоит. А мне арония очень нужна - самое вкусное вино из "наших" ягод - именно из нее. Ирга да, у меня вокруг нее и пугала-соколы летают, и вертушки-блестяшки крутятся, и сеть накидывается, и даже ультразвуковой отпугиватель с датчиком движения пробовал. Все равно очень ее любят, больше, чем любую другую ягоду, и как-то добираются. Но, и мне на варенье хватает. А вот на вино, уже нет. Ирга, к сожалению, не в прямой видимости с мансарды... Кошка птиц ловит отлично, но она не в круглосуточном режиме работает... А вот отстрел, говорят, штука действенная, пару отстрелишь, остальные запомнят, что "сюда не лети, туда лети".
-
Ну её и незачем вакуумировать. Она в банке под обычной крышкой хранится. Таких идей даже не приходило. Там можно применить крышку КВК (ВАКС), если захочется, и завакуумировать дополнительно. Или как я делаю - вакуумировать в пакете сразу банки с обычными крышками, и закатывать/затягивать их там прямо через пакет (ну пока про КВК не знал, а как узнал, лень ими запасаться все время) Вот как раз нет, совсем нет. Это мы уже по второму кругу пошли. Нужно (мне нужно), чтобы лишний соус/маринад/сок ушел из пакета, нечего ему там делать, а осталось ровно столько, сколько нужно для "обмазки" продукта, ну и в пупырках пакета , и при этом не париться с супер-точной дозировкой. Излишек отсасывается сам по достижении нужного вакуума автоматически - главное мне именно достижение требуемого вакуума и дегазация продукта, не оставление соуса. Если нужно делать в соке-соусе в большом количестве - пожалуйста, в банке или в спец-контейнере для вакуумирования. Обязательно оставляем над продуктом воздух с запасом, закрываем, и отсасываем его вакууматором. Это работает чётко, это многократно проверено. И это удобно. Моя банка на фото выше была изобретена именно для вакуумирования грибов после отваривания. Их сколько не сливай в дуршлаге, даже час, а все равно с каждой дозы (около 0.5 кг) при вакуумировании выходит грамм по 20-50 лишней жижи. Вакуумировать мороженное, это не моё. Мне это не нравится и я не вижу смысла в сравнении с простой запайкой, там все равно воздух останется в каких нибудь полостях внутри продукта. Главный смысл вакуумирования для моих целей именно в дегазации продукта, а ее качественно можно провести только в незамороженном виде. А еще, вакуумированные пакеты почему-то растрескиваются примерно через полгода в морозилке при -18. Тут, наверное, особенность конкретных пакетов, такой опыт был с обычными рифлеными, рулонами которые. И я забил на вакуумирование для морозилки. Только просто запайка. Про ягоды, яблоки, груши - там идея в том, что в су-вид режиме целую ягоду, засыпанную сахаром, попробовать приготовить, там никаких отсасываний соков не ожидается, я предполагаю, что сок из нее выйдет, когда температура достигнет точки кипения под вакуумом в 50-60 градусов, и она в моменте "вскипит изнутри". И тут же растворит сахар. В такой закладке в пакете наверное будет как раз достаточно пустого места для вакуума, между ягод и сахаринок, которое потом заполнится соком. Получится вот такое полуваренье пастеризованное. В сезон обязательно проверю, это очень интересно, прямо загорелся идеей благодаря Марине. Но тут тоже пока есть сомнения, пакет или банка, эксперименты покажут. В общем, надо брать этот аппарат к сезону. Мой стал как-то плохо держать вакуум, видимо резинка задубела. Все таки лет 6-7 ему. А тут сразу вся нужная функциональность.
-
Вероятно, "летом" - ключевое слово. Пару дней назад снегопады закончились, ударили морозы, выглянуло солнце. Ниже фото с прогулки. Однозначно - голодные пичуги обглодали пучок цикория (ИИ говорит, что семена цикория - вариант страховочного питания для зимних обитателей).
-
Пользователи
Нет пользователей для отображения