Вся активность - Грибы средней полосы Перейти к публикации

Вся активность

Эта лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. ИрЗефир

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    Вот тут 100% соглашусь, но мне с ними меньше везёт, нежели с лисичками А вот это надо попробовать. Спасибо! Но, видимо, уже в следующем году ((( у нас такая жара, шапочки до следующих выходных не дотянут(((
  3. Сегодня
  4. =SM=

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    А это фигня. Подольше потушить перед закруткой в банки - выкипит, вкус никуда не девается. Вот чем они сейчас на плите и занимаются у меня в казане. Я их уже резаные массово в тазу промываю, раза три перекладывая из одного таза в другой. Опад хорошо вымывается, а даже если и останется немного, он не песок, на зубах не скрипит, вкус не портит... ИМХО, возни не стоит. Один вечер возни с резкой-мытьем-выпариванием, потом еще "завтра" нажарить лук-морковь, перемешать, по банкам и автоклавировать - итого вечер и пол-дня, и литров 7-10 заготовлено. Лисичка совсем не идеальный гриб. Грязи на ней, фиг отмоешь еще. Некоторые еще с осиновым груздем поспорят. Идеальный гриб - опёнок "гвоздик" - в ванну с водой вывалил, все жуки убежали, и всё - туши, выпаривай (или вари и маринуй) и закатывай.
  5. ИрЗефир

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    Если шапочка ещё без ножки, то под краями шапочки почти наверняка есть крошки опада. Если шапочка уже на ножке, то внутри может сидеть слизень. Поэтому я согласна с @Жуковчанка, я тоже вожусь с ними - каждый гриб режу пополам вдоль и только разрезанный быстро промываю (по одной штуке). А то воды в них и без промывания хоть отбавляй. Но вкусные они очень, и красиво сморщенные (в этом плане точно не хуже сморчков - я жарила их вместе, красивы на сковороде и те, и другие). Поэтому я им возню прощаю. Идеальный гриб в готовке - лисичка (гоните меня отсюда)
  6. =SM=

    Донская грибница, весна 2026

    Чтобы это так чётко утверждать, надо сначала подтвердить вид анализом ДНК - по-другому эти виды точно не отличить (для светлой формы садовой). А так, это всё предположения, кто из них заборная, кто садовая. Единственное, что можно утверждать чётко - что если или явно гигрофанная, или оранжевеет на повреждениях, то заборная. Но, явное оранжевение не всегда проявляется, а гигрофанность в вашем климате поймать, так вообще эксклюзив. Про агроцибу - так явно трескается, значит скорее всего, даже почти наверняка, жесткая.
  7. @Denver Ну и что? А Pholiota lurida только в США. А И.Л. нашел её на слёте в Мележе. А Russula photinia и Galerina variibasidia - только в Китае. А я их нашел тут у себя в 100 метрах от участка. И все это подтвердили секвенированием. И там не один вид такой "плоский", а два-три. Нет таких доказательств, что гриб где-то не водится, есть только наоборот - что где его нашли, там точно водится.
  8. Дмитрий Старый

    Донская грибница, весна 2026

    wint, У нас в тернах все что хочешь можно найти Так это когда рядом растут осины тополя!? Если сосны то и маслята находил. а энтолому в чистом терновнике не находил никогда. С боярышником и шиповником - тогда да!
  9. а она у нас вообще водится? Сильно не искал, но вроде находки в буковых лесах (вроде ещё дуб упоминался что-ли).
  10. Дмитрий Старый

    Донская грибница, весна 2026

    И вопрос: что за агроцибе ранняя или жесткая?
  11. Дмитрий Старый

    Донская грибница, весна 2026

    =SM= Садовая буреет но не желтеет при варке! Я проверял!!! А вот желтеющую угадывал на две трети. Ну да ладно. у нас похоже дело к завершению: Все подсыхает потихоньку.
  12. Дончанин

    Погода 2026

    Точно!
  13. Жуковчанка

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    У нас три капли упало. Даже трава не намокла. Воды после снегопадов было много. Но сейчас она стремительно уходит. Речка на задах уже почти в свои берега вернулась
  14. Кстати, как недавно обнаружилось, есть еще двумерные строчки, "уехавшие" в род Neogyromitra за компанию с пучковым - например Neogyromitra martinii, и там еще пара подобных. Ранее они были Gyromitra. И они не дисцины, дисцины где были, там и остались. О них тоже стоит помнить! А пучковый, выходит, это "трехмерная сборка из нескольких двумерных".
  15. =SM=

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    @Таволга Это не я виноват, а тот, кто там потоп вселенский устроил! Кто был в первых рядах против? Вот они, highly likely!
  16. Таволга

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    Вот-вот, так настаивал на Ёлкино, мол там грибов немеряно, а сам поехал в другое (грибное) место. Весь восток шапками завален (судя по отчётам), а в Ёлкино этих шапок - единицы. Даже Лебединский ни одну не видел(
  17. Таволга

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    @Промокашка Не переживайте так! Сейчас вообще всё непредсказуемо и непонятно. Вот были на слёте, пошли в лес - а там просто болото, под ногами чав-чав. Перешли в лес через дорогу, посмотреть что там - так там хрусть-хрусть, сушь.
  18. =SM=

    Очень предварительно - "Лисичковый слет"?

    @Untersend Сразу??? Вообще-то это всё за 2018 год
  19. Ноябрина

    Здравствуй, Весна 2026!

    Две ивы.
  20. Ноябрина

    Земноводные и рептилии

    Стала случайным свидетелем брачной церемонии жаб. Пруд кипит от страстей.
  21. Valerius_BBQ

    Птицы

    Спасибо !
  22. Untersend

    Очень предварительно - "Лисичковый слет"?

    А че сразу юг-то ?
  23. Ария

    Погода 2026

    Да, погода устраивает сюрпризы. В Нижнем по показаниям метеостанции было +26. Но задул порывистый ветер, что-то нанесёт. Наконец отключили отопление - верная примета к похолоданию.
  24. Весьма обычная огневка - восковая моль Aphomia sociella. Личинки паразитируют в гнездах шмеле и ос. Этот экземпляр совсем свеженький, не потрепанный, как часто бывает.
  25. mullvad

    Птицы

    Здорово! Спасибо :-) ! Вот Гоша из 2024-го:
  26. Промокашка

    Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

    И поливало нас дождями очень даже хорошо.Вот оставила воду, поливаю рассаду. Впрочем, что я перед вами как будто оправдываюсь...
  1. Загрузить больше активности
×
Яндекс.Метрика