Грибы на востоке Подмосковья, весна 2026

[trubetskov 591]

Проведал дачу одним днём, Раменский район. Два сморчка, один хороший, второй не очень, а может вообще шапочка. В большом количестве вырос приятный на вид гриб, который SM  однозначно определил как лопастник бокальчатый. Нарезал пакетик на пробу. Погода супер для прогулок, но мой лесок хмыжник за забором затоплен наполовину до сих пор. Глядишь, в болото превратится.

[vsh 6 101]

Сегодня предприняли завершающую попытку отыскать строчки в непроходимых еловых завалах, где лет 5 назад мы находили их помногу, а потом - как отрезало.

 

На самом входе в лес рядом с навозниками и еще какой-то хренью встретили две группы рядовки майской. Мы не стали ее трогать пока не было ясности со строчками. Задумка была такая: если строчков не будет - тогда собрать рядовку и наконец попробовать ее на вкус. Запах мне давно известен и не нравится, а чтоб оценить вкус надо приготовить грибы в чистом виде, а не в смеси с другими грибами.

В завалах вместо строчков нашелся только чистотел в самом расцвете и какие-то неприглядные грибочки на гнилом еловом бревне. Гугл счел их дисцинами, а какими именно - тут не разобрать. По всему лесу уже появились синие столбики живучки ползучей, бутоны у ландышей и комары (никого не фотографировал).

 

Других поисковых задумок у нас не было и мы поспешили вернуться чтоб забрать рядовку. Вышло удачно, никто ее не собрал, хотя народу прошло много. В течение всей прогулки слышалось бесконечое кукование кукушек и проче птичьи песни. В свежих завалах из ивы и черемухи на самой опушке к обеду распелся соловей (самый настоящий, а не подражатели). Рядом с лесом на месте давних зарослей горца сахалинского на солнце новая поросль поднялась уже почти на метр. А в тени под пологом кленов успешно расползается та самая живучка. Ее "ползучесть" вся на виду на моем фото.

Уже в городе встретили ТСЖ на иве (до того видали его только на дубах). В парке неподалеку от дома красиво цветут сортоваые декоративные яблони.

В отличие от обычных яблонь, у этих цветы пахнут довольно сильно и сложно. Но ничего съедобого не дают, разумеется.

 

P.S. Неприятный "рядовочный" запах свежих грибов усилился при мытье, но при отваривании сменился на обычный грибной. У грибов, пожареных с луком вкус примерно такой же, как у любых других приготовленных так же. Консистенция приятная (и не кисель и не подошва).

[Ulis 577]

Вчера съездил в район Хрипани, целью был орляк, по дороге попались три строчка.

[postman 574]

19.05.2026 в 20:11, Ulis сказал:

Вчера съездил в район Хрипани, целью был орляк, по дороге попались три строчка.

Таки дико извиняюся, а зачем сей дикорос?

[IgorS 1 572]

1 час назад, postman сказал:

зачем сей дикорос

Я солил-по вкусу как огурцы малосольные, можно в салат добавлять. Но у меня закис-жарко было, надо было в холод убрать, а некуда было

[vsh 6 101]

Обнаружил сегодня прямо под нашими окнами (на первом этаже многоэтажки) изрядную делянку некрупных белых грибов. Не стал подбираться чтобы сорвать и рассмотреть, но практически уверен, что это рядовка майская. Для шампиньонов грибы растут слишком густо, да и почва там очень бедная. Жаль, что город и место людное, а то мы эту рядовку недавно распробовали!

[denis70 3 058]

23 часа назад, vsh сказал:

Жаль, что город

Не расстраивайтесь...  Майка уже давно вся червивая насквозь по такой то жаре. Даже самые крошечные экземпляры, если такие находятся.

[Ulis 577]

21.05.2026 в 16:20, postman сказал:

Таки дико извиняюся, а зачем сей дикорос?

Отварить, потом пожарить с луком, чесноком, острым перцем и соевым соусом.

[mjodurt 1 026]

23.05, шла за травками, по дороге забежала в одно место, "просто посмотреть". Ох уж мне это "одно место" ... Естественно, всё оказалось молодое, мягкое, истекающее соком: 

      

 

Майской рядовки меньше, чем в прошлом году, и всё червивое. Грибницы выдали по полщепотки грибов: 

 

 

Маслят на их весенних местах не замечено. Кто варит варенье из шишек - поторопитесь, шишки уже жёсткие, но на сироп ещё годятся.

 

Чего много как никогда -так это комаров. Уже на подходе к лесу меня пытались съесть заживо, а остатки унести и прикопать на ужин. 

В целом, по ощущениям, летний сезон начался. 

    

 

[denis70 3 058]

3 часа назад, mjodurt сказал:

Кто варит варенье из шишек - поторопитесь, шишки уже жёсткие, но на сироп ещё годятся.

 

Да не только на сироп, а на полноценное варенье, ещё таки годятся...  (В прошлом году было всё позже, такого же размера и были мягкие - всю зиму наслаждались...)

Как раз, я в процессе прямо сейчас! 

Первая варка успешно стынет, вторая будет перед отбоем, а третья, уж завтра и по банкам! 

Планирую сделать полноценный отчёт-рецепт с граммовками и  фото в профильной теме по варенью и шишкам. 

Превью...  

     

 

А пока, просто оцените и прочувствуйте, КАК зелёное сочетается с зелёным! ( Я простой человек,  со слабостями... ) 

 

 А в целом, это не пустые слова...  

Отчету по варенью из шишек, быть непременно!  

[vsh 6 101]

ТСЖ мы с женой переболели (в острой форие) 10 лет назад. Набрали наготовили, заморозили, угостили котлетами окружающих. На следующий год старые невостребованные заготовки выкинули, а новых уже не делали, но котлет (в смеси с мясом) нажарили и съели.  А еще через год смотрели на них равнодущно (но без отвращения) и уже не собирали. Варенье из сосновых шишек мы пробовали у больших спецов, но сами не делали и не хочется. К тому же, молодых сосен в нашей округе не найти.

    Сегодня мы заскочили в Салтыковский лесопарк исключительно за ландышами (букетик 10 шт - вспомнить запах). Там их достаточно много, так что совесть не мучает совершенно. На самом входе в лес нас подстерег староватый ТСЖ и дальше они нас уже не отпускали.Этот май чем-то очень угодил ТСЖ: растут и на стоячих дубах и на лежачих, и даже на небольших дубовых чурбаках.

Встретились и старые и юные. Перед юными мы не устояли и отобрали с полкило самых-самых (добавить в котлеты). Еще попадались некрупные пестрецы - мы их игнорировали.

     На самом входе на одном участке нам встретилась розовая живучка, причем сразу довольно много. Я ее тут уже выкладывал - это редкость, но не великая. На отдельных участках леса внизу все заросло осокой. А на некоторых других - желтой ясноткой, которая сейчас вовсю цветет. Пишут, что она расползается как живучка и способна выжить с занятого участка всех конкурентов. Если бы она справилась с осокой - вот было бы здорово!

На самом выходе мне попалось на глаза незнакомое растение: листья как у ландыша, а цветы (или уже плоды?) совешенно незнакомые. Сфотографировал и показал Гуглу. Снимок был твердо опознан как черемша. После недавних упоминаний подмосковной черемши тут на форуме я все сомневался: а не пропускаю ли я ее, путая с ландышем? Теперь понял - нет, не путаю, в моей округе ее просто нет (пока?).

[denis70 3 058]

27 минут назад, vsh сказал:

но котлет (в смеси с мясом) нажарили и съели.  А еще через год смотрели на них равнодущно

А просто не надо много заготавливать. И вообще, лично я, рассматриваю фарш из отварного ТСЖ, как замена/альтернатива засушенному батону нарезному...  Оно мне не вкусней, но как то так же... А с моим диабетом, лучше грибной фарш (по нулям углеводы), чем батон. Вот и вся песня. 

[Игорь Лебединский 14 431]

@vsh 
Черемша точно. Цветы очень узнаваемые.

[vsh 6 101]

11 минут назад, denis70 сказал:

с моим диабетом, лучше грибной фарш (по нулям углеводы), чем батон

Точно! Правда хлеба в "котлеты" можно и не класть - будет люля или бифштекс рубленый, что тоже неплохо. А вот если фарш из курицы или индейки, то грибы и вкус придают.

10 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Черемша точно. Цветы очень узнаваемые. 

Вот-вот! Если б я раньше встречал, то не забыл бы. Но сегодня такое растение попалось одно-единственное, да вдобавок вблизи жилья (возможно, "беглое").

[denis70 3 058]

@vsh! Да как же это - не класть? В котлеты то... И не путайте, при всём Уважении, тёплое с мягким. Люля, это Люля. Бифштекс, это Бифштекс. А котлеты, это котлеты. И "котлеты" без хлеба, это нонсенс. И если в них не класть хлеб размоченный, то будут сухими и жесткими. Если с грибами, то по другому и НЕ с ТСЖ. И это важно! А , к слову, ТСЖ вообще вкуса не имеет. И ни кому ни чего не придаёт... Балласт... Наполнитель... Основа для пропитки... Маринадом, кстати, лучше всего!  Вместо хлеба - идеал. 
С Уважением, 

Всё, простите, сейчас только Шишки! 

[Игорь Лебединский 14 431]

17 минут назад, vsh сказал:

Если б я раньше встречал, то не забыл бы. Но сегодня такое растение попалось одно-единственное, да вдобавок вблизи жилья (возможно, "беглое").

 

Тут одно но: черемша цветёт совсем недолго, а "лопушится" с апреля по июнь.

[vsh 6 101]

10 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Тут одно но: черемша цветёт совсем недолго, а "лопушится" с апреля по июнь.

Если стебель (стрелка) и хоть какие-нибудь плоды остаются, то опознать все равно получится. Ландыш тоже цветет недолго, но после этого зеленые ягоды вполне заметны. Ну а оранжевые бросаются в глаза даже поздней осенью. Не смог выяснить, как выглядят плоды черемши. Гугловскийй ИИ выдает ягоды черемухи(!).

[Kris 4 992]

13 минут назад, vsh сказал:

Не смог выяснить, как выглядят плоды черемши

Есть же прекрасный модерируемый сайт Плантариум! Плоды незрелые, плоды зрелые.

[Ноябрина 3 390]

@vsh Вот Вам семенные коробочки отцветающей черемши. Семена напоминают семена лука, мелкие.