Дела огородные 2026

[=SM= 38 333]

Только что, Гроздья Радости сказал:

цукаты

А можно поподробнее, всю технологию? Это и нам наверное понравится.

[Ваsилич 1 048]

Кстати тыква очень полезна для глаз , чем более оранжевая мякоть, тем больше каротина, надо только есть с жирным, со сливочным маслом, чтобы каротин усваивался. Причем не только для заживления глазных травм или в послеоперационный период, но повседневно, особенно сейчас с использованием везде компьютеров и смартфонов.

[Гроздья Радости 4 022]

Сереж, она  очень проста. 

Только тыква должна быть мускатной, спелой, а не просто кормовой и огромной. 

Я её режу на небольшие кусочки. Туда же в миску мёд, цедру лимона, пару раздавленных долек апельсина, можно больше. Иногда ложу одну гвоздичку. Пару ложек сахара по желанию. И на ночь забываю про неё. 

С утра она даёт много сока. Получается очень ароматненько! 

Ставлю на плиту, довожу до кипения. Пару минут и снимаю. Потом ещё пару минут. 

Ломтики становятся прозрачными. И уже их в сушилку, можно в приоткрытую духовку. И сушишь до нужного тебе состояния. 

Прекрасно хранится в ёмкости. Сколько- не знаю, ибо быстро съедается. 

[=SM= 38 333]

16 минут назад, Гроздья Радости сказал:

тыква должна быть мускатной

Вот только с этим пока проблемы. В том году не удалось вырастить мускатную, ни одна не завязалась, все завязи отпали. Но год был ужасен. В этом году попытка номер 2 будет, надеюсь более удачная. А моя "красная малышка" она не мускатная, хоть и сладкая-вкусная. Огромные не ращу вообще.

 

А мёда сколько? Он должен покрывать её? Он должен быть жидкий - прогретый? А что потом с соком-сиропом, в котором они варились? Это наверное тоже вкусно?

[Гроздья Радости 4 022]

Сереж, пусть будет просто вкусная тыква. Не сухая, не пресная. 

Мёд кладу, где то ложки 4, всё равно какой он. Пока помешаешь кусочки, пока постоит. Он расходится в тыквенном соусе. 

А жидкость после варки, я замораживаю порционно. На пре сную выпечку в Пост. 

Я на ней делаю Манник с яблоками. Вообще, отвал башки!