Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2025

[denis70 1 512]

01.09.2025 в 16:16, denis70 сказал:

"Хлебниковское лесничество предупреждает!" 

 

 

А теперь "Хлебниковское лесничество ВАЩЕ, ВАЩЕ предупреждает"! 

 

 

В лесу буйство Грушевидного и навозников. Идёшь к ним, путая с опятами, которые пока тоже есть. 

Грушевидный два раза начинал собирать в отдельное ведёрко, чтобы засушить по рекомендации =SM= и оба раза выбрасывал - нет, не потяну. 

 

  

 

 

Попался ТСЖ, причем весьма мягкий. Не взял и жалею. Уже дома пришла мысль замариновать вместе с опятами. Он бы пропитался их бульоном и было бы весьма интересно. Мясистые Кирпично - красные красивые, но пробовать с ними что то делать в планах нет 

 

 

Нашел идеальный Белый! 

 

 

 

В итоге вот такое + литров 7 опят. Подберы и моховик ушли в помойку, да и ладно. Бестолковые грибы, их не жалко.

 

 

 

 

Вчерашнее "яйцо" Amanita spadicea (над Белым справа) подросло, сегодня срезал и буду пробовать. 

Не поминайте лихом, чо как... 

 

 

 

[Tanya9591 1 898]

Я сегодня была в районе Катуара. Вчера были кнопки и лопухи. Я про опята. Сегодня только лопухи и средние . И всё убито жуком. Так жалко толстенькие, крепенькие нужного размера оставлять нетронутыми из-за жука. 

Еле наковыряла  вчера корзиночку и сегодня  тоже. Что называется очень трудовые у меня нынче опятки. 

Завтра там уже делать нечего. 

[littlefish 381]

04.09.2025 в 09:47, littlefish сказал:

Видя отчеты, бегом в лес вчера после работы, да, гриб был зачетным во вторник, к выходным сойдет на нет, хотя кнопочки лезут, но придется уже выборочно, не по слою, окрестности Шолохова

 

Опята пока буду обходить стороной)

[Qor 54]

Опяточное эльдорадо под Яхромой 

 

[denis70 1 512]

3 часа назад, littlefish сказал:

Опята пока буду обходить стороной)

Я тоже решил, что хватит. Банок уже: 12 Х 0,7 + 6 Х 0,35 + кирпич на1,7кг. концентрата с грибами на суп в морозилке (это осенние). И ещё 2 кирпича по 1,5кг. лепят.

Надо для Фламмулины место оставить. 

[denis70 1 512]

28 минут назад, Qor сказал:

Опяточное эльдорадо

В этом году оно так "не работает", увы. То, что на фото, при всём уважении, уже полный утиль. 

Брать можно только или с полностью целым покрывалом 3-4 см. малышей, или светлый сорт (розоватый такой) - вот они даже лопухи когда, то всё равно белоснежные снизу, хоть и не все конечно.

А тёмные, толстоногие и пушистые практически не бывают нормальные. Если хоть одна малюсенькая дырочка на покрывале есть, то всё. Грибок с мизинчик, а покрывало сковырнёшь и если дырочка была, то там жук и чернота. В общем, приходится не резать не глядя, а просматривать каждую горсточку и отбраковывать сразу до 3/4 прямо на месте.

Покажу, что имеется в виду.

 

[denis70 1 512]

5 часов назад, denis70 сказал:

Amanita spadicea

Ну что, попробовал я этот Мухомор почковидный (так Гугл-переводчик перевёл с Латинского). Пожарил в кляре вместе с Поплавками шафрановыми и Зонтиками краснеющими.

Вкус не яркий и даже не особо грибной. Ничего особенного. Не отталкивающий, уже хорошо.

Зонтики немного поинтереснее, но у всего этого вкус плюс/минус одинаковый. Может из-за кляра... 

Обсуждаемое указал ножом. Шафрановые правее, снизу Зонты.

 

 

 

[Alexandr K 783]

Добрый вечер, друзья!!  Не поехал сегодня в Клин, решил сделать круголя вокруг болота-озера. Ууууу, фиаско хлеще чем с подосиновиками . Пяток сереньких болотных задохликов и всё!!  Мраморных и черноголовых вообще нет.  Клюквы прилично, а вот грибов....  По дороге нашёл два белых, о том что опята переростают очень быстро уже писал. Из мелочи только жёлтенькие и видимо по земле(не углублялся, точно не скажу), а так конечно лопухов уже много.      Всем добра!! 

[Mrak 2 275]

Всем привет. Под Солнечногорском, на ближней даче. Как говорится мы чуток не успели. На фото все видно, в корзинах и мелочь и средние, опята 80% на березах, 10 на других деревьях, и 10% на земле, на земле самые мелкие и чистые. Опята сохнут на корню. Если пенёк с темными шляпами то можно обходить, значит все в жуках. Набрать можно,но не вёдрами. Есть большое разнообразие сыроег,1 белый, вдоль болота подсохшие подберёзовики. Лосиная муха присутствует. Через неделю в отпуск в Тверскую берлогу. Всем добра и мирного неба над головой.

[Tanya9591 1 898]

Забыла сразу написать, но может ещё кому пригодится. 

Я смотрю жуки нынче лютуют везде. Как ни выбирай, всё равно принесешь домой. Я случайно заметила ( пришлось дырку на дне сумки прикрыть пакетом.), что жуки кучкуются на дне. 

В этом году я поступаю так : 

 Когда выхожу из леса, то сначала аккуратно перекладываю опята в запасную ёмкость. Затем вытряхиваю жуков,которые скопились на дне. Потом минут через 10-15 перекладываю грибы обратно. 

и снова вытряхиваю эту живность. 

Таким образом избавляюсь от 99,5% жуков. Домой приношу не более десятка. 

 

[Mrak 2 275]

Я с жуками попроще поступаю, в большой таз с водой и подсолить. Сами от туда все вылетают. Опенок не мокнет особо, постоят 2-3 часика и нормально.

[Tanya9591 1 898]

1 час назад, Mrak сказал:

Я с жуками попроще поступаю, в большой таз с водой и подсолить. Сами от туда все вылетают. Опенок не мокнет особо, постоят 2-3 часика и нормально.

Дело в том, что я как раз не хочу, чтобы они у меня в квартире летали. Поэтому выпускаю из в лесу. 

[Xaosmind 1 267]

1 час назад, Mrak сказал:

Я с жуками попроще поступаю, в большой таз с водой и подсолить. Сами от туда все вылетают. Опенок не мокнет особо, постоят 2-3 часика и нормально.

Можно и не солить, жуки от воды бегут.

[Вадим-ХимХимыч 994]

Сегодня наконец удалось сорваться и посмотреть лес под Вербилками не помню кто советовал.

И это конечно просто потрясающе.

Прекрасный заезд, песчаная почва (в дождик не развезет), хвойные стоят широко, мох плотный, но на песке без заболачивания, грибы видно метров с 20-25, пожарные канавы прямо напрашиваются на выход в них белых...... но

Но при всей красоте и безумном удобстве локации если боровики только покажутся сметут их тут моментально, народу.... ни какому Насадкино такое кол-во и не снилось... а я в 7 уже на месте был.

Эх разок бы тут посмотреть плотный выход белых..... 

Час проходил бестолку встретил только моховик разрезанный пополам, усмехнулся с мыслью: "Ну конечно, кому он нафиг нужен" .... и оказался не прав

[Вадим-ХимХимыч 994]

Было рано, ехать домой смысла не было в Химкинский лес тоже, решил переехать через канал им Москвы, раз уж рядом. Очень меня это забавляет, что рядом с Москвой все еще существует паромная переправа да еще и на тросе.

От паромной до моего любимого места за Быково машин было меньше, чем обычно в выходные. Но оно и понятно, сейчас все за опятами грибники охотятся, а тут с ними не густо.

На входе меня встретили два жидких подосиновика, что намекало на то что грибники таки до 9 утра мне что то да оставили. Честно говоря рассчитывал только шляпуна найти, ну может еще залетного какого, но лес решил иначе и выдал 5 боровиков на 1,5 кг, за что весьма признателен.

Слой закончился. Но упертые своих залетных с десяток вполне могут найти. Малыш попался только один. Ну ни чего подождем

Все встреченные грибники собирали.....моховики... а они тут как сорняк - говорят на засолку пойдет, ну им виднее.... Попался и с двумя пакетами опят примерно на 5кг

Опята за два часа встретились только на одной березе. Любопытно, что поваленных то деревьев тут масса, его высокоБлогородь виднее конечно где выскакивать. Ни когда с ними не сталкивался, но на фоне Ваших отчетов стало интересно. Отломил, разрезал, понюхал - до пожалуй дельная штука при хорошем рецепте.

 

А вот скажите... на той же широте есть ЖД станция Конаковский Мох. У кого то есть опыт охоты в тех местах? Что там по мху и боровикам конечно?

[Sasha 8 190]

@Вадим-ХимХимыч там не просто нужно рано приезжать, а ещё и максимально далеко заезжать. Прочёсывать лес начинают прямо с шоссе. 

[Sasha 8 190]

32 минуты назад, Вадим-ХимХимыч сказал:

А вот скажите... на той же широте есть ЖД станция Конаковский Мох. У кого то есть опыт охоты в тех местах? Что там по мху и боровикам конечно?

 

Лена @matilda1956 знает те места и не раз туда звала. Говорила, грибов много и разных. Но боровики ни разу не упоминала. Возможно, нужно ехать и разведывать )

[Bsu2009 6 153]

Отправились сегодня с женой набрать гвоздиков, чтобы замариновать, и небольших и чистых раскрывшихся для супчиков.

В лесу много лопухов, но и молодняк попадается. Конечно не так, как это было два года назад, когда опята росли волна за волной, а толпы грибников не успевали их собрать. Но все равно, корзинку - другую отборных экземпляров набрать можно. При сборе сразу обрезали грибы под нужный размер и изгоняли жуков, если те имелись под неповрежденным на вид покрывалом.

Опята не фотографировал, в ветке их масса на любой вкус и цвет, поэтому ограничился моментом близким к финалу.

По отношению к другим видам грибов лес выглядит бедноватым. Многие виды представлены единичными экземплярами.Опята фотографировать особо не позволяли, но некоторые встреченные грибочки все-таки запечатлел.

Симпатичные небольшие зонтики.

Забравшиеся высоко на дерево оссикаулисы древесинные

Красавица флебия радиальная.

Многочисленные крупные поплавки, предположительно, красновато-коричневые.

Молоденькие ежовики коралловидные и чешуйчатки.

Активно проявляются на гнилых бревнах трихии обманчивые.

Нашел первую этого года рядовку фиолетовую ( а неделю назад нашлась ее сестричка - сорная).

Если ничего не напутал, то лично познакомился с белопаутинником луковичным. Запах приятный, грибной. На вкус показался немного сладковатым.

Видимо, в лесу мы вели себя прилично, поэтому на выходе нам был выдан бонус - эдулис, молоденький и весьма приличного качества.

Переработка опят отнимет сегодня последние силы, оставшиеся после трудной рабочей недели, поэтому завтра пойду релаксировать, наблюдая за различными поганками.

[denis70 1 512]

6 часов назад, Вадим-ХимХимыч сказал:

Все встреченные грибники собирали.....маховики... а они тут как сорняк - говорят на засолку пойдет, ну им виднее....

Даже я их беру неохотно... Реально бесполезный и, пожалуй, действительно сорный грибок... Но почему мАховики? Это же от слова мох.

Моховики.  Нет? Впрочем, не важно.

Поездка интересная, и машинка у Вас - Супер! 

 

Даже с Мигалкой! 

6 часов назад, Вадим-ХимХимыч сказал:

Опята за два часа встретились только на одной березе. Любопытно, что поваленных то деревьев тут масса, его высокоБлогородь виднее конечно где выскакивать. Ни когда с ними не сталкивался, но на фоне Ваших отчетов стало интересно. Отломил, разрезал, понюхал - до пожалуй дельная штука при хорошем рецепте.

 

Блин! Да Опята растут везде... Самый, что ни на есть сорный и массовый гриб. И делать с ним можно что угодно (только этим и хорош). Ну, и простотой в поиске, сборе и переработке... Правда, не в этом году, немного... Но всё равно его много и видно из далека даже имбецилу, вроде меня.  И можно отобрать кондицию. 

А рецептов навалим! Были бы грибы! 

 

 

И это только автоклав. Без морозилки и тех, что просто в холодильнике не надолго... 

 

 

[denis70 1 512]

У меня другая проблема... 

Белых засушенных всего 150 граммов... в полутора литровой банке... 

Это сколько же нужно тары (и какой), чтобы хранить их при нормальных сборах, а не единичных, как у меня..?

А я их уплотнял, практически крошил.