Экспресс-определитель грибов 2025: вопрос - ответ

[дмитрий л 609]

@=SM= а мокруху обязательно отваривать со сливом воды или нет?

[=SM= 36 786]

@дмитрий л Не, можно сразу на сковородку. Все равно фиолетовая станет

[=SM= 36 786]

@дмитрий л 

но она на фото вся червями прожрана. Мне было бы противно такое есть. Это как из септика зачерпнуть...

[дмитрий л 609]

@=SM= это понятно,им на будущее  что бы знать,собирать такие  грибы или нет

[Туся Тася 5]

Здравствуйте! Муж говорит,  что опята. А я подозреваю какую-то чешуйчатку (опята живьём никогда не видела). Так что это за грибочки? Росли на пне сбоку. Дерево какое-то лиственное, уже не опознать.

[Игорь Лебединский 13 380]

@Туся Тася 

Чешуйчатка, конечно.

[Туся Тася 5]

Спасибо.

[=SM= 36 786]

10 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Чешуйчатка, конечно.

Причем неправильная, какая нибудь Hemipholiota, навреное горькая.

[Туся Тася 5]

8 минут назад, =SM= сказал:

навреное горькая.

Не пробовала, боюсь

[Barga2135 0]

что за грибочек

Изменено 16.09.2025 04:24 пользователем Barga2135

[=SM= 36 786]

@Barga2135 

 

Panaeolus acuminatus

[Barga2135 0]

на луге нашел

[=SM= 36 786]

@Barga2135 

С одной стороны, вроде Hypholoma radicosum, а с другой - на лугу... странно. В общем тут не особо понятно, что это.

[Kseniя 2 041]

Ребята, опять нужна помощь в определении грибов.

Всем привет.

Нашли вот такие грузди¿

Что за грузди? Съедобные? Как готовить?

Рассказываю. 

Лес молодой березняк-осинник.

Там же подберы растут.

Запах типичный, груздевый.

Млечный сок на срезе выделяется. Муж пробовал, вроде не сильно горький.

Выглядят шикарно. Мало червивых.

Круги на шляпках, пластинки бледнее, чем на фото, бежево розовые.

[Petrol 2 760]

Послушайте, друзья, а по этим фоткам можно паутинник определить?

Лиственный лес.

 

 

@Kseniя отличные осиновые!

[Наблюдатель 13 757]

16 минут назад, Kseniя сказал:

Что за грузди? Съедобные? Как готовить?

В Средней полосе это был бы осиновый.

Съедобный, но трудноподдающийся (чистка, долгое вымачивание и т.п.).

Рецепты по ссылке. Там же в соседней теме классика форума - осиновые грузди в томате.

https://forum.toadstool.ru/topic/540-грузди-осиновые-засолка/

 

[Kseniя 2 041]

11 минут назад, Petrol сказал:

отличные осиновые!

Их можно готовить, как сырые? Солить горячим способом например?

А на вкус как они?

[Kseniя 2 041]

Только что, Наблюдатель сказал:

Средней полосе это был бы осиновый.

Съедобный, но трудноподдающийся (чистка,

Это Хакасия, Сибирь.

Моются легко. Я один, на последнем фото, помыла просто под краном, щеточкой.

[Наблюдатель 13 757]

1 минуту назад, Kseniя сказал:

Это Хакасия, Сибирь.

Я знаю, поэтому и написал, что у нас это был бы осиновый. У вас ведь там и азиатские, и американские виды бывают, мало ли.

[vilaghano 322]

@Petrol Паутинник, по-моему, голубовато-опоясанный.