Грибы Владимирской области 2025

[=SM= 35 798]

2 минуты назад, Гроздья Радости сказал:

Правда, упаришься протирать.

Сначала упаришься собирать

 

[denis70 1 239]

@Светлана Ларина ! Здравствуйте! Да это ТСЖ, но по моему он уже "картонный" у Вас. А так, отваривают в подсоленной воде, а затем можно мариновать или перекрутить на мясорубке и этот фарш смешивать с мясным на котлеты. Когда есть Лисички, я бы не заморачивался.

[=SM= 35 798]

22 минуты назад, Светлана Ларина сказал:

Мягкий. Что с ним делать? 

Нарезать полосками, отварить. Потом можно мариновать, можно потушить, к примеру с индейкой, например в соусе терияки, или что-то типа того сделать. Можно сделать какой-то корейский салат с ним, например из моркови и сладкого перца. Ну и т.п.

Но, мне все таки кажется, что он уже переросток. Хотя он нередко обманчив. Он должен быть не просто мягкий, а еще сочный, когда хороший. А если уже не сочный - то все, пробка выйдет.

[migel 833]

3 часа назад, =SM= сказал:

за кладбишем, где дорога изгиб делает

бывал и я там по грузди,со стороны Языково по правую руку идет дорожка в лес,они щас только там и есть,больше нигде

[Светлана Ларина 3 336]

@denis70 да вот не знаю я, насколько он хороший. Вроде, мягкий. Никогда не брала.

 

 

[=SM= 35 798]

3 минуты назад, migel сказал:

со стороны Языково по правую руку идет дорожка в лес

Вот куда-то туда и ходили, там дорожка шла вдоль хвойного леса, и потом входила в преимущественно лиственный, который весь был фиолетками усыпан.

[Светлана Ларина 3 336]

@=SM= вот надо, чтобы, кто-нибудь показал, какой он должен быть хороший. Этот мягкий, но насколько подходящий для, готовки, не знаю, возможно, просто размок. 

[=SM= 35 798]

1 минуту назад, Светлана Ларина сказал:

да вот не знаю я, насколько он хороший.

После варки сразу будет ясно - если он "как кальмар" - то хороший. Если "как пробка" - то плохой. А если что-то среднее, то как пойдет. По любому не ядовитый, вопрос только приятности для еды.

[Светлана Ларина 3 336]

@=SM= не, не буду экспериментировать. Я взяла его, чтобы убедиться, что это именно ТСЖ, теперь хоть знаю наверняка. 

[Sasha 7 978]

@=SM= я была в гостях у людей, которые там живут и всё знают. Мы бы нашли нужные грибы) Но дела заставили уехать. 

[Оля-ля 4 981]

25 минут назад, Светлана Ларина сказал:

не, не буду экспериментировать.

И правильно.  Он вкусный когда краешки толстые как у  зефира. У Вас они уже тонкие.

[=SM= 35 798]

6 минут назад, Оля-ля сказал:

Он вкусный когда краешки толстые как у  зефира.

Вот вообще не показатель. Я таких "лапчатых" немало находил во вкусном виде. Это только наощупь понятно, кто знает, ну или после варки, если первый раз.

[Sveta 3 322]

@migel Я стараюсь совмещать, пока получается.

[Sveta 3 322]

А всё, грузди кончились. Следующем номером нашей программы подосиновики, Гусь-Хрустальный район выдал чуток. Лисички не обсуждаются, их море.

[Мария81 828]

Поехала проведать обстановку в нашем лесу.  Если на той неделе этот было 45 подосиновиков,  то в этот раз всего 16 штук и 3 белых. Лисички не сдаются , сыроежки собраны и даже много не червивых.  Отличная жареха получилась. 

Единично польский белый , маховика 3 штуки попались.

[ИрЗефир 2 999]

15 часов назад, Светлана Ларина сказал:

Лисички ...я беру их на пироги

Светлана, а можно рецепт? У тебя всегда оригинальные и вкусные пироги. А у меня лисички есть и в сыром виде, и жареные впрок. Ты меня очень заинтересовала. В интернете посмотрела, есть рецепты. Но хотела бы получить твои рекомендации.

[Untersend 875]

Тоже сходил вчера, вдохновившись слухами "в киржачском районе знакомые принесли корзину белых". Нет, все так же - лисички. Для разнообразия начали появляться сыроежки, есть вполне "товарного" вида-размера. И нашел первый свой белый в этом сезоне , к сожалению весь червивый в хлам.

Выездом доволен, т.к. основной задачей было найти место, до куда можно доехать на машине и потом максимально быстро добраться до точки , где в сезон белые собираю. И с помощью gps и карты в телефоне это удалось - всего 500метров  по прямой. А раньше 15-20 минут было по тропе пилить, а в последние 2 года после ураганов и вообще пол-часа + перелезать через лесные завалы. Обратно с полными корзинами очень сложно выбираться было.

Дорога очень красивая, через поле, которое сейчас всё в цветах

 

[Леоново 841]

В лесу  кроме витамина D и разноцветных сыроег, ничего нет. Витамин - это, конечно, здорово, однако, на мой вкус, у него спорная эстетика по сравнению с другими грибами, да и собирать муторно. Но лес все равно прекрасен: брусника зреет, пахнет мёдом- вереск цветёт. Наткнулась вот на такое чудо-юдо. Уважаемые знатоки, помогите опознать. Первый раз такое вижу. Руками, на всякий случай, трогать не стала.

[Леоново 841]

Нашла в яндексе. Это трутовик Швейница, редкий в наших краях экземпляр, нес'едобен, используется для окрашивания шерсти, но мне вроде как ни к чему.))

[=SM= 35 798]

У меня тоже все как у всех.

Сегодня убурился в особо дальние дебри, которые 5-10 лет назад изобиловали лисичками, а потом тихо спали, выдавая по нескольку штучек за сезон. Заведомо было известно, что туда никто не ходил. Все те, кто эти места знал, или умерли, или поуезжали. А новых таких нет, которые в такие дебри ходят. Там заблудиться на пол-раза. И сейчас лис там много - надо ходить искать, но зато находятся сразу поля:

 

Среди этих полей процентов 20 уже упавших и/или гнилых. К ним присоединились отдельные толстые ежовики.

 

А вот в ближних местах, где было обобрано, у лис открывается второе дыхание. Новый слой по обобранным местам ожидается толще прежнего. Местами наблюдаются полянки загадочных млечников, внешне похожих на наши камфорные, но с запахом американских Lactarius rubidus. Надо как нибудь заняться и отсеквенировать.

 

Мумии пордгруздков едят астерофоры.

 

А тубифера расползлась по бревну красной икрой.

 

Случайный росточек устричной вешенки (при том, что легочной, обычно обильной, не было совсем).

 

Местами отдельные подвалуи, редкие сыроежки. Имеется трупов валуев и млечников Бертильона. Трубчатых грибов абсолютный ноль. Подосиновиковый лес подтоплен, идешь - хлюпает, о подосах, похоже, можно забыть, если срочно не подсушит. Белые места в идеальной влажности, земля от сырой до мокрой, но без подтоплений. В целом так и есть - лес накопил влаги не только на всю осень вперед, а как бы не на следующий год

 

 

Вот теперь это точно год лисичек - раз проснулись "забытые" места, которые лет 5 молчали! А на заднем плане за корзиной - ямка от вывороченной осины в подосовом месте. Количество воды в ней говорит само за себя...

 

PS. А лисички так и не красятся. В июне красились, сейчас нет. Весь краситель вымыло