Грибы на востоке Подмосковья, август 2024 - Страница 3 - Восток - Грибы средней полосы Перейти к публикации
4ipolinoid

Грибы на востоке Подмосковья, август 2024

Рекомендованные сообщения

Дончанин
34 минуты назад, Наблюдатель сказал:

Вкуснейший гриб!

 

"Однозначно!" Предпочитаю зонтики многим другим "брендовым" видам. Тоже раньше жарили, как описано выше, но в последнее время стали готовить иначе: шляпки натереть на крупной тёрке или мелко порезать и обжарить на топлёном масле (масла немного). Этого достаточно для получения изысканного вкуса. Ну а если сливки добавить - вообще деликатес. Аналогично готовим шляпки вольвариеллы шелковистой. Но она активно плодоносит далеко не каждый год. Даже не знаю, что вкуснее)

 

Разумеется, шляпки должны быть сырыми и по возможности сухими.

  • Нравится 5
  • Класс!!! 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ростовчанин161
13 часов назад, Дончанин сказал:

 Тоже раньше жарили, как описано выше, но в последнее время стали готовить иначе: шляпки натереть на крупной тёрке или мелко порезать и обжарить на топлёном масле (масла немного).

А я все таки предпочитаю в панировочных сухарях с яйцом 

  • Нравится 1
  • Класс!!! 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
45 минут назад, ростовчанин161 сказал:

А я все таки предпочитаю в панировочных сухарях с яйцом 

Дело вкуса)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IgorS
59 минут назад, ростовчанин161 сказал:

А я все таки предпочитаю в панировочных сухарях с яйцом 

Я просто обжариваю с минимумом масла. Хочу ещё на гриле попробовать сделать на даче

  • Плюсуюсь 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kot487

Отчёт будет короткий, так как опять, видимо, до 3-х ночи это бедствие обрабатывать....

IMG_20240805_165320_771.thumb.jpg.68315831a8d87437c19d16a33c8b236f.jpg

IMG_20240805_144921_692.jpg IMG_20240805_115529_455.jpg IMG_20240805_134139_958.jpg IMG_20240805_165009_554.jpg IMG_20240805_165315_600.jpg IMG_20240805_142013_218.jpg IMG_20240805_123407_807.jpg IMG_20240805_161420_593.jpg IMG_20240805_123313_943.jpg IMG_20240805_154949_763.jpg IMG_20240805_112751_145.jpg IMG_20240805_160111_722.jpg IMG_20240805_145725_522.jpg IMG_20240805_145258_369.jpg IMG_20240805_155947_793.jpg IMG_20240805_133236_836.jpg
  • Нравится 6
  • Плюсуюсь 1
  • Класс!!! 29

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
шмель

Здравствуйте, товарищи. Сразу о насущном. На северо-востоке начался активный рост белых. Но массовый грибник-чайник об этом еще не знает. Ориентир для мало просвященных, это бабушка с лотком на дороге, а до вчерашнего дня в ассортименте были только лисы. Наверно есть день, два, до появления толп с корзинами и разговора в каждом уголке леса. Так что спешите. Начали по новой выскакивать подосины, и крепкие листски. Не удержался, снова отоварился "рыжьем". Белые в посадках все с плохими ногами, в смешанном лесу червяков поменьше. Если оценивать по весу, отбраковка около 60%. Попались две полянки, на одной 26шт, на другой 16. По лесу шастал часов 7. Переборка заняла часа 4, пока удовлеворен.  Не буду больше отвлекать, всем лесного кайфа

IMG_20240805_095757.jpg IMG_20240805_134229.jpg IMG_20240805_084713.jpg IMG_20240805_091217_1.jpg IMG_20240805_140752.jpg IMG_20240805_081610.jpg
  • Нравится 4
  • Спасибо! 1
  • Класс!!! 30

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kot487

Из интересного, чего раньше ещё не было (в этом сезоне). Пошли осенние грибы - волнушки и гладыши. Найден один польский. Возможно, скоро пора в Йолкино :ok:

Ещё нашел вороночник, брать не стал пока, там мелкие подрастают... Но цвет смутил, это, видимо, не черный... Фото прилагаю для знатоков.

Любителям сыроежек просто рай - прут со страшной силой, всех цветов радуги (в хорошем смысле), и в массе своей шарики чистые :good:

Да, ещё зонты начинают экспансию))

IMG_20240805_144130_681.jpg IMG_20240805_143919_231.jpg IMG_20240805_144110_969.jpg IMG_20240805_144118_629.jpg
  • Нравится 4
  • Класс!!! 14

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
IgorS
9 минут назад, kot487 сказал:

вороночник

Буду искать!

  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ЗаГРИБушка
IMG_20240806_125956.jpg IMG_20240806_143418.jpg
  • Нравится 4
  • Класс!!! 15

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Жуковчанка

Вчера.

IMG_9230.thumb.JPG.a887e0c3702e2d6d9c6147f4d8a65a92.JPG

IMG_9232.thumb.JPG.dc82081a5f0ab437e27249f8ba233c56.JPG

Подосиновики идеальные. Качество белых похуже, чем накануне. Ножки у многих с ходами. Пара грибов рассыпалась еще в лесу прямо в руках. 

 

Проверила место во мху, где в прошлом году было много козлят и болотовиков. Козлят не нашла, а болотовики действительно, молоденькие и крепкие. 

IMG_9236.thumb.JPG.be9ccac00f44147cc41f478851857933.JPG

 

Немножечко ягод:

IMG_9234.thumb.JPG.3985688743794ce2be9a0b1216d7ea49.JPGIMG_9235.thumb.JPG.cb3a833d879cb97c431cf532d3287b27.JPG

Таз с лисичками сфотографировать забыла. Но ими сейчас никого не удивишь:P

  • Нравится 5
  • Ржу... 3
  • Класс!!! 8

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злата

В моём осиннике только  подосиновики, подберёзовики и даже белые, никогда их там раньше не встречала. 

Что я скажу за качество подосиновиков: ж/ б  фигурная резка, почти ничего не остаётся, красные те что больше среднего, ножка и шляпка вся в личинках, белоножковые боле менее нормальные. 

IMG_20240806_120129.jpg IMG_20240806_120958.jpg IMG_20240806_122523.jpg IMG_20240806_123659.jpg IMG_20240806_131246.jpg IMG_20240806_133409.jpg IMG_20240806_133747.jpg IMG_20240806_151704.jpg IMG_20240806_130018.jpg
  • Нравится 6
  • Класс!!! 20

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
19 часов назад, kot487 сказал:

Но цвет смутил, это, видимо, не черный...

Лисичка серая - Cantharellus cinereus...

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kot487
1 час назад, Доцент сказал:

Лисичка серая - Cantharellus cinereus...

Спасибо! Такая находка впервые :ok:

Полагаю, на вкус и запах они мало от черных отличаются? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ЛяляЛель

"Они были первыми"

(Фильм 1956-го года)

 

Да, видимо, не скоро побьем мы свой прошлогодний рекорд - 77 выездов в лес за сезон!

Последний раз ездили аж 30-го апреля за сморчками, а ровно за месяц до этого, в юбилей женушки, пришло

долгожданное "письмо счастья" от Собянина о получении новой квартиры по программе реновации (отличный подарок!).

Естественно, начались приятные хлопоты: оформление документов, переезд и разборка вещей, уже законченная,

но дел еще, как говорил герой одного хорошего фильма : "...за гланды"!

Все, не буду вас больше утомлять (похвастался, и хватит").

 

Слава Богу, вырвались, наконец-то, в лес в хорошую погоду!

Прямо "с порога" попали в корзину первые для нас в 2024-ом году главные лесные представители:

подберик, беленький, подосик и польский!

 

371778086_1-1_.thumb.jpg.07892701c746f8f31572b4f952d35a50.jpg360277947_1-_.thumb.jpg.b50d9ecd78108b13f0ecddcade8e390b.jpg

 

432816213_1-_.thumb.jpg.4f79f885f406063745ab2b33f48e5271.jpg1186288555_1-_.thumb.jpg.573dafed64549833344ddc457d2e9f9a.jpg

 

Ну, что ж, можно ехать домой...программа выполнена (Наша семейная шутка!)! Неплохое начало положено!

Весь день, находясь в отличном настроении, я мурлыкал песню из фильма (см. эпиграф!)

"За фабричной заставой" в исполнении Владимира Трошина! (Блин, какой же я старый...).

Конечно, тут же нарвались на главных летних именинников - лисичек!

Лялечка, настрадавшаяся без леса, отвела душеньку!

Но я, помня о красочных бело-красных отчетах, упорно звал ее поближе к соснам и елкам,

клятвенно обещая на обратном пути вернуться к рыже-желтым ведьминым кругам!

(Клятву не сдержал, время поджимало...но, судя по всему, они нас еще дождутся!).

Белые были..не слой, конечно, пришлось приложить усилия к поиску, но так даже интереснее!

Много малышни ползет, пришлось несколько откопышей оставить (Ляля - щедрая душа!) для будущих грибников.

Не буду утомлять фотографиями, снимал много, тем более, они очень фотогеничны в траве, во мху,

в прошлогоднем опаде, опирающиеся на упавшие стволы...красавцы просто!

 

2145830485_1.thumb.jpg.8ec332d3e4edd18766d960d5a8a56a44.jpg1598176074_2.thumb.jpg.9efbc00c16b063de5b165acad567105b.jpg941519288_3.thumb.jpg.1877f2c8351a6d1c434c3c6974c92b40.jpg338984554_4.thumb.jpg.ccbc2ef642c067b4ed1d3eca1e90dbf9.jpg

 

518349114__5.thumb.jpg.73dc504bd8d3c92e6ee740c305fce924.jpg555111969__6.thumb.jpg.c59c57f5cdd440e43eeb9f80c2631092.jpg1108750655_7.thumb.jpg.94ad4d59923eac7cbe945aa836104f50.jpg

 

IMG_20240805_100951.thumb.jpg.0cf78a3868db7ac5fc86371d3d3dbaea.jpgIMG_20240805_123628.thumb.jpg.e9570d1ed073e8c22c77c9603505f353.jpgIMG-20240805-WA0002.thumb.jpg.db694282d7248644d740c64532f40932.jpgIMG-20240805-WA0008.thumb.jpg.899168f9c0767045b6bfb8e133df9ee4.jpg

 

Еще бы внутреннее содержание соответствовало, но...

Качество, естественно, не как у Северо-Западных...особенно ножек, и шляпки, с виду сахарно-белые,

при домашней разборке оказались не настолько идеальными...попала на сковородку одна треть...

Немного попалось неплохих подберезовиков, растущих живописными группками.

 

1078134299_.thumb.jpg.0de06547f5df2e9aa88eecaca1c59d85.jpg

 

Правят бал в этом лесу качественные ЖБМчики (прошу прощения у маслятных знатоков, но нам так привычнее!),

в основном, по зеленому мху. Немного взяли для пожилой соседки для мариновки (обещала угостить!).

У робких польских все ноги червивые, поэтому не брали...их время еще впереди, как и сыроег, усыпавшими

лесные поляны крепкими разноцветными орешками. Но не до них пока...

С подосиновиками не повезло, несколько малепусиков нашли...или глаз был настроен только на беленькие?!

Но попались нам впервые несколько серых!

 

874924277_3_.thumb.jpg.f359125f0acd0ed00eacce02ca64bd99.jpg

 

Ничего: есть у нас пара-тройка подосиновых мест! Дай Бог здоровья и погоды прохладной, доберемся и до них!

Главное, сезон открыт, пусть половина его уже и прошла...а мы очень довольны поездкой!

 

IMG-20240805-WA0043.thumb.jpg.4548bb94e3e16fe081088adb5a337ec5.jpgIMG-20240805-WA0036.thumb.jpg.2c309b5e7b95cfea6059b835d750f981.jpg

 

К соседке на стол попали все грибы, кроме белых, с картошечкой очень вкусных!

Они, все-таки, были первыми!!!

 

Всем удачи, добра и здоровья!

Искренне ваш Грибной Лель.  N5w3n.gif

 

IMG_20240805_115244.thumb.jpg.60a6b19b49317fc47bef07a530da30a1.jpg

 

  • Нравится 13
  • Класс!!! 19

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4ipolinoid

Ну наконец-то начался разгон! Правда, эдулисы решили последовать примеру сетчатых и стали поголовно червивыми - второй год подряд одно расстройство с ними.

20240807_063119.thumb.jpg.059fa72f6f8e251954d786e7639a7f2c.jpg20240807_064623.thumb.jpg.810c632c3f4ae8aac5fd095b704c612b.jpg20240807_075839.thumb.jpg.72e0b7e114674a4f78a728d47ea02b0c.jpg

20240807_081740.thumb.jpg.f61b57ae7d535d18a075f090209b1463.jpg20240807_083036.thumb.jpg.b6103b5fe49a152dee7b197ab03463fd.jpg20240807_082335.thumb.jpg.f2a93456a6871eb11d3487232ff53f5c.jpg

 

Зато осенние маслята в старых ёлках радуют качеством! К ним присоединились молодые колпачки, красные подосиновики, польские и (ура!) чернушки. А также один зонтик. За пару часов корзина ощутимо потяжелела, но и азарту прибавилось. Прям хоть второй раз скататься куда сегодня что-ли

20240807_064036.thumb.jpg.2a1b408c5c13b489010b71719c1b805a.jpg20240807_074146.thumb.jpg.5074fe45cc3c306251ca46fda7cf942d.jpg20240807_074441.thumb.jpg.d7eb7f2951d738b7b082b2bb71480212.jpg

20240807_074022.thumb.jpg.6fccfb7f70a043b11be1853d79cee26a.jpg20240807_074625.thumb.jpg.0a32da3fdf0b6a25dddafcc61d79af2e.jpg20240807_080547.thumb.jpg.4776ca37ca04c0f97eb42e423318f1f7.jpg

20240807_071243.thumb.jpg.6ab66a335b444ea7909e57fd7ae397f8.jpg20240807_095148.thumb.jpg.8129ef8cdd8b002566dc2572dae39175.jpg

  • Нравится 6
  • Класс!!! 21

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Оля-ля

@ЛяляЛель прям вспоминала Вас сегодня утром. Думаю, куда-то пропали. А оно воно-что, поздравляю с новосельем. 

  • Плюсуюсь 6
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Хася
1 час назад, Оля-ля сказал:

@ЛяляЛель прям вспоминала Вас сегодня утром. Думаю, куда-то пропали. А оно воно-что, поздравляю с новосельем. 

Аналогично. Уже собиралась писать Валере и узнавать, куда затерялись.

 

Ребят, от всей души поздравляю с новосельем:sm36: И давайте возвращайтесь уже, а то непривычно как-то без вас:D

  • Нравится 2
  • Плюсуюсь 5
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

@ЛяляЛель , присоединяюсь к поздравлениям! Теперь - в леса, наверстывать пропущенное!!! Ждем отчетов с красивыми фото!)

  • Нравится 2
  • Плюсуюсь 3
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Олег 1973

От белых - в лучшем случае кусочек шляпки, от подосов немногим больше. Хлам просто запредельный. 

 

IMG_20240807_121907.jpg IMG_20240807_122302.jpg IMG_20240807_123154.jpg IMG_20240807_123405.jpg IMG_20240807_124512.jpg IMG_20240807_124700.jpg IMG_20240807_125010.jpg IMG_20240807_125621.jpg
  • Нравится 4
  • Печаль 7
  • Плюсуюсь 2
  • Спасибо! 2
  • Класс!!! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
UFO

Приветствую всех! Просматривая нашу ветку и Рязанскую перестал спать по ночам...:D  В итоге решил выбраться в лесок очень быстрой доступности Раменского р-на, так как дела на целый день пока не отпускают.  В лесу замечены белые, поляки, одиночные подберы и немногочисленные лисы. Сыроеги и т.д. Лес уже причесан грибниками - так что собираем то что не собрали другие...

 

 

1-24.jpg 2-24.jpg 3-24.jpg 4-24.jpg 5-24.jpg 6-24.jpg 7-24.jpg 8-24.jpg 9-24.jpg 10-24.jpg

 

Про червивость отпишусь вечером . В планах теперь посетить дальние леса - интересно что там происходит . Так что до скорой встречи лес и его обитатели! 

Всем удачной тихой охоты!

  • Нравится 7
  • Спасибо! 1
  • Класс!!! 13

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

×
Яндекс.Метрика