Грибы Владимирской области сезон 2024

[Ol'ka 2 855]

По опятам сигнал верный, лезут. Как бы завтра не оказался тот самый день, когда их надо брать живьем.

До плантаций не доехала, эти попались в лесу, где у меня нашлась грибница вороночника, которую второй раз и обираю. Домашние за один ужин вороночники переквалифицировали из "твои поганки" в "а еще есть?"  Пришлось ехать после работы. Искать их в черничнике в сумерках, это то еще удовольствие) Кстати, маленькие тоже лезут, можно еще будет пособирать. 

[Моревна 242]

@Ol'ka @Ol'kaOl'kaкруто

[Моревна 242]

@Моревна Сегодняшний улов. Молодые есть. Белые всё равно червивые на 95% но полезли активно жёлтые моховики-приболотники, люблю их. И сыроежки пищевой много в этом году и хорошего качества - кто любит солёные  - меня поймёт. Но вижу много раздавленых,  как специально,  зачем!? Я, конечно,  понимаю,  что многие коренные грибники сыроежку за гриб не считают, но хоть не топчите, оставьте тем  кто их собирает.  Ждём опят. 

[Киржачанин 136]

Доброго дня, всё хочу попробовать зонтики, но боюсь взять не то... Подскажите вот на фото это зонтик? и как не ошибиться при сборе их???

[Чупакабра 13 391]

9 часов назад, Ol'ka сказал:

Домашние за один ужин вороночники переквалифицировали из "твои поганки" в "а еще есть?"

А как готовили? Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

[ИрЗефир 2 435]

9 часов назад, Ol'ka сказал:

Домашние за один ужин вороночники переквалифицировали из "твои поганки" в "а еще есть?" 

Оля, ржууу

У меня так вчера было с мокрухой сосновой: от "фу, ты станешь есть фиолетовые грибы?!" до "а чего так мало-то набрала?"

[Irbis_72 296]

38 минут назад, Киржачанин сказал:

Подскажите вот на фото это зонтик?

Он, даже можно попробовать. Некоторым нравится, говорят на курятину похож. Но мне не зашло, да и хрупкий очень, для голодных лет гриб.

[Гроздья Радости 3 032]

А я сегодня, опять поехала за рыжиками. Вылезло больше молодёжи. Но сбор, чётко по границе лиственечного и сосен. Всё что рядом, уже мясо. 

 

 

[Untersend 817]

Поехал перед работой в надежде на остатки белых, но нет, слой закончился, нашел всего с десяток молодых.

Зато неожиданно осенние опята. Все на стоящих взрослых березах, много еще маленьких, несобирабельных. Открытые лопушки видел только в одном месте. На земле и пнях пусто.

 

[kunash 877]

Наконец закончилось это "белое" безумие. Был в ближнем лесу. Наклевывается осеннее ассорти - черный груздь и другие засолочные млечники наличествуют. На баночку набралось. Не позднее завтра значит надо ехать за ними в лес побольше.

 

[=SM= 32 485]

Вот оно. Точнее, это не совсем оно. Но, отчасти оно. Так сказать, предтече его. Не зря я вчера подозревал подвох в этом деле.

 

А подвох заключается в том, что это редкий у нас опёнок Остойя - Armillaria ostoyae. Гриб, имеющий самую большую зафиксированную официально грибницу в мире. Одновременно с этим это тот вид опёнка, за которые он попал в условно-съедобные грибы. Такой опёнок требует обязательного отваривания, а иначе можно получить расстройство желудка. На всякий случай, хочу на это обратить ваше внимание, осторожно!

Его основные признаки - довольно крупные темные чешуйки на шляпке, которые примерно ровно распределены по ней, и характерный тёмный узор на довольно плотном кольце, которое отрывается примерно ровным кругом, не рвется "лучами".

 

Грибницы нормальных осенних опят пока что молчат. Так что, это не слой. Ну то есть слой, но не того!

Зато в лесу попадаются такие вот послеслойные красавчики, годящиеся на заставку на сайт (а внутри... ну лучше не смотреть ). Свои дежурные полтора десятка я наковырял, чтобы сушилка не простаивала, они под опятами.

 

И с волнушками все отлично - их слой в лучшей кондиции, и в самом начале.

 

Попались и молодые чернушки, но их у нас в принципе крайне мало.

[Ol'ka 2 855]

5 часов назад, Чупакабра сказал:

А как готовили? Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

Просто жарила на сливочном масле с молодой картошкой.  Тоже в поисках рецептов для них. Гриб интересный, хочу попробовать сделать с ним много чего, но совершенно нет времени. Пока засушила все излишки.

[Гроздья Радости 3 032]

Други! 

Я немного в растерянности... Вы волжанки - волнушки, чистите? 

Я просто заканчивала это дело, как пришли две соседки и просто меня оборжали, громко, обидно. 

Счищаете ли вы эти волосатые мохрушки? Или они куда деваются при засолке? Или выплевывают их? 

Я реально, 10ти литровое ведёрко перечистила... 

[Служивый 4 561]

Куй железо, пока горячо. Грибной праздник в Запекшье в самом разгаре. Сегодня разведка в два приема принесла две корзины грибов. Прогулки стандартные по полтора часа каждая. Сначала ближний лес (смешанное редколесье). Здесь крен в сторону белых, качество приемлемое. По возрасту самое то. Разогреваются волнушки, ну и гриб года - лисички. Народу стало больше. Видно готовятся к выходным.

 

Следующий заход был в Берендеевский лес с проверкой опят, которых пока не обнаружено. Из положительного, местные власти почистили бурелом (на фото) и теперь не только лоси, но и люди могут ходить по лесу. За последнее время - это первый раз такого уважительного отношения к грибникам. Так как задачи шарахаться по лесу не было, разведка максимально углублялась на километр. Но и этого хватило, чтобы за час наковырять на полную корзину. Гриб разновозрастной и разнокачественный, но отходов дома особо не было. Здесь супруга набрела на кладбище белых и подосов, видно все росло в мире и согласии природы без присутствия человека.

Общие результаты радуют - 70+ белых, литров пять подосов и лисичек на варку, почти ведро солюшек. Завтра глубокая разведка в Берендеевский лес.

[Denver 965]

53 минуты назад, Гроздья Радости сказал:

Я немного в растерянности... Вы волжанки - волнушки, чистите?  

 

На счёт волнушек не скажу, но мохнатые грузди никогда не чищу. Не думаю, что тут принципиальная разница между мохнатыми грибами.

[=SM= 32 485]

34 минуты назад, Гроздья Радости сказал:

как пришли две соседки и просто меня оборжали, громко,

Я бы к ним присоединился. Конечно же не чищу. Волосы их состоят из того же, из чего и сам гриб, и ничем не отличаются от него. Как и у других груздей - настоящего, воднозонального, бахромистого, собачьего.

 

34 минуты назад, Гроздья Радости сказал:

Я реально, 10ти литровое ведёрко перечистила... 

Маньячка...

[MaslovaKotya 909]

Выгуляла своих стариков по лесу,  очень они хотели проверить со мной опята.  Один пенек только попался,  но очень мелкие. Остальные пни пустые((  Нарвалась на стадо кабанов,  они не ушли и в целом им на меня было наплевать,  хотя я активно перекрикивалась с родителями. Да и вообще,  кроме нас,  в том углу леса еще были люди. В итоге ушла я,  чтобы увести стариков скорее((  В общем,  я в шоке от их наглости. 

Приперла двухведерную корзину брульных белых.  Набрала молодых волнушек,  пока не знаю что с ними делать,  никогда раньше не брала их,  это на вас насмотрелась))  

Забыла дома телефон,  нож,  хорошо хоть,  что в машине нашла маленький мультитул.  

[=SM= 32 485]

8 часов назад, Киржачанин сказал:

Подскажите вот на фото это зонтик? и как не ошибиться при сборе их???

Он. Причем именно "правильный". Насчет "как не ошибиться"... Тут скорее наоборот, а как можно ошибиться? Ничего похожего другого не существует.

Жарить его лучше в кляре, или в яйце и обсыпке - будет прямо самая вкуснота и сочность.

[MaslovaKotya 909]

2 часа назад, =SM= сказал:

Он. Причем именно "правильный". Насчет "как не ошибиться"... Тут скорее наоборот, а как можно ошибиться? Ничего похожего другого не существует.

Жарить его лучше в кляре, или в яйце и обсыпке - будет прямо самая вкуснота и сочность.

Ну,  я тоже всегда считала,  что зонтик и зонтик,  как ошибиться.  Была уверена,  что все ядовитые "подобности" обязательно маленького роста и тд.  А вот потом пришло понимание,  что это не так и ошибиться я могу таки.   Всегда собирала зонтики в одном месте,  они там все одинаковые.  А потом в другом месте поняла,  что они какие то другие и вообще разные(( там брать не стала.  Эти то точно нормальные? А то в третьем месте взяла)))

[=SM= 32 485]

2 минуты назад, MaslovaKotya сказал:

Эти то точно нормальные?

точнее некуда.