Экспресс-определитель грибов 2024: вопрос - ответ

[Наблюдатель 11 393]

@Нютка , хороший - сосцевидный/Конрада.

[Haley 5]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что за грибы, выглядят съедобно, крепенькие и пахнут приятно

[Tuteisha 305]

35 минут назад, Haley сказал:

подскажите пожалуйста, что за грибы, выглядят съедобно, крепенькие и пахнут приятно

Clitocybe nebularis. Готовить, особенно при кипячении, в противогазе.

[Ноябрина 663]

@Deta Сходила к подмороженным.

Чесночник(?). Слегка примороженный. Запах слабый, редечно-чесночный. Ножка сверху смотришь, кажется темной, а так - светлая. Размер - рядом сосновые иголки.

Одиночный, тёмный (?). шляпка примороженная.

[Haley 5]

2 часа назад, Tuteisha сказал:

Clitocybe nebularis. Готовить, особенно при кипячении, в противогазе.

 
Варю сейчас, не чувствую какого-то особо запаха, обычный грибной, хотя по фото похожи. Пока резала, ни одного червяка, даже у крупных, а читала, что у дымчатых крупных Грибов шляпки кишат червяками, хотя может из-за того, что холодно уже? Варю и сомневаюсь из-за отсутствия запаха специфического. Пока резала, под конец показалось что вот этот гриб отличается, пластинки вроде не заходят на ножку, не может быть восковатой? 

[Нютка 20]

28 минут назад, Haley сказал:

 
Варю сейчас, не чувствую какого-то особо запаха, обычный грибной

 

Варила первый раз 2 дня назад

Аромат для меня слегка фруктово-цветочно-компотный, но с примесью грибного, а муж из всего этого букета чувствует только грибной

[Bsu2009 4 569]

@Haley нет, это не восковатая. В холодную погоду запах у дымок ослабевает. При варке я ощущаю несильный запах, напоминающий вареную тряпку.) И при варке дымки пены больше образуется белой, думаю, что это какой-то белок из нее выходит и сворачивается.

[Bsu2009 4 569]

@Ноябрина мне кажется, что это не чесночник. Пластинки вроде низбегающие, если присмотреться. И ножка опушенная снизу. У одного гриба это опушение намокло и подмерзло.

Темный гриб - родоколлибия, возможно масляная или Rhodocollybia filamentosa.

[Haley 5]

4 минуты назад, Bsu2009 сказал:

@Haley нет, это не восковатая. В холодную погоду запах у дымок ослабевает. При варке я ощущаю несильный запах, напоминающий вареную тряпку.) И при варке дымки пены больше образуется белой, думаю, что это какой-то белок из нее выходит и сворачивается.

 

Под конец варки да, есть нотки вареной тряпки))) 

8 минут назад, Нютка сказал:

 

Варила первый раз 2 дня назад

Аромат для меня слегка фруктово-цветочно-компотный, но с примесью грибного, а муж из всего этого букета чувствует только грибной

Ну может да, я просто не чувствую всего ужаса)))

[Ulis 134]

А это какие грибы, тоже с дымчатой несколько штук попало

 

Это у меня белопаутинник луковичный, нижняя часть ножки отрезана, и цвет немного изменился

[Дончанин 35 431]

3 минуты назад, Haley сказал:

нотки вареной тряпки

 

Эстеты-нюхачи!

[Bsu2009 4 569]

@Ulis а на ноге бульба была? И где они вообще росли? В хвойном лесу?

[Bsu2009 4 569]

@Ulis про него и подумал.)

[Федя 163]

Добрый вечер всем искателеям грибов!

 

Я решил немного прогуляться после работы, нашёл уже под снегом вот таких симпотяг. На мой скромный взгляд похоже на дымчатую, но хотелось бы уточнить у знатоков. 

 

Запах приятный, хорошо выраженный

[denis70 465]

19 минут назад, Федя сказал:

похоже на дымчатую

@Федя ! Блин! Вот зарЁкся тут что то комментировать...  Ибо, профан начинающий,  но что то мне говорит, что это Говорушка (не Дымчатая), но Подогнутая.  Хотя цвет шляпки зеленоватый очень смущает... И ножки на первом и втором фото, ну просто, как от двух разных грибов. А точно 2-ое фото из той же семейки? 

По форме шляпки - "Заклёпка" классическая, как у Подогнутой. Но я уже почти уверен, что это не она... Уж больно зелёная... 

Короче, лучше дождаться Ув. =SM-=....  

 

[Deta 36 253]

@denis70 да нормальная дымчатая, нога правда длинновата, но и так бывает. А зеленая оттого, что при искусственном освещении снята,  с нарушением цветопередачи.

[Федя 163]

@denis70 Собирал на одной полянке, мне лично показалось что они все одного вида, дома все равно буду перебирать как оттают. Там у большинства ножки были с утолщением внизу.

@Deta Насчет цветов вы правы, уже стемнело и во вспышке получается зеленоватой. В жизни цвет серый.

[Bsu2009 4 569]

@Deta у меня в этом году почти все дымки длинноногие, видимо из-за длительной засухи они растут не как обычно почти из листвы, а из глубины, из почвы.

[Deta 36 253]

3 часа назад, Ноябрина сказал:

Ножка сверху смотришь, кажется темной, а так - светлая.

Сейчас видно, что нога светлая. Тогда - мицена. И предполагаю, что мицена розоватая, от холода полинявшая..На прошлых фотках они поярче были. Как раз этот вид  - из мелких, обычно растет толпой и в соснах.

[Tuteisha 305]

16 часов назад, Ноябрина сказал:

шляпка примороженная

Rhodocollybia butyracea или ближайший родственный вид.