Экспресс-определитель грибов 2024: вопрос - ответ

[Игорь Лебединский 11 721]

@Mansoor 

Первые - чешуйчатка клейкая.

Дальше белопаутинник луковичный.

[denis70 465]

@Игорь Лебединский ! Здравствуйте! Только что прочитал Вашу статью на Дене о Зонтиках Краснеющих, Ольвье и Тёмно-бурых. 

Теперь вопрос... Там, где собираю на этой неделе появились вот такие зонтики. Найдены оба в метре друг от друга. Кстати, были съедены без последствий. ("Клубни" на ногах... да? )

 

 

Сегодня найдены ещё 3 штуки, но все маленькие. Лохматых не было. 

 

 

Краснели предыдущие и сегодняшние одинаково и вообще 100% в прошлый раз и сегодня один и тот же гриб (как минимум мелкие). Едим? И что это всё таки? Спасибо!

 

И ещё вопрос... Это Лесной Шампиньон? 

 

 

Просто беру впервые, раньше не собирал. Спасибо!

[Bsu2009 4 569]

Не могу понять, кого это я нашёл на клумбе.

Шляпка самого крупного гриба 35 мм. Интересная ячеистая структура шляпки. Грибы молодые. Мякоть жёлтая, запах присутствует, довольно приятен, вкусная, со сладким послевкусием, переходящим в небольшую горечь, довольно длительную.

Видимо есть пенек. Рядом две лиственницы.

[Игорь Лебединский 11 721]

@denis70 

Добрый вечер )

Неблагодарное это занятие - зонтики по фото определять. Вживую и то сложно. Первый по расцветке - точно Оливье. А вот маленькие - неясно, что из них должно вырасти. Возрастная изменчивость у них очень мощная.

 

Шампиньон - да, лесной или "типалесной". Не из несъедобных уж точно.

[denis70 465]

@Игорь Лебединский ! Спасибо! В общем, если отбросить Темно-бурые, то из 2-ух оставшихся вариантов тех, что краснеют на срезе, по любому остаются 2 вида съедобных зонтиков? Лепиота же не краснеет ни одна. Или?

------------------

И, кстати, я не уточнил... В первом ряду из 2-ух фото - маленький, это тот же грибок, что лежит рядом с бОльшим в ведёрке, но снятый при другом (более правильном) освещении

[Игорь Лебединский 11 721]

4 минуты назад, denis70 сказал:

@Игорь Лебединский ! Спасибо! В общем, если отбросить Темно-бурые, то из 2-ух оставшихся вариантов тех, что краснеют на срезе, по любому остаются 2 вида съедобных зонтиков? Лепиота же не краснеет ни одна. Или?

 

Ну у меня полная уверенность, что лепиоты в данном случае и близко не лежало. Но вопрос серьезный - подождем, может ещё кто-то выскажется )

[denis70 465]

@Игорь Лебединский ! Я это ещё и на будущее, как бы... Можно ли считать покраснение на срезе Зонтиковидного (скажем так) гриба и отбросив Темно-бурый, как некий гарант съедобности...?

[Игорь Лебединский 11 721]

8 минут назад, denis70 сказал:

@Игорь Лебединский ! Я это ещё и на будущее, как бы... Можно ли считать покраснение на срезе Зонтиковидного (скажем так) гриба и отбросив Темно-бурый, как некий гарант съедобности...?

 

Нет. В описании рода Lepiota указано, что некоторые виды меняют цвет при повреждении. Вообще очень тёмный род, тут одним универсальным признаком не отделаешься.

[denis70 465]

Только что, Игорь Лебединский сказал:

одним универсальным признаком не отделаешься.

Теперь ясно. Огромное Спасибо! 

[=SM= 31 595]

@Bsu2009 Гимнопил видный нашли. Целую кучу.

[=SM= 31 595]

3 часа назад, denis70 сказал:

Едим? И что это всё таки?

Вот "зонтики" с цветными шляпками, с оранжевыми, красными или желтыми оттенками в кутикуле я бы категорически не рекомендовал есть. Потому что это признак лепиот. А у нормальных зонтов там все серое, бежевое, коричневатое.

[Mansoor 99]

подскажите, для самоуспокоения... Это же штриховатые, меня не глючит? А то впервые встретились))

[=SM= 31 595]

@Mansoor 

Скорее Гульден. Но в смысле потребления - да, та же штриховатая.

[Mansoor 99]

2 часа назад, Игорь Лебединский сказал:

Неблагодарное это занятие - зонтики по фото определять. Вживую и то сложно

Вас начитаешься - начнешь от каждого зонта шарахаться)) Эти же не лепиоты? Шляпки у всех от 15см в диаметре...

[Игорь Лебединский 11 721]

@Mansoor 

Да нормальные, по ноге видать. Только лучше бы подробности про кольцо.

[Mansoor 99]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Да нормальные, по ноге видать. Только лучше бы подробности про кольцо

Да я уже как-то привык их без ног собирать, так компактнее и чище, а тут сейчас читал тему и тоже вспомнил Вашу статью про лепиот, вот и засомневался) 

[Игорь Лебединский 11 721]

5 минут назад, Mansoor сказал:

Да я уже как-то привык их без ног собирать, так компактнее и чище, а тут сейчас читал тему и тоже вспомнил Вашу статью про лепиот, вот и засомневался) 

 

А я ноги отдельно сушу и в порошок. Отличная грибная приправа.

[Bsu2009 4 569]

@=SM= спасибо! Методом исключения я пришел к такому же выводу, но не поверил, что это гимнопил Юноны и что его такое огромадное количество. В живую ни разу его не видел и никогда он мне в Химках не попадался.

Потом проверю, на чем они выросли.

[=SM= 31 595]

17 минут назад, Bsu2009 сказал:

Потом проверю, на чем они выросли.

Интересно как? Отсеквенируете остатки пня?

[Bsu2009 4 569]

@=SM= буду старожилов на работе расспрашивать, что там росло. В первую очередь начальницу отдела, отвечающего за экологию, надеюсь она в теме. Их пытались заставить делать паспорт зеленых насаждений. Рядом две лиственницы, а вот что спилили?