Весенний слет грибников средней полосы в Подмосковье, 2023

[kot487 8 968]

Опять перловка... да что ж такое 

[Sasha 7 251]

55 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

А я делал плов из строчков в собственном соку, а вместо риса перловка!

Это перлотто со строчками! 

[Ola-la 165]

14 часов назад, Sasha сказал:

Нет. Только на замачивание риса 1,5 часа. И дома его замочить нельзя заранее. Это если мы делаем  правильный плов, а не кашу с мясом. 

Отточено до автоматизма, максимум час 20 мин, вчера очередной раз делали, замочить рис это фигня, речь о самом процессе приготовления

[Sasha 7 251]

19 минут назад, Ola-la сказал:

замочить рис это фигня

 

Я бы не сказала. Неправильно замочить рис - получить не тот результат. В воде не той температуры, не то время продержать - да даже не той водой промывать. И от сорта риса зависит. Тонкостей полно.

[Эмили 2 196]

1 час назад, Sasha сказал:

 

Я бы не сказала. Неправильно замочить рис - получить не тот результат. В воде не той температуры, не то время продержать - да даже не той водой промывать. И от сорта риса зависит. Тонкостей полно.

 Чото я почувствовала себя ..слов не подберу кем.. всё такие знатоки высокой кухни

[Эмили 2 196]

Давайте нажарим картошки

[Игорь Лебединский 10 459]

Кстати, я заметил, что на слёте некоторые ели рыбу вилкой для гарнира.

[Хася 10 467]

@Эмили нас двое, как минимум

[Сергей - "Братское Сердце" 2 099]

3 часа назад, Игорь Лебединский сказал:

Кстати, я заметил, что на слёте некоторые ели рыбу вилкой для гарнира.

Какое невежество 

[Sasha 7 251]

6 часов назад, Эмили сказал:

всё такие знатоки высокой кухни

 

Ну. Сталик Ханкишиев давно ведёт свою просветительскую деятельность ) К нему можно относиться по-всякому, но что-что, а ферганский плов он знает, как готовить

[Эмили 2 196]

В меню слёта вношу жареную картошку. 

[Untersend 699]

Записал - плов 2 штуки (перловый не считаем) ,  морковный торт, жареная картошка.

Холодец будет кто-то варить?

[Промокашка 4 799]

16 минут назад, Sasha сказал:

К нему можно относиться по-всякому, но что-что, а ферганский плов он знает, как готовить

Ни разу не ела вкусный плов. Многие говорили, ой он такой вкусный.. 

Всегда был какой то.. или рис был ну не очень прожаренный или приправ была куча, что плевалась..) 

[Игорь Лебединский 10 459]

28 минут назад, Промокашка сказал:

Ни разу не ела вкусный плов. Многие говорили, ой он такой вкусный.. 

Всегда был какой то.. или рис был ну не очень прожаренный или приправ была куча, что плевалась..) 

 

Однажды ел очень вкусный плов с рапанами. В Крыму на пляже.

[Дончанин 33 835]

32 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

 

Однажды ел очень вкусный плов с рапанами. В Крыму на пляже.

 

Вообще плов с разными моллюсками и водными членистоногими тема очень интересная и вкусная)

[Zibuld 360]

7 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Кстати, я заметил, что на слёте некоторые ели рыбу вилкой для гарнира.

Как хорошо, что я рыбу не попробовал)) Остался в дарксайде!

[Дончанин 33 835]

4 часа назад, Сергей - "Братское Сердце" сказал:

Какое невежество 

 

Я бы сказал, барство) Рыбу надо есть только при помощи рук и зубов! 

[=SM= 26 226]

11 минут назад, Дончанин сказал:

Рыбу надо есть только при помощи рук и зубов! 

Осталось это объяснить одной из самых рыбных наций - японцам

[Sasha 7 251]

2 часа назад, Промокашка сказал:

или рис был ну не очень прожаренный или приправ была куча, что плевалась..)

 

Жаль, тебя не было на осеннем слёте в 21. Илья сделал эталонный плов. 

Но вообще на природе всё готовится сложнее, чем дома. 

 

1 час назад, Дончанин сказал:

плов с разными моллюсками и водными членистоногими тема очень интересная и вкусная)

 

Плов с моллюсками и членистоногими - это паэлья ))))

[=SM= 26 226]

10 минут назад, Sasha сказал:

Но вообще на природе всё готовится сложнее, чем дома. 

Вот не знаю... У меня сосед по даче - туркмен  - все время готовит совершенно эталонный плов в казане на жаровне на дровах, и совершенно независимо от риса, который просто "сейчас есть", и от мясных или птичьих ингридиентов, которые могут быть от принесенных из магазина мной и до свежезарезанных им, он у него выходит стабильно "эталонный". И никаких "гораздо сложнее" при этом не наблюдается. Он всегда говорит, что плов - это самое простое блюдо после просто жареного на огне мяса.