Экспресс-определитель грибов 2023: вопрос - ответ

[MiLLeNium 750]

Брошенное поле (Тульская область), запах приятный, как у пилолистника чешуйчатого. Диаметр шляпок до 12 см. Пластинки кремовые. Лепиота какая нибудь или белошамп? 

Изменено 02.10.2023 16:34 пользователем MiLLeNium

[Alena S. 13]

Здравствуйте! Лес смешанный, преимущественно лиственный. Собирали под и на берёзе. Росли поодиночке. Запах приятный. Есть версия о горчичном опёнке, просим помощи зала)

[Ё-моё 2 396]

2 часа назад, Мутинус Равенеля сказал:

что за грибы? растут в малине на даче

Так-то опята вроде...   перевернуть бы,  дабы узнать какие.   Пластинки какие?  Серые скорее всего?

[Bsu2009 3 349]

@Alena S. паутинник, думаю, что триумфальный.

[Игорь Лебединский 10 782]

3 часа назад, MiLLeNium сказал:

Лепиота какая нибудь или белошамп? 

 

Думаю, белошампиньон. Очень много у нас их стало...

[_Лёля 14]

Добрый день! у нас уже прохладно.

1. это опёнок зимний? нашлись в лиственном лесу. запах слабый, вкуса не почувствовала. ножка бархатистая.

2. лиственный лес и тополевые посадки. запах приятный, вкус немного сластит. рядовка фиолетовая или рядовка грязная? и есть ли разница? растет или по-одиночке или по 2-4 грибочка.

[Kseniя 2 038]

Здравствуйте. Ребята, скажите, это же рядовка дымчатая? Я очень давно ее брала, уже забыла.

Сибирь. Хакасия. Юг. Сосняк. Бор.

Рябина, калина, шиповник и хз еще какие-то кусты.

Нагребла два пакета. Незнаю, что с ними делать? Что если с опятами вместе отварить и заморозить? Или отдельно?

Если это они конечно.....

[Bsu2009 3 349]

@_Лёля 1 - да, это фламмулина. 2 - думаю грязная (сорная). Разницы с фиолетовой особой нет, иногда и не отличишь. Обычно более мелкая и худосочная. Когда собираю, то все в одну кучу.

[Bsu2009 3 349]

@Kseniя да, это говорушка дымчатая. Я их и в смеси готовил и отдельно. Можно и так, и так. Мне они нравятся маринованные. Если небольшие, то целиком, они увариваются раза в 4.

[Kseniя 2 038]

@Bsu2009 

Спасибо! Значит спокойно отварю их с опятами вместе)))) 

[Bsu2009 3 349]

Фотографировал как галерину

Потом закрались сомнения. Древесинный опенок - Kuehneromyces lignicola? Есть не собираюсь.

[OlegSGV 1]

Добрый день. 

Подмосковье, запад. Хвойный лес с изредка встречающимися березами. 

Растет семьями, по линии как бы. 

Что это? Сьедобно? 

[Bsu2009 3 349]

@OlegSGV съедобно однозначно, после отваривания (минут 20). Рядовка фиолетовая либо близкородственная.

[Deta 35 242]

1 час назад, Bsu2009 сказал:

Древесинный опенок - Kuehneromyces lignicola?

Вообще-то похоже на него. Лично для меня при определении очень важна ножка с лиловыми или винными оттенками.

[Bsu2009 3 349]

@Deta Спасибо, буду обращать внимание. Вроде второй раз в этом году попадается. Я заметил, что у нас с Вами схожие биотопы и часто ориентируюсь на Ваши находки. А есть где-нибудь в открытом доступе внятное и правильное описание древеснинного опенка? 

[Игорь Лебединский 10 782]

02.10.2023 в 15:54, Мутинус Равенеля сказал:

что за грибы? растут в малине на даче

 

Кирпично-красный? Пластинки надо посмотреть...

[Служивый 4 082]

Товарищ прислал свои трофеи из Франции. Собраны в смешанном (ель/бук/дуб/береза) лесу. Гриб под вопросом, по моему дилетантскому разумению - боровик бронзовый??? Хотя могу и заблуждаться. На 4-м фото грибы под вопросом справа.

 

 

У товарища засада в том, что при варке они порозовели. Они в левой тарелке, а в правой обычные белые. Прошу подсказать, что за зверь и съедобен ли?

 

Изменено 03.10.2023 20:29 пользователем Служивый

[feraj 2]

Что за грибы, никто не знает?

[Наблюдатель 9 373]

@Служивый , вы правы - это должен быть бронзовый. Вот что про него наши южане говорили:

15.08.2017 в 16:23, Доцент сказал:

Это как с Белыми бронзовыми...  Они только розовеют на воздухе...

А боровик золотистый фиолетовым становится!

https://forum.toadstool.ru/topic/5058-боровик-золотистый-aureoboletus-projectellus-рецепты-приготовления/

 

[Deta 35 242]

16 часов назад, Bsu2009 сказал:

А есть где-нибудь в открытом доступе внятное и правильное описание древеснинного опенка? 

В открытом доступе внятного не видела. Есть краткое описание в Funga Nordica, но без нюансов.

Stem not scaly, without a ring, but with an evanescent ring-zone. Cap 1 0-40 mm, rather
thin-fleshed, at first uniformly cinnamon or yellowish brown, soon entirely fading to pale
yellow; gills crowded and narrow, yellowish becoming rusty; stem 25-60 x 1 -5 mm, staining
dark greyish brown, base white tomentose. Sp 6-7.5 x 3.5-4.5 μm, ovoid, with a broad germ
pore (fig. 950C); cystidia fusiform-lageniform, often subcapitate or irregularly nodulose at
apex. Caespitose on old logs and stumps of conifers, mostly Picea, also on bark heaps, one
AGARICALES: STROPHARIACEAE: LERATIOMYCES 947
record from NO on Populus tremula.

Для этого опенка указывается предпочтение хвойной древесины. Сама я  нахожу его чаще на лиственных породах, и у меня тогда случаются  сомнения - он ли это. В целом у меня выработался такой образ этого гриба: "подтухший" летний опенок преимущественно с одноцветной шляпкой с низким бугорком и с серой ножкой с лиловатым отливом. Деточки лысые. А подтухший это потому. что вид у него часто бывает какой-то тусклый по сравнению с летним того же возраста.