Донская грибница 2021. Осень

[delya8 678]

белые идут. Планировал сьездить в каменские леса, но ситуация поменялась и день провел в нижнекундрюченской.Собрал штук 20 белых.

 

весь гриб трудовой, почти все откопыши.

  

Масленка нет. на трассе бабки продают грузди см 15-20 в диаметре. и инверсу как местную лисичку

[Вовчик 370]

Всем здрасьте! Вчера случайно выбрались на грибную разведку. Забрав жену с работы, заскочили домой снарядиться для зарослей и непролазных дебрей поехали в урочище ""немчик" . Грибники присутствуют везде и их много. Грибы то же есть, но меньше. Небольшие дожди у нас не промочили почву, но нам всё же удалось собрать два 10-ти литровых ведёрка подосиновиков. Замариновали 9 литравых баночек. Грибная жаба отступила. Надо дождей. Всем хорошего грибосбора. Фото не делал.

[Бориs 3 849]

Вчера в сосне, вроде зонты. 

[Аленушка 582]

Привет грибникам! 

Олег @Дончанин, как думаете, есть вероятность, что после дождей пойдут подосиновики?

 

[Дончанин 36 944]

30 минут назад, Аленушка сказал:

Привет грибникам! 

Олег @Дончанин, как думаете, есть вероятность, что после дождей пойдут подосиновики?

 

Красноголовые или твердоватые?

Первых у нас я не находил еще, не попадались, а твердоватый будет, куда денется. Последний выход должен быть.

[Аленушка 582]

14 минут назад, Дончанин сказал:

Красноголовые или твердоватые?

Твердоватые) Что-то в этом году они не радовали нас. Тогда ждем. 

Были на севере области на прошлой неделе. Подгруздок идет массово. Рыжики начинаются. Маслят среди недели было много. В выходные маслята - единично и маленьких совсем нет. 

Дожди идут, лес мокрый. 

[wint 2 016]

Твердоватые эту осень удивляют. В одном месте их нет совсем, в другом несколько крепких разведчиков и кучка малышей, в третьем - гора (не считал, но видимо около сотни) переростков, не годных даже на сушку.

В который раз уже убеждаюсь, что надо проверять ВСЕ места.

 

Пы.Сы.: никак не отпишусь, уже два с половиной раза выезжал по грибы.

[Дончанин 36 944]

Вчера, Каменский лес. Разведка перед слётом.

  

 

Людей много. На традиционном месте слёта в старой сосне изрыто всё. Торчали только бледные поганки

    

 

да пантерные мухоморы.

 

 

Всюду валялись вырытые и брошенные подгруздки, на сто процентов червивые. Также кто-то сорвал и выбросил гиропоруса каштанового.

 

Брезговал народ и мокрухой фиолетовой. Она стояла нетронутая или была сбита.

 

 

Ладно мокруха. Но рыжик-то чем не угодил? Все найденные рыжики были кем-то аккуратно срезаны и... оставлены. Вероятно, нам)

 

Так чего тогда народ здесь шастает? Что собирает? Большинство охотилось, надо полагать, за маслятами. Много срезов. Маслёнок, если и попадался, то был уже в почтенном возрасте, молодого и средневозрастного почти не встретили.

 

 

В смешанном лесу - груздь осиновый. Достаточно зацепиться за одного, и всё. Потом только ползай и собирай...

   

 

Это сбор с одной точки, возле одного небольшого тополя.

 

Мухомор красный. Очень локально, но иногда очень обильно.

  

 

Сухлянка двухлетняя. Росла фоном всюду, где хвоя.

 

Горькушка. Найдена только однажды малой семьёй.

 

Лаковица розовая. Местами.

  

 

Ещё нашли две зеленушки, немного красноватых сыроежек, видели рядовку землистую, каких-то коллибий и мицен. Всё в малом количестве.

 

Уезжали перед закатом.

  

 

Ну что сказать? Гриб есть, разный, но надо приезжать пораньше, забираться  подальше и искать тщательнЕе!

 

[Сестра М 1 483]

От меня тоже привет из каменских лесов!

В СБ и ВС были там. (Странно, что мы с Дончанином не встретились :-))

Первый день.

Приехали поздно, поехали близко к дому в дубовую посадку у реки.
Я давно положила глаз на это место, но сколько раз мы там были - кроме старых пестрецов и одного ТСЖ маленького - никакой грибной жизни не обнаружили. В этот раз грибная жизнь была представлена навозниками рассеяными и колибией лесолюбивой :-( Но!
 

Во-первых, как только мы приехали, стали у воды и вышли из машины, в полуметре от нее под первым попавшимся дубом с ходу нашли офигенную семейку полубелого! Они были такие лапушки! Такие бочонки! Такие влажные и тяжеленькие! Ну прям боровики...

Короче, мы обследовали территорию вокруг, но больше ни одного полубелого не было и в помине... Как мы так стали - загадка... (Но с другой стороны - хорошо, что этих полубелых больше не было - потому что находить их одно, а есть - совершенно другое! Я как-то находила их в Горном, и они оказались абсолютно непригодными для еды, такая гадость... На этот раз я подумала - ну, может, в этом месте они посъедобнее... Люди же их как-то собирают, как-то едят, может, привыкну... Но и здесь это редкостная оказалась дрянь... (Прям как жамалистовое дерево (если кто не знает такое дерево - см. Смешарики "Запретный плод") - прям похожая история)
Пришлось их сушить, ибо сушеные они хоть как-то в пищу годятся, и с моим характером экспериментальные сушеные грибы пригодятся..)
Но такие, блин, красивые!.. :-(
  

Во-вторых, нашелся в этом лесочке очередной гриб моей мечты, который я все хотела попробовать и вообще подержать в руках -- печеночница! Притом в изрядном количестве и всех возрастов и размеров! Вот тут я оторвалась! (Честно говоря, так себе гриб... Пестрец и ТСЖ рядом с ним - вообще монстры вкуса... Но любителям маслят, скорее всего, понравится (как кто-то писал - похожа на хрящеватый масленок), склизкая, безвкусная и беззапаховая... В общем, не жалко экспериментировать)

  

 

В третьих, когда Дончанин написал, что нашел рейши у нас, я прям подумала - нифига себе, вот это он дал джазу! А в этом лесочке я тоже нашла рейши! Рядом с печеночницей. Правда, он был уже того, пропавший, но зато такой красавчик, и даже плесень на нем прикольная!
А потом, прямо у воды в треснувшей насквозь белолистке, я нашла свою прелесть - ТСЖ! Ну тоже очень красивый! И достаточно молодой :-)
      

 

День второй. Поехали в сосну на свои старые места :-)
(Ночью я после такого урожая в дубах прям заснуть не могла, представляла -  что в соснах будет при таком раскладе твориться-то! Мысленно решала, что вот эти грибы я буду брать, а те (маслята) не буду брать...)
Но мечты с действительностью не очень совпали. 
Как только мы доехали, а это было 7 утра, то нам навстречу одна за другой стали выезжать машины, то есть они ничего не нашли... Я подумала, что это, наверно, новички какие-то, мы-то найдем! Но нифига! Сначала остановились в березах - там были отличные молодые мухоморчики и изредка-изредка сыроежки различные мелкие. Никакого намека на то, что тут были подберезовики и прочие... 

В одном месте вокруг ольхи нашли какие-то незнакомые рядовки или говорушки с цветочно-фруктовым запахом. Вспомнила, как несколько лет назад под Нижнекундрюченской местные жители продавали вроде такие под названием рядовка ольховая... Фиг его знает, что это на самом деле...

     

Поехали в свое самое любимое место - а там вообще полный штиль, даже и сыроежки ни одной... Только полгорстки дождевиков мелких...
Ходили мы ходили, еле-еле нашли 3 масленка, а потом - даже белый! Притом такой белый, с каким и из лесу не стыдно возвращаться. :-)

      

 

Решили вернуться в березы и хотя бы сыроежек насобирать не маленькую баночку насолить. Ходили-ходили, забрели фиг знает куда. Нашли кучу всего. Больше всего зонтиков пестрых и краснеющих, не сильно молодых, правда... Нашли чернушек и одну волнушку. А потом штук 10 уже нарезанной волнушки - кто-то не понял что это и оставил. Еще всего по чуть-чуть: шампики 2-х видов, моховички Дончанина, луговой опенок 1 шт, сыроежки, дождевики.  Вот что значит - упорные грибники, которые не сдаются. (Фотографировать тогда, видимо, надоело уже, поэтому сорри)...

Зато, когда возвращались домой, ехали под такой тучей черной... 
   

 

 

 

[Дончанин 36 944]

@Сестра М 

Чернушек много нашли? Мы в березы сунулись уже под вечер, времени мало было на тщательный поиск. 

А эта самая "рядовка ольховая"- гриб рыхлый был? Желизна на изломах не просматривалась?

[Сестра М 1 483]

4 часа назад, Дончанин сказал:

@Сестра М 

Чернушек много нашли? Мы в березы сунулись уже под вечер, времени мало было на тщательный поиск. 

А эта самая "рядовка ольховая"- гриб рыхлый был? Желизна на изломах не просматривалась?

Чернушек не много, примерно половина пятилитровой корзины... Только в одном месте были.
 

4 часа назад, Дончанин сказал:

А эта самая "рядовка ольховая"- гриб рыхлый был? Желизна на изломах не просматривалась?

Я не очень понимаю, как это "рыхлый гриб"... Мне показалось по консистенции на майский похож. Желтизны вроде не было...

[Дончанин 36 944]

36 минут назад, Сестра М сказал:

Я не очень понимаю, как это "рыхлый гриб".

Ну, не упругий. Крошится

[birdflipper 14]

Скажу сразу что грибник из меня так себе, но есть желание научиться, даже завёл аккаунт здесь специально. Вот мой улов маслят в александровском лесу в прошедшие выходные. А так же какой то неведомый трутовик, буду благодарен если кто-то подскажет что это.

[Дончанин 36 944]

@birdflipper 

Добро пожаловать!

Трутовик - бьеркандера опаленная. 

[nechto_grib 1 920]

Ну вот, добрался до компа.

Прошлый четверг(23-го). День после дождей. В прошлый выезд(до дождей) рыжик промаяковал, ждите. Вот мы и поехали немного выждав, на сколько терпения хватило. Лес встретил нас маслятами оставленными(пропущенными) с прошлой поездки и многими грибниками, которые даже не знали, что они собирают. Показывают что собрали и спрашивают, что это за грибы. Видимо что это гриб для них достаточно. Нагрузка на лес резко возросла. Но раз рыжики маякнули нам, то они нас ждали.

Маслята попадались в возрасте, молодые единично.

Кто-то срезал и выбрасывал мокруху.

Семейство шампиньонов, красивые но никакие, брать не стали.

Немного зонтиков.

Бузина.

Да, ещё этот год, год каштановика видимо. Его было в достаточном количестве. Местные его называют боровиком. Тем кто не знает его, говорю, что он краснокнижный и вообще не стоит его брать т.к. он быстро плесневеет да и готовить его нужно уметь. Это даже поимело обратную связь когда встреченный грибник, мне, моими словами выдавал информацию услышанную от встреченного им грибника. А вот когда показывают пакет с рыжиками и спрашивают, что это, жена предложила сказать "меняю на маслята, а этими хочу накормить противную тёщу, видите у них сок какой красный, страшный".

Погуляв здесь, решили проверить другое место. Но там, как оказалось, был пожар в прошлом году. И в этом лесу ничего не было, хотя подстилка начала восстанавливаться. Хорошо по нашему заветному месту пожар прошёлся слегка и маслята с рыжиками там немного были. А вот там где хорошо погорело были эти, я так понимаю, грибы. Они встречались достаточно часто, по одиночке. Кроме них не было даже научной мелочи.

[nechto_grib 1 920]

Понедельник. Прошли ещё дожди.

Прошлый выезд был за рыжиками. В этот раз решили по лекцинумам пройтись. Увы, после выходных, лесу тяжело. Вытоптано всё, накатаны дороги, накидан мусор. Что повстречалось из знакомого.

Осиновый груздь.

Твердоватый.

Зеленушка.

Тополёвка.

Ну и как же без неё, БП.

Что не знакомо.

1.

2.

3. По форме очень похож на груздь, но цвет.

А это результаты новоиспечённых грибников, видимо после консультаций с более опытными.

Ну раз ловить здесь нечего, поехали за рыжиками.

Ну а тут было такое же нашествие в предыдущие дни, подстилка перерыта.

Маслята в единичных экземплярах дожидались нас.

Рыжики как могли прятались. В этот раз, впервые со мной такое. Вошли в лес, настроили "прицелы", потихоньку собираем. Иду в молоденький подлесок, небольшой островок молоденьких сосенок под сенью больших сосен. Прошлый раз мы там находили рыжики. Подстилка переворошина, недавно прошли ещё грибники. Жена говорит, я там была, ничего нет, а она лучше меня собирает. Дай думаю и я зайду, посмотрю. Стал, стою, тишина вот думаю какая она тихая охота. И тут вижу рыжик, нагнулся срезал. Огляделся, нет ничего. Стою, молчу, тишина. Опа, ещё рыжик показался. Я уже стал боятся шагнуть, вдруг наступлю. Короче я завис на этом участке радиусом метра полтора. Вот не посчитал, но порядка полтора десятка рыжиков мне по очереди показалось. Что это было? Так потихоньку и набрали 12-ти литровое ведро рыжиков.

Ах вот ещё встретилось, левитирующая сосна. Ведро висит на ней, до земли ещё метр. Фото не очень передаёт.

[Агни 1 053]

58 минут назад, nechto_grib сказал:

Стал, стою, тишина вот думаю какая она тихая охота. И тут вижу рыжик, нагнулся срезал. Огляделся, нет ничего. Стою, молчу, тишина. Опа, ещё рыжик показался. Я уже стал боятся шагнуть, вдруг наступлю. Короче я завис на этом участке радиусом метра полтора. Вот не посчитал, но порядка полтора десятка рыжиков мне по очереди показалось.

 

Так и со мной было... 40 минут на одном пятачке кружилась, треть корзины там собрала...

Видно, когда им влаги маловато то они не спешат из подстилки показываться, и при этом, они еще и низкорослые получаются...

И только зависая взглядом на подстилке можно распознать их нахождение.

[Агни 1 053]

Сегодня, окрестности Ростова, грудь осиновый, уже взрослый, но крепкий. 4 кг. 

 

А это просто мицена какая-то. Уж больно красивая). 

[ГалинаЯсков 29]

Мы сегодня с мужем тоже за рыжиками ездили. Ждала такой осени 8 лет, наконец то рыжика просто много, даже не глядя на ряды грибников. Читала на сайте, что они горчат, пожарили, ни капли горечи, очень вкусные. Подскажите каким способом лучше солить горячим или холодным?

[Агни 1 053]

@ГалинаЯсков а в каком районе пошли?