Экспресс-определитель грибов 2021: вопрос - ответ

[gmaster 1]

Добрый день, вот вчера выросли на поляне у дома..меня терзают смутные сомнения)) Что это за грибочки?

[=SM= 32 779]

@gmaster 

панеолина сенокосная

[Игорь Лебединский 11 841]

28 минут назад, gmaster сказал:

меня терзают смутные сомнения))

 

Совершенно правильно терзают - это на 100% не то, о чем сомнения.

[gmaster 1]

а я то уже хотел спасти детей от опасных грибов - съев их (там дети гуляют), но раз это безопасный для общества навозник - то пусть растет..не буду спасать))

[kom 190]

Я так понимаю, что это свинушка толстая. Стоит ли ее есть, или нафиг, как и обыкновенную тонкую? 

[Игорь Лебединский 11 841]

@kom 

Вроде она. Свойствами тонкой она не обладает, так что попробовать, наверное, не возбраняется )

[Александр Е 30]

нашел такие на полуострове Рыбачий, Мурманская область
к вечеру они совсем засохли

[Маримар 1 284]

Уточните, пожалуйста!

1. Плютей клубневой или возможны варианты?

2. Тубария?

[=SM= 32 779]

С плютеями почти всегда есть варианты, засадный род. Например, P.exiguus (не путать с P. hispidulus, а то в интернете месиво еще то), так как мало стриатный.

А тубария она и есть тубария.

 

[Анатолий Гребенюк 0]

Всем доброго дня. Собрали белых. Орехово. Лен область. 15.08.2021.

Порезали на сушку. Они порозовели. На вкус не горькие. Но мы опасаемся что это могут быть желчные. 

 

Подскажите, добрые люди, есть ли риск?

 

Всем доброго дня.

Изменено 15.08.2021 11:09 пользователем Анатолий Гребенюк

[Игорь Лебединский 11 841]

@Анатолий Гребенюк 

Нет, что на фото - точно нормальные.

Хотя бы потому, что червивые )))

[Анатолий Гребенюк 0]

Спасибо, большое, Игорь!

[Наблюдатель 11 763]

24 минуты назад, Анатолий Гребенюк сказал:

Они порозовели

Такая розоватость вверху шляпок часто бывает у взрослых белых.

[Маримар 1 284]

Помогите, пожалуйста, с этими грибами.

1. Растут во мху на поваленном стволе.

2. Что за плютей? Шляпка и ножка по 4,5 см.

3. ?

4. Галерины?

5. Они же, но с колечком?

[=SM= 32 779]

@Маримар 

1) энтолома типа горшечной, до вида внешне не определить.

4 и 5)  - галерины из окаймленных.

А плютей не рискну определять, ИМХО такие только с микроскопом.

[Маримар 1 284]

@=SM= 

Большое спасибо!))

[Винни-Пух 631]

Добрый вечер! Подскажите, это какой вид сыроежек, они съедобные? 

[=SM= 32 779]

22 минуты назад, Винни-Пух сказал:

Подскажите, это какой вид сыроежек, они съедобные? 

Сыроежки съедобны почти все. Но не все съедобны без отваривания по причине горечи  или остроты. И редкие сыроежки несъедобны из-за не уходящей горечи (не этот случай). Эти я бы рекомендовал отварить, так как они похожи на сыроежку Лунделла (растущую с березой, Russula lundellii, она же Russula intermedia), которая в готовке может быть заметно горькая. Но, с таким внешним видом есть еще с десяток видов сыроежек, растущих с широколиственными деревьями (дуб, орешник, бук и т.п.), и большая их часть горечи не имеет. Сыроежки такого внешнего вида - одни из самых сложных в определении.

С сыроежками действует всегда одно правило - надо попробовать её на вкус в пластинках, пожевать, выбрав самый молодой экземпляр вида. Если она острая или горькая, и хочется её приготовить - отварить и еще раз попробовать. Ядовитых сыроежек нет, так что всё это абсолютно безопасно.

[Геннадич 432]

Господа знатоки, колибия? 

[=SM= 32 779]

@Геннадич 

Гимнопус сливающийся (срастающийся) - Gymnopus confluens.

Да, в свое время, очень давно, они причислялись к коллибиям. В современном понимании среди коллибий остались только очень мелкие грибочки, растущие на остатках других грибов.