Грибы Крыма

[Bsu2009 4 568]

@Владимир Александрович это еще не все рядовки коричневого цвета перечислены (еще чешуйчатая есть и бог весть еще какие). К сожалению, у меня подобных рядовок мало растет, поэтому могу ошибиться в их идентификации. Если @=SM=  подойдет, то наверняка сходу определит их вид.

[Tuteisha 305]

@Владимир Александрович что-то не так?

 

Нет, все так. Какие средние размеры ножки, шляпки? Какой запах, вкус?

Вид Tricholoma pessundatum пожалуй я бы исключил, так как почва в местах произрастания вряд ли кислая, так как не вижу характерных темных зональных пятнышек на шляпке, да и гриб предпочитает елово-сосновые леса. 

Раз тополей или осин не было поблизости, то Tricholima populinum тоже исключается.

Виды Tricholoma ustaloides,  Tricholoma batschii подходят под озвученные биотопы, но всё-таки я бы исключил их из-за некоторых несоответствий по внешним признакам ПТ.

 

На мой взгляд вероятны два съедобных вида, предпочитающие симбиоз с сосной:

Широко распространенный и довольно субтильный Tricholoma albobrunneum;

достаточно редкий, наиболее крупный, коренастый гриб Tricholoma colossus. Виды имеют приятный мучной запах. В сыром виде обычно горчат в некой степени.

Не могу исключить гриб Tricholoma ustale, растущий как среди буков, так и под дубами. Тоже немного горчит.

 

 

[=SM= 31 562]

09.01.2022 в 15:04, Владимир Александрович сказал:

ЧЗГ??? Краснокаменка Гурзуф Юбк 

По Вашим рядовкам...

Это не Tricholoma albobrunneum, так как нет радиальной волокнистости ("полосатости") шляпки и нет резкого перехода в белый цвет под шляпкой.

По этому же переходу это и не Tricholoma batshii однозначно. И не T.ustaloides заодно.

Не тополевка, ибо тополей/осин нет.

Шляпка блестючая - значит не сластушка Тricholoma imbricatum.

Мякоть белая - значит не желто-бурая T.fulvum.

Остались - Tricholoma ustale/quercetorum/ezcarayense, Tricholoma cedretorum, Tricholoma pessundatum и Tricholoma stans.

T.pessundatum, пожалуй, можно отмести по причине отсутствия той самой пятнистости. T.stans - она имеет светлый край шляпки беловатого или "кожного" цвета, и этот край часто ребристый. Тут этого нету. Так что, пожалуй, можно убрать и её. То есть все сосновые виды отпали.

Остались три (все лиственные - бук/дуб) Tricholoma ustale, T.quercetorum и T.ezcarayense и кедровая T.cedretorum (она же вроде T.tridentinum, маловато информации у меня, но вроде именно она же). Предпоследнюю можно проверить только микроскопически по наличию пряжек, ну и маловероятно, что это вдруг она, это какой-то не очень понятный редкий вид, описанный в Испании и вроде больше нигде. Первые две отличаются только тем, что первая растет с буком, а вторая с дубом. Ну и последняя растет с кедром - а он есть на ЮБК точно. Так что, "дальше поезд не пойдет", и решить, кто это из оставшихся можете только Вы сами, разобравшись, с каким именно деревом эта рядовка вероятнее всего росла.

 

 

[Владимир Александрович 9]

@=SM= @Bsu2009 спасибо Вам ещё раз, вчера употребили все живы здоровы! Ножки немного всё таки горьковатые…Ваши советы очень профессиональные 

[=SM= 31 562]

1 час назад, Владимир Александрович сказал:

Ножки немного всё таки горьковатые…

А вот это интересный и важный момент. Tricholoma ustale должна быть строго не горькой. Судя по всему, T.quercetorum, как "её сестра-близнец", тоже. Таким образом это вряд ли они. Но зато это позволяет вернуться к версии Tricholoma stans, на которую она похожа и морфологически, и в которой допускается горьковатость. Ну и на первый план теперь выходит Tricholoma cedretorum/tridentinum, которая отличается от T.stans аккурат тем, что имеет не ребристый край шляпки, как на фото, и более южная, чем привычная у нас T.stans. Более глубокое изучение вопроса показывает, что Tricholoma tridentinum вроде как микоризна с сосной, но есть данные и о том, что она кедровая и синоним к T.cedretorum. К сожалению главные рядовковеды (Christensen, Morten & Heilmann-Clausen, Jacob.) пишут, что этот вопрос пока недостаточно исследован. Однако уже можно практически уверенно сказать, что вы съели именно кого-то из этих видов или этот вид, если они синонимы.

[Bsu2009 4 568]

@=SM= ввиду того, что добрый десяток рядовок коричневого цвета имеет большую схожесть, подскажите, пожалуйста, как быть с риском нечаянно набрать пятнистых, которые кто-то называет несъедобными, кто-то слабоядовитыми? Да и про съедобность тех же cedretorum/tridentinum  в интернете большая неопределенность.

Или все эти страхи преувеличены и любую из них достаточно отварить и потом спокойно есть? Или может лизнуть предварительно? Горькую - в ведро, нормальную - в кастрюлю по аналогии с "серыми" рядовками?

 

[=SM= 31 562]

1 минуту назад, Bsu2009 сказал:

Горькую - в ведро, нормальную - в кастрюлю по аналогии с "серыми" рядовками?

Ну тут, как бы, Tricholoma ustale/ustaloides/quercetorum не горькие, и как бы "несъедобные". Так что не катит.

Как не набрать пятнистых - однозначного способа нет Надо их сначала найти, точно их, определить, и вот только после этого станет понятно, что есть она, и как её не собирать.

А чтобы с гарантией - собирать надо только имбрикатумы, которые чешуйчатые, а на самом деле "бархатные", бело-коричневые, которые радиально-волокнисто-полосатые, надломленные, которые с пленчатым кольцом, ну и перевязанные, которые у нас ни с чем не перепутать. Отдельно стоят желто-бурые, с их окрашенной мякотью и ростом с березами. С полугарантией можно еще добавить рядовки высокие (T.stans), которые имеют ребристый край шляпки.

Ну и не собирать глянцевые коричневые рядовки с белой мякотью там, где есть дуб/бук (возможно еще граб, орешник), т.е. в смешанном лесу с сосной и широколиственными породами.

[Владимир Александрович 9]

доброго дня знатоки!!! В Крыму сезон в разгаре!!! Столкнулся с непонятными грибами, смешанный лес, 5 км от моря, ЮБК, расскажите что к чему?

[Игорь Лебединский 11 709]

@Владимир Александрович 

Будь такое у нас - сказал бы, что это коллибия каштановая (масляная).

 

[Владимир Александрович 9]

Интересно также определить ещё 3 вида, смешанный лес, 5 км от моря, ЮБК, расскажите что к чему?

фото1.

фото2-3.

фото4.

[=SM= 31 562]

3 часа назад, Игорь Лебединский сказал:

Будь такое у нас - сказал бы, что это коллибия каштановая (масляная).

Больше похожа на филаментозу - Rhodocollybia filamentosa, на сколько можно разглядеть. По съедобности без разницы.

 

По остальным - первое, наверное, из волоконниц, следующие два из гебелом, а далее, вроде как, всеми любимый гигрофор поздний.

[Tuteisha 305]

@Владимир Александрович 

1) Видится Inocybe geophylla либо Inocybe geophylla var lilacina.

2) Из отряда Cortinarius laniger.

3) Гигрофор поздний.

[Bsu2009 4 568]

@Владимир Александрович а на запах и горечь гриб 2-3 не проверяли?

[Владимир Александрович 9]

@Bsu2009 запах был достаточно не приятен. Похож на кисло горький, резко выраженный.

[=SM= 31 562]

5 минут назад, Владимир Александрович сказал:

Похож на кисло горький, резко выраженный.

Можно сказать, что это запах хрена или редьки? Или что-то иное?

[Concepteur 9 705]

22 часа назад, художник Федотов сказал:

Уехал в Гурзуф на месяц, тут завтра обьявили отличное похолодание на 4 дня(днём максимум 20 град) с дождями…..Посмотрим по факту, что будет…..

 

Как там в Гурзуфе с грибами?)

[Flox 1 147]

Сделала фото по дороге в Москву 20ого июня. Старый Крым.

[Flox 1 147]

Пообщавшись с женщиной, которая продавала грибы на дороге, поняла, что это уже последние грибы в этом сезоне. Оказывается сезон в Крыму на белые - это май-июнь. Грибам нужны ливневые дожди, которых уже нет ни в июле, ни тем более в августе. Осенью тоже у них грибов нет, разве что может вспыхнуть волна опяток и маслят.

По местам - это все же  Старый Крым - Переваловка - Радостное и в Севастопольских хвойных лесах. Первый маячок - это дождь.

 

Вот уж совсем не так как у нас в средней полосе.

[художник Федотов 28 784]

2 часа назад, Flox сказал:

Пообщавшись с женщиной, которая продавала грибы на дороге, поняла, что это уже последние грибы в этом сезоне. Оказывается сезон в Крыму на белые - это май-июнь.

 
Кстати также проезжал старый Крым 20.06.2022…..Сейчас запоздалая Весна была, сроки могут смещаться…..У грибников, которые мыслят только временными штампами нет никакого понимания времени появления грибов….Прогноз на ближайший месяц по Крыму сделал…..Причём климат у побережья моря совсем другой…..На побережье Крыма только начинается, насколько изучил погодные условия…..Полнее прогноз в теме «Прогнозы Грибов 2022…..

[Flox 1 147]

Ливневые дожди были в Севастополе как раз на позапозапрошлой неделе. У меня турнир чуть не встал, все корты залило. Так вот, как сказала эта дама, именно тогда и пошли грибы массово в Севастополе. У них же, в районе Старого Крыма и Грушевски было не очень дождливо, поэтому массового выхода грибов не было. Так... по чуть-чуть местами.