Шиитаке и намеко

[Доцент 48 852]

Круто! Представил себя перед тарелкой с грибами, перешивающего их два часа. Доцент, завидую! Мне бы такое трудолюбие

Ну имел ввиду, - перемешивать периодически..... ))) Исправил!!

[Гость Пехотинец]

Да шучу я, настроение хорошее Но действительно завидую тому, что ты не просто приготовил грибы, но еще и описал все это. И разместил. Это достойно уважения.

[Доцент 48 852]

Спасибо Николай!!!

[Гость Лена]

Доцент, ну и как шиитаке? На что похоже получилось?

На фотке, где вымачиваются - ну один в один свинушки

пс. Я завтра буду крем-суп из магазинных агариков делать

[Гость Хелена]

Доцент, а шиитаке сушеные были?

[Fungi-master 995]

Доцент,шиитаке хороши! У нас продаются такие же.

Оффтоп: если кнопка "Завидно" не подходит, предлагаю поставить в кулинарных темах одну из таких кнопок:

"Захлебнулся слюной"

"Пошел к холодильнику"

[Доцент 48 852]

Доцент, ну и как шиитаке? На что похоже получилось?

На фотке, где вымачиваются - ну один в один свинушки :)/>

пс. Я завтра буду крем-суп из магазинных агариков делать :)/>

Очень даже!! Имеют своеобразный запах!!!

Хелена, да сушеные!!

[Fungi-master 995]

Кубик был привезён много лет назад хрен знает откуда и кроме иероглифов никакой информации не содержал.

Кубики странноваты. Они настолько жирные, что в воде не расходятся. Видимо надо кипятить (что я не пробовал).

Думаю овчинка выделки не стоит. Лучше уж купить какой-нибудь Кнорр, а эту шнягу выкинуть от греха подальше.

Кстати, о шняге с иероглифами. У нас в одном магазине, так сказать, буржуйском, для гурманов, в числе разных продуктов есть также и грибы. Из всего этого изобилия мне не дает покоя один пакет. Там внутри лежит что - то, похожее на сушеные то ли листья, то ли еще что, но только это грибы. Кроме иероглифов, там есть перевод на русский - "Сушеные грибы фунгус", ага. Я так понял, это Иудины уши сушеные.

[mvkarpov 3 497]

Если серых тонов, то Уши, если беловато-желтоватая субстанция, то Тремелла фуциформис.

Уши вкуснее. Вернее и то, и то безвкусное, но уши хоть хрустят.

[Fungi-master 995]

Если серых тонов, то Уши, если беловато-желтоватая субстанция, то Тремелла фуциформис.

Значица, уши. Еще там продают шиитаке (сушеные и свежие), вешенку устричную, вешенку королевскую (видимо, плевротус эринги), шампиньоны, и еще нечто вроде опят.

[mvkarpov 3 497]

Сушёные шиитаке хорошо размачиваются за ночь и становятся похожи на свежие.

Свежих я не едал, а вот сушёные частенько раньше отмачивал и тушил.

Вообще, по вкусу они очень приятные, по консистенции довольно тугие и резиновые. Запах при варке-тушении ужасно сильный, похож на газ (пропан-бутан плохой очистки).

"Нечто вроде опят" в основном бывает 2 видов:

1. Свежие-мороженые рыженькие – Pholiota nameko

2. Сушёные, как макароны с длинными ножками и мелкими шляпками – Flammulina populicola.

[Fungi-master 995]

Опята - популикола.

[mvkarpov 3 497]

Да, популикола.

Бавает кокакола, пепсикола и популикола.

[Fungi-master 995]

Бавает кокакола, пепсикола и популикола.

И где встречаются пепсикола и кокакола?