Болетовые (белые, дубовики и т.п.)

[Игорь Лебединский 11 704]

Вот какой необычный для наших краев болет попадается год от года на берегу пруда, под большим дубом. Представляет нечто среднее между моховиком-переростком и белым. Шляпка темно-телесного цвета, подушкообразная. Гименофор у молодых - желтый, с очень мелкими порам, с возрастом становится "оливковым". Ножка желтая "вкрапинку" (сетки нет), у молодых "основательная", затем становится ровной по толщине (в нижней части вроде не сужается). Мякоть желтоватая, с приятным запахом и вкусом; цвета на изломе не меняет.

 

Это же полубелый  гриб (Boletus impolitus), я ничего не путаю? Только запах смущает.

 

 

[Наблюдатель 11 294]

Нижние на мою находку похожи - только мои слегка голубели на изломе...

[Игорь Лебединский 11 704]

@Наблюдатель, а вот это вот критический признак. Мои - нет, сколько лет за ними наблюдаю. Синеют Boletus appendiculatus.

[ariona 4 149]

Только запах смущает.

Игорь, карболовый запах не всегда выражен, иногда и вовсе отсутствует, но при варке все же запах не очень приятный.

Нижние на мою находку похожи - только мои слегка голубели на изломе.

А Вы пробовали - не горькие? Мне кажется, это Boletus radicans

[Наблюдатель 11 294]

А Вы пробовали - не горькие? Мне кажется, это Boletus radicans

Да, в жареном виде - горькие.

[Наблюдатель 11 294]

А Вы пробовали - не горькие? Мне кажется, это Boletus radicans

ariona, не подскажете, чем B.radicans принципиально отличается от B.fechtneri? Я, когда прикидывал вид, не смог сделать выбор.

[Доцент 49 896]

Тем собственно и отличается, что радиканс горький и поэтому не съедобный а Фетхнера вкусный гриб.

[Наблюдатель 11 294]

А как быть с этим? Нашёл в июне семейку, решил ещё раз попробовать незнакомый болет со светлой шляпкой. Пожарили (один-единственный гриб, что на фото) - кусочек приятный, кусочек горький...

 

[Игорь Лебединский 11 704]

@Наблюдатель не Boletus calopus?

[Наблюдатель 11 294]

Игорь, похоже на форму из лиственного леса с Boletales.com, но там на ножке чёткая сеточка, а у этих она не очень заметна - скорее, мелкие чешуйки.  

[Игорь Лебединский 11 704]

Игорь, похоже на форму из лиственного леса с Boletales.com, но там на ножке чёткая сеточка, а у этих она не очень заметна - скорее, мелкие чешуйки.  

Да, по ноге не проходит. Везде указано, что должна быть сетка...

[Марго 15 014]

не подскажете, чем B.radicans принципиально отличается от B.fechtneri?

Я тоже задумывалась над этим вопросом.. Я думаю если их видеть воочию, то это видно, а по фото сложновато. У Б.Фетнера более розоватая нога,  и при разрезе посиненение  "преимущественно" в шляпке, а внизу ножки покраснение..

У  B.radicans же , когда гриб молодой посинение при разрезе полное, а когда гриб постарше, тоже розовеет в ножке.. вот и разбери. Только пробовать мякоть.

Я вот эти тоже сомневалась

  

Отварила... Вот вкус не сказать, что горький, какой то ментолово-металический.....

[Наблюдатель 11 294]

У меня ещё вот такой образец есть - моя первая задокументированная необычная находка

[Марго 15 014]

Ну тут бы я с 90 % долей вероятности сказала, что бы что  B.radicans

[Geka... 650]

Вот не думал, что найдутся какие-то болетовые, которые поставят меня в ступор... тем более в самом ближнем Подмосковье - Бутовском лесопарке...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Свежий срез немного горчил в первую секунду касания языком. Пришёл я к выводу, что это может быть болет глубокоукореняющийся, но после варки это оказались вкусные, сладковатые грибы, прям как белые... У кого какие мысли?

[Ольга 47 449]

Это гриб синяк, Gyroporus cyanescens

В этом году очень распротранен.

[SALAVAT 93]

Это не синяк.

[Deta 36 233]

@SALAVAT, а почему не синяк? Из-за среза ножки? Или синеет гриб слабо в принципе? Просветите, пожалуйста, что это тогда может быть!

[vasilinka 4 638]

Не синяк, естественно.  Это полубелый. И легкое изменение цвета мякоти возможно, и вкус отличный, сладковатый.

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Boletus_impolitus.html

[vasilinka 4 638]

@SALAVAT, а почему не синяк? Из-за среза ножки? Или синеет гриб слабо в принципе? Просветите, пожалуйста, что это тогда может быть!

 

Синяк как то более схож внешне  с подосиновиком.  ИМХО. Во всяком случае те, что встречались мне. И губка у синяка белая, а не желтая. Даже у старых.