Экспресс определитель грибов: вопрос - ответ (2019)

[Наблюдатель 11 334]

05.10.2019 в 21:11, Дончанин сказал:

Ну а больше похожих нет. Значит мойте, готовьте, а потом расскажете, как под зубами скрипел песок)

Дончанин, песок так и не обнаружился) Но на вкус - жареными - не понравились. Может, в другой раз попробуем замариновать, как шеф советует.

[Tuteisha 305]

07.10.2019 в 12:55, IggiM сказал:

Вот такие еще есть. Много. 

Навозник белый. Мигом портится, если откладывать приготовление на завтра. Собрали и сразу приготовили. Деликатесище и алкоголь не страшен!

[Natabata 4]

49 минут назад, Tuteisha сказал:

Поддерживаю в том, что ее прихватил гипомицес, который вероятно млечниковый, который вытягивает у гриба буквально все соки. Такие млечники очень расхваливают китайцы за повышенную кулинарную ценность. Не согласен с тем, что это волнушка белая. Классическая розовая, судя по цвету шляпки и ножки. В любом случае гриб после термообработки или вымачивания съедобен. Если точно гипомицес млечниковый, да еще если прихватил бы силнее, то возможно -  без термообработки. 

Изучал в этом году вероятный гипомицес золотисто-споровый. Можно создать с ним вопрос для подтверждения с последующим написанием статьи? 

Спасибо вам огромное. Очень много у вас учусь. А гипрмицесс я так понимаю не опасен. Я начала уже отмачивать. Обязательно напишу вам как они у меня получатся

 

[Tuteisha 305]

5 минут назад, Natabata сказал:

Спасибо вам огромное. Очень много у вас учусь. А гипрмицесс я так понимаю не опасен. Я начала уже отмачивать. Обязательно напишу вам как они у меня получатся

 

Это смотря какой гипомицес. Видов более 50. Но ваш визуально не опасен. Даже благороден.

[Игорь Лебединский 11 709]

6 минут назад, Tuteisha сказал:

Это смотря какой гипомицес. Видов более 50. Но ваш визуально не опасен. Даже благороден.

 

Наш гипомицес, что на рыжиках растет, делает гриб заметно вкуснее. Волнушечий (один это вид или нет) вроде, по наблюдениям, никак не влияет, только гриб подсушивает. До заморского "гриба-лобстера" ему всё-таки как до Ташкента вприсядку.

 

Да, просьба к вам. Пожалуйста, при цитировании сообщений удаляйте чужие фото (если смысл цитирования не в них). А то обсуждение-то очень интересное, а разобраться в нем из-за этих огромных "простынь" трудновато.

[Ириска11 132]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, это серопластинчатый опенок? 

[Нина Ричи 3 853]

Ребята! Помогите определить грибочки. Росли среди тополей и ив на высоком берегу реки. Раньше их там никогда не находили. Очень похожи на свинушки, а вот вид - то ли тонкие, то ли ольховые, а может вообще какой другой вид? 

[Tuteisha 305]

2 часа назад, Ириска11 сказал:

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, это серопластинчатый опенок? 

Да. Это серопластинчатый. Растет вроде из хвойного, елового субстрата, как положено виду. А вообще запросто можно исключить опенок кирпично-красный и серно-желтый, путем жевания маленького кусочка с последующим выплевыванием (конечно если вкус не понравился). Наш герой ни разу не горький. Второй горчит. Ну а гифолома серно-желтая обычно жуть какая горькая.

[Tuteisha 305]

5 минут назад, Нина Ричи сказал:

Ребята! Помогите определить грибочки. Росли среди тополей и ив на высоком берегу реки. Раньше их там никогда не находили. Очень похожи на свинушки, а вот вид - то ли тонкие, то ли ольховые, а может вообще какой другой вид? 

Это свинушка тонкая.

[Нина Ричи 3 853]

10 минут назад, Tuteisha сказал:

Это свинушка тонкая.

У свинушки тонкой шляпка без пятнышек круглых. А у меня темные пятнышки, даже у молоденьких и светлые пятнышки по всей шляпке.

[Игорь Лебединский 11 709]

@Нина Ричи как вариант - полумифическая свинушка ольховая (Paxillus filamentosus). 

[=SM= 31 562]

29 минут назад, Нина Ричи сказал:

Очень похожи на свинушки, а вот вид - то ли тонкие, то ли ольховые, а может вообще какой другой вид?

Никогда особо на это внимание не обращал - но пластинки-то у них не свинушачьи вовсе - редкие, и сплошные анастомозы.

[Юкош 6 867]

10 минут назад, Нина Ричи сказал:

У свинушки тонкой шляпка без пятнышек круглых. А у меня темные пятнышки, даже у молоденьких и светлые пятнышки по всей шляпке.

Так называемая свинушка тонкая не так проста, как кажется 

 

[Tuteisha 305]

44 минуты назад, Нина Ричи сказал:

У свинушки тонкой шляпка без пятнышек круглых. А у меня темные пятнышки, даже у молоденьких и светлые пятнышки по всей шляпке.

Я весьма часто замечал водянистые пятнышки на шляпке свинушки тонкой.

Ну пусть будет действительно полумифическая свинушка ольховая.

[Chudo-Yudo 2 082]

Быть или не быть завтраку?
Печёночница (Fistulina hepatica)?

Скрытый текст

Росла на дубу, как положено.

Замочил, потом варил 10 минут.
Как-то сильно уварилась, раза в два (

 

Еще грибы, много, но мелкие, версий нет(

Скрытый текст

Другие фото

Росли на дороге рядом с дубом))

Лет пять назад там росли елки, видимо на опилках растут.

 

 

 

[Tuteisha 305]

37 минут назад, =SM= сказал:

Никогда особо на это внимание не обращал - но пластинки-то у них не свинушачьи вовсе - редкие, и сплошные анастомозы.

Анастомозы характерны как роду, так и отдельному виду свинушка тонкая. У молоденьких иногда прожилки заметно проявляются.

[Нина Ричи 3 853]

51 минуту назад, =SM= сказал:

Никогда особо на это внимание не обращал - но пластинки-то у них не свинушачьи вовсе - редкие, и сплошные анастомозы.

тогда кто это? Ваши предположения?

[Юкош 6 867]

23 часа назад, Chudo-Yudo сказал:

Быть или не быть завтраку?
Печёночница (Fistulina hepatica)?

 

Завтраку - быть!

 

23 часа назад, Chudo-Yudo сказал:

Еще грибы, много, но мелкие, версий нет

 

Видится здесь Tubaria furfuracea/hiemalis... Сложно судить о МКГ по фото общего плана.

[Chudo-Yudo 2 082]

11 минут назад, Юкош сказал:

Завтраку - быть

Ура! Я почему-то думал, что только на юге растёт.

 

11 минут назад, Юкош сказал:

Видится здесь Tubaria furfuracea... Сложно судить о МКГ по фото общего плана.

Исправлюсь, поленился, замерз за 3 часа под дождем со снегом: и фотик, и сам, и главное руки,

в такую погоду только неопреновые перчатки надо одевать.

[СМ. 205]

25.09.2019 в 14:30, erlin сказал:

Видимо такими  появляются на свет - Hebeloma radicosum (гебелома корневидная).

Характерные следы на шляпках уже заметны, да и корневидное основание обозначено.

 

26.09.2019 в 15:59, СМ. сказал:

Понаблюдаю за оставшимися на грядке