Донская грибница 2019. Лето

[Дмитрий Новочеркасск 33]

Мы с семьёй и другом ездили за маслятами в хвойные леса в воскресенье. Кроме маслят попадались зонтики и дождевики.

 

фотографии нашего отчета

 

[Дмитрий Новочеркасск 33]

Маслята были заквашены и замаринованы. Зонтики пожарены в кляре. Дождевики пожарены с луком. 

 

Маслята только начались поэтому брали только молодых. Червивость больших -100 %

[Дончанин 33 716]

Красота!

[Дмитрий Новочеркасск 33]

Олег дождевики на поле были в большом количестве причём большие ! В ведре 5я часть.

 

Моя дочурка- дочь грибника! С детства берем ее на грибы!

[Алёна А 34]

@Дмитрий Новочеркасск  вот кайф! они квашеные вкусные? 

[Дончанин 33 716]

21 час назад, Дмитрий Новочеркасск сказал:

Олег дождевики на поле были в большом количестве  причём большие 

 

Дмитрий, а фото поближе нет? Вид бы опознать.

То, что приучаешь дочь собирать грибы - это замечательно! Похоже, ей это очень нравится.

М.б. как-нибудь рванём за маслятами вместе?

 

П.С. Объединил некоторые сообщения. Лучше написать одно большое, чем много маленьких через одну-две минуты. Если надо что-то добавить  к своему посту вскоре после написания, не надо писать новый, если нет на это особых причин. Внизу поста есть функция "изменить". Она сохраняется в течение двух часов после написанного.

[zeluk 1 683]

Красота! Хорошая поездка! 

[Игорь.н 367]

Пересечение Ленина/Ашхабадский, только что сфоткал, размер где-то 35 на 25

[волгодонец 5 739]

2 минуты назад, Игорь.н сказал:

Пересечение Ленина/Ашхабадский, только что сфоткал, размер где-то 35 на 25

 

Фоткать надо было месяц назад, а в таком виде теперь гриб провесит до морозов. Если дворники его не собьют.

[Наталья ростов 142]

22 часа назад, Дончанин сказал:

Спринтерский забег за твердоватым

У меня тоже  был забег. После ночной смены уболтала мужа. И хватает же здоровья после ночи лазить да ещё в жару. Грибы были, но практически все червивые. Что собрала, то и выкинула, даже шляпки. Хочется съездить в хвойный лес. Но туда меня везти не хотят.

[Дмитрий Новочеркасск 33]

17 часов назад, Алёна А сказал:

квашеные

Да Алена супруга заквасила получилось очень ВКУСНО!

[eyno 472]

4 часа назад, Игорь.н сказал:

Пересечение Ленина/Ашхабадский, только что сфоткал, размер где-то 35 на 25

Я его тоже видел!

[Алёна А 34]

@Дмитрий Новочеркасск спасибо возьму на заметку. 

[eyno 472]

Дончанин, огромное (нет, огромнейшее!) спасибо за наводку! Выбрался сегодня с семьей на поиск твердоватых. Окреснтые места знаю плохо, поэтому первую половину утра блуждали по Кумженке возле Дона. Кормили комаров, месили грязь, пинали мусор. Несколько шампиньонов, дождевиков, навозников, трутовик. Нашел какие-то трубчатые, пока не могу опознать. Мелкие весьма.

 

Потом отыскали-таки посадки "белолистки". Старых обабков - тьма. Очень много резаных. Места явно плотно хоженые. Но нашлись и молоденькие грибы, душу отвели. Собирал твердоватые первый раз, хотя наслышан про них.

 

Сам больше по северу области, в районе Каменска - родные места. По сосновым посадкам: маслята, зеленушки. По осиновым колкам - подосиновики. Ну, и фото прилагаю. 

 

 

[Дончанин 33 716]

57 минут назад, eyno сказал:

Нашел какие-то трубчатые, пока не могу опознать. Мелкие весьма.

 

Это моховики.  В урожайные годы их в Кумже бывает много. Беру охотно. Плохо, что они быстро поражаются плесенью.

 

По обабкам - да, места знают многие, лесок вроде небольшой, но из-за буерачности труднопроходимый. А обабков в благоприятное время вырастает великое множество. Поэтому всех обабков всё равно не собирают: их гниют тьмы, как вы уже увидели.

 

@eyno 

Да, и рад видеть пополнение на нашем форуме! Дочка ваша тоже приобщается к тихой охоте!

[eyno 472]

@Дончанин Да, заядлая грибница. По весне с ней степного сморчка собирали. Азартная.

 

Весной на этот форум и на эту ветку наткнулся. Жалею очень, что мимо шапочки пролетел.  По Щепкину кружили, кружили. Строчок гигантский нашел. А шапочку - увы. Никогда не видел ее вживую.  Зачитывался тут по весне отчетами, как ее косили. И конического тоже не щупал. ) Вот степного с детства собираю. И то, уже который год в пролете. То некогда, то неурожай. Времени катастрофически не хватает. Но в этом году нашел немного тут, под Ростовом, трудового. Ро незнакомым местам. Непривычно собирать по степи. Обычно по старому подсолнечнику или по пашне под паром. Их и видно хорошо, и растет много. Но что поделать, не до жиру. Оскомину сбил и ладно. )

[Дончанин 33 716]

6 минут назад, eyno сказал:

А шапочку - увы. Никогда не видел ее вживую.  Зачитывался тут по весне отчетами, как ее косили. 

 

Шапочку посмотреть, пособирать, конечно, интересно, но на вкус она, пожалуй, уступает всем сморчковым. Она хороша тем, что появляется одной из первых, когда после зимы любой свежий гриб ценишь!

Конического в Кумже лет 10 назад было полно, а теперь нету - исчез!

[Наталья ростов 142]

2 часа назад, Дмитрий Новочеркасск сказал:

Да Алена супруга заквасила получилось очень ВКУСНО!

Дмитрий здравствуйте. Может поделитесь рецептом квашеных грибов?

[Наталья ростов 142]

22 часа назад, Дмитрий Новочеркасск сказал:

Зонтики пожарены в кляре.

Не разу не видела зонтиков. А до какого времени года они растут?

[Дончанин 33 716]

@Наталья ростов 

 

До поздней осени. Вот убалтывайте мужа на следующую субботу - махнём в Каменский лес. Там и зонтики, и маслята, и белые, если повезёт... А то у меня следующая суббота свободна, и вот думаю, кому бы упасть на хвост)