Донская грибница 2018. Лето

[Дончанин 33 707]

24 минуты назад, delya8 сказал:

только что с ними теперь делать ,кто подскажет хороший рецептик

 

Я сам пока экспериментирую. Вкус у них специфический и не совсем грибной. А у ножек - совсем не грибной. Даже не знаю, с чем сравнить по вкусу приготовленные ножки. Ближе всего - варёная морковка. Только морковка мягкая, а ножки твёрдые. Ножки теперь если и буду брать, то только на сушку для грибного порошка.

 

Шляпки неплохи просто пожаренные с луком. Партию шляпок засолил - ещё не знаю, что получится. Сегодня попробую сварганить суп. Мариновать не пробовал. Да и не люблю - наслушался про ботулизм страшилок, теперь фобия)

 

Чуть  позже отчётец напишу.

[Дончанин 33 707]

Прошлись с Сергеем  delya8  по обабковым местам. Грибов по-прежнему много. Но качество их по сравнению с прошлой неделей существенно упало. Количество старых грибов увеличилось в разы, соотвественно сократилось количество молодых. Молодой гриб, кажется, растёт из последних сил. Похоже, запасы прочности и у неприхотливого твердоватого заканчиваются. Ещё пяток дней жары (а скорее всего так и будет), и слой может сойти. Больше стало червивых. Но преимущественно ноги. До шляпок черви как правило не добирались.

 

Таких малышей находили единицы

 

Молодые и средневозрастные грибы были очень крепкие. Они часто оказывались кем-то погрызенными. У этого неизвестного едока губа не дура!

   

 

Но больше всего было вот таких. Сотни огромных старых обабков, пылящих спорами, гниющих и иссыхающих на корню...

   

 

Тем не менее за два часа взятую тару набили). Картина: по 35-градусной жаре вдоль дороги идут два мужика с полным ведром и корзиной крупных отборных грибов! Проезжающих мимо авто брала оторопь...

Мой итог

[Вячеслав 2 915]

О, Господи!!! Опять "строители"?

 

https://news-r.ru/news/rostov_oblast/243043/

[Дончанин 33 707]

16 часов назад, Вячеслав сказал:

О, Господи!!! Опять "строители"?

И проверить некогда. Где горело и что. Только в сентябре смогу вырваться...

[волгодонец 5 729]

Проверил свою "вольвариелловую плантацию". Пожалуй всё, сезон этих грибов закончился. Нашёл сразу на трёх брёвнах, но все грибы были мелкие. 

А потом, раз уж оказался в этом месте, решил проверить единственную известную мне в сулинском районе грибницу осинового груздя. И , о чудо, грибы были!.Сам тополь растёт у воды, а вот  грузди выросли на крутом склоне метров в пять, то есть в сушенном-пересушенном грунте. 

Ехать в Волгодонск, где груздевых мест знаю много - далековато, попробую поискать по месту, может повезёт. Вроде и есть где грузди должны расти, может и росли, но нельзя скидывать антропогенный фактор - могли просто вытоптать в своё время.

[Дончанин 33 707]

21 минуту назад, волгодонец сказал:

И , о чудо, грибы были!.

Сколько?

[волгодонец 5 729]

Грибов мало, грибница находится не в совсем комфортном месте и им явно не хватало влаги. Было два пучка, получится литр-полтора соленых. Сегодня попробуем другие грибные места поискать, может повезёт. 

[nechto_grib 1 920]

У нас сухота, может возле воды роса более обильна и её хватит. А чуть дальше всё сухо, даже те грибы которые выскочили после давних дождей просто высохли. Обычно они как бы исчезают почти бесследно, а тут стоят сухие. У вас там дожди попозже были, у нас уже давно сухота.

[Дончанин 33 707]

38 минут назад, nechto_grib сказал:

Обычно они как бы исчезают почти бесследно, а тут стоят сухие

 

Вот и на Зелёном в прошлые выходные стояли лекцинумы - окаменелые мумии. Я не по грибы туда ездил, но как не проверить местечко?)

[Аленушка 582]

Привет из Архыза）Решили организовать семейный выезд на выходные. Кину фоток, отчет напишу, когда вернемся. 

[Дончанин 33 707]

Так вот где Алёнушку носит! Вижу грибы разные. И рыжики! И мухоморы!  И когда это всё у нас пойдёт?

[Аленушка 582]

1 час назад, Дончанин сказал:

...И мухоморы! 

О, да! Вы бы здесь разгулялись по красным мухоморам） Они везде. Полянами, дорожками, ведьмиными кругами...

[Аленушка 582]

1 час назад, Дончанин сказал:

  И когда это всё у нас пойдёт?

А рыжики уже потихоньку пошли у нас. В Никольском начали собирать. Но, в прошлом году, у меня все записано）массовый сбор начался с 16 сентября. Ждемс）

[Дончанин 33 707]

25.08.2018 в 14:02, Аленушка сказал:

массовый сбор начался с 16 сентября.

А у меня отпуск с 17-го. Для меня местечко может найдётся? А если что, могу и в багажнике, тушкой или чучелом)

[Аленушка 582]

Привет. Добралась до отчета)

Поездка в Архыз планировалась родственниками давно, а я до последнего сомневалась ехать, не ехать...Все же 1100 км туда-обратно, а  там побыть только субботу и пол воскресенья...Но жажда приключений и новых грибных открытий взяла верх и в пятницу после работы я прыгнула в машину и поехала. Родители с сестрой выехали рано утром, добрались до места и даже сходили на разведку в лес.  И вот, когда я уже проехала километров 150, звонит мне сестра и говорит, что грибов нет( Ну не поворачивать же обратно... В итоге, 7 часов пути и я на месте. И хорошие новости, нам покажут завтра где грибы растут) 

День первый.

В субботу рано утром поехали в лес. Я вам скажу, тот еще лес) Склоны градусов 40, кругом валуны и поваленные деревья. Но, откуда-то взялись навыки альпиниста ... или горной козы))) В принципе, если идти зигзагами, то подниматься не трудно, но вниз лучше не смотреть) И да, грибы были. Много. Грузди осиновые и желтые, ежовики, коралловые грибы, подберезовики, рыжики, белые и грифола курчавая, несметное количество разноцветных сыроежек и конечно красавцы мухоморы. Попадались и древесные грибы, но я их не узнала. Одно плохо, 80% грибов некондиция( Червивые. Если бы все были хорошие, за час можно было бы набить багажник. Ну да ладно, и так ведра 3-4 взяли. Грузди замочили, белые, рыжики и подберезовики посушили, коралловые,  ежовики и грифолу отварили и заморозили. 

День второй.

Решили в горы не лезть, а походить по ровной поверхности)  Отправились в Тебердинский заповедник. В плане грибов там бедно. Ну или мы не дошли до нужных мест. За два часа насобирали пол ведра подберезовиков, один белый и  несколько соцветий грифолы. Были и грузди, но всего один хороший попался. По традиции, родители опять заблудились) 

А вот лес там просто сказочный. Пологие склоны, сверкающие яркой зеленью, камни и деревья поросшие пушистым мхом, заросли папоротника, словно игрушечные маленькие сосенки. 

В общем, выходные выдались насыщенные и очень интересные. На обратном пути, на трассе в районе Зеленчукской продавали опят. Много. А мне в лесу ни одного не попалась. 

 

 

 

[Аленушка 582]

 

Тебердинский заповедник .

[Дончанин 33 707]

Алёнушка, отчёт замечательный, но лучше бы его в соответствующую тему поместить. А здесь ссылку дать. Но теперь уж наверное не стоит - на будущее...

[Аленушка 582]

1 час назад, Дончанин сказал:

Алёнушка, отчёт замечательный, но лучше бы его в соответствующую тему поместить. А здесь ссылку дать. Но теперь уж наверное не стоит - на будущее...

Хорошо) На будущее учту.

[Дончанин 33 707]

Не время собирать камни

 

Выдалась свободная минута - навестил Кумжу. Сообщение Вячеслава о том, что Кумжа где-то горит, не давало покоя: вдруг сгорело моё обабковое место? Пришёл - отлегло: целёхонько! Но сушь стоит страшная! И невзирая на это твердоватый тоже стоит! Удивительный гриб. Правда, стоит весь сухой и твёрдый, аки камень. Даже малыши, едва показавшиеся из земли, окаменели. Я словно в заколдованное царство попал, где злой волшебник превратил все грибы в камни. Гриб с виду кажется хорошим, пока его не тронешь. И тогда всё становится ясно. Такими грибами впору орехи колоть! И переименовать их из лекцинума твердоватого в лекцинум твердокаменный)

    

 

Такие грибы годятся  для гербария или грибной икебаны, но никак не для сковородки. Я решил, что камни собирать ещё не время, и отправился восвояси.

 

Желтеющий лист и ползущий хмель.

 

[Wietmeyer 729]

Кумженская роща горит (((