Какие грибы вы едите в данный момент?

[Бориs 4 856]

17 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

планирую на строчки замахнуться

В деньгах сколько на это планируете потратить? Рубля будет маловато. 

[denis70 2 997]

 

На ужин  Строчки, как гарнир к куриной котлетке... 

 

[trubetskov 566]

Жаркое из строчков в с луком, украшенное саркосцифой. Сточки позавчерашние, ну и вкусные же, саркосцифа сегодняшняя. Ну и гречка.

[Чупакабра 14 734]

А у меня такой бутерброд

Сморчки и шапки в сливках на Бородинском хлебе

 

 

[trubetskov 566]

6 минут назад, Чупакабра сказал:

А у меня такой бутерброд

Сморчки и шапки в сливках на Бородинском хлебе

 

 

Отлично! Мне вот сморчки и шапочки не попадались, строчки только

[Дончанин 40 161]

Весна выдалась щедрой на майку и энтолому садовую/заборную, и вот решил таки сравнить вкусы этих грибов, не отходя от кассы.

Одинаково чуть отварил, а потом пожарил. 

Майка - однозначно  пять баллов. И вкус, и консистенция, и аромат. А отвар! Если отвар энтоломовый пах непонятно и обладал невыразительным вкусом (я его вылил), то отвар из майки приятно удивил. На нём сварил суп с насыщенным грибным вкусом.

А можно майку мелко порезать и потушить в духовке с картошкой в огнеупорной керамической посуде, в конце добавив сметаны - это ещё одно вкуснейшее блюдо получится.

Энтолома на сковородке впечатления не произвела. Её наверное только квасить можно (часть грибов заквасил, посмотрим, что получится)

[trubetskov 566]

Сегодня паста со строчками. Потушил вчера со сливками. Что скажу, объедение, а больше ничего не скажу. На этой мажорной ноте весенний сезон наверное закончим.

[denis70 2 997]

За Сашкино (Амбидекстера) Здоровье - ты нам нужен, Камрад - закусываю ежесубботний коньяк (как всё сошлось то...) галетами с помазочкой из плеснявого сыра (Горгонзолла + классический творожный - это я сам придумал) и (на главное) рядовка майская маринованная этого сезона. 

Первая и... последняя.  Даааа...

Первая была, сами видели когда, а эта, которую заехал добрать на ту же грибницу, была такая же маленькая, но уже на 70% червивая. Спасти удалось едва на шайбочку 0, 2 л. Но, как же она хороша! 

 

 

Буду хранить, ибо такого попадания "в яблочко" не случится уже никогда... У меня, совершенно однозначно. 

Это тот самый первый сбор, абсолютно чистый. Делал в автоклаве, так что.... на долго. 

------------------

Крышку ТО, к слову, в нормальном автоклаве достаточно закрутить двумя пальчиками, а не крутить "со всей дури". Со всей дури крышки ТО используются только в автоклавах, для которых они совершенно НЕ предназначены. Например, в Белорусском, с преднакачкой. И только именно, со всей возможной дури...  

 

[starmos 1 558]

Чтобы тему поддержать  , полез в ящик с белыми , сушеными в печи , сижу - жую , нравятся

[denis70 2 997]

@starmos !  

При всём Уважении,  в печи грибы можно пережечь... при сушке. Грибы стОит сушить не выше 45 градусов, как говорят. И это вполне логично. Ибо, выше - они уже жарятся/варятся. Есть же специально созданные для вяленья (чего бы то ни было) приборы... 

[trubetskov 566]

А я тут отварил лопастник, неожиданно набрал пакет на даче. Завтра потушу что ли тоже. Вообще-то смотрел, может маслята появились, не нашёл.

[denis70 2 997]

@trubetskov ! Вы молодец! У меня тоже такое было, "по первому году службы", если перевести на форумно-грибной язык в контексте...  

Всё найденное пытался засунуть под определение, что под руку попалось... Вопросы задавал в "определялке". Это нормально. Даже хорошо и правильно. Разумно! +1

Просто, если Вы не грибной фрик, коих здесь, ясен пень, меньшинство, то Вы через сезон, другой... научитесь отличать нужные грибы от не нужных, и просто будете ставить лайки нашим Светилам за красивейшие фото (они действительно прекрасны) абсолютно не нужных Вам грибов. 

А потом, определите для себя некий "набор" или "список" грибов съедобных, которые встречаются Вам в ваших местах, а остальные отсечёте, как ненужные. И больше вопросов в определялке у Вас не будет. НО! Это только, если Вы грибник корзиночный, а не фрик...  

Если нет, то это уже серьёзное увлечение, а может и ДАР! Можно даже стать галерейщиком...  ... например...

С Уважением.

[trubetskov 566]

@denis70 , спасибо за развёрнутый комментарий! Конечно изначально и я корзиночный)) если бы вот попадались всегда корзинами белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, и что там ещё наши бабушки собирали, на такое и не смотрел наверное. Но приходится, и вот, затягивает оно)) в этом году распробовал строчки, и не пожалел! И даже саркосцифу жарил.

[denis70 2 997]

@trubetskov ! Да, всё так... всё знакомо... Вы пока выкладывайте всё, что удалось и вдохновляет. Это хорошо и правильно! У меня (я ж и говорю) было здесь примерно так же.  

А вот с качеством фото... Я бы задумался о покупке или нового смартфона, как минимум... если это, конечно вписывается в Ваш сиюминутный бюджет, или... я даже не знаю... Фото у Вас несколько тусклые, не в обиду... Думаю, что это не Ваша вина или небрежность, а именно аппарат несколько устаревший... Хотя...??? 

[trubetskov 566]

18 минут назад, denis70 сказал:

@trubetskov

А вот с качеством фото... Я бы задумался о покупке или нового смартфона, как минимум... если это, конечно вписывается в Ваш сиюминутный бюджет, или... я даже не знаю... Фото у Вас несколько тусклые, не в обиду... Думаю, что это не Ваша вина или небрежность, а именно аппарат несколько устаревший... Хотя...??? 

И то, и другое. И фотограф, и аппарат не ахти. Конкретно вот это фото, тут от пара камера помучилась.

[denis70 2 997]

2 минуты назад, trubetskov сказал:

И то, и другое. И фотограф, и аппарат не ахти.

Всё в наших руках! Это главное!