Вороночник рожковидный, рецепты

[Марго 15 009]

Дегустировала вороночник рожковидный.

Потушила на сливочном масле с луком и сливками и смешала с макаронами. Оценила!   

 

[Доцент 48 852]

По рецепту Марины практически, только сливочное масло заменил на оливковое:
 
   

 

 

 

Будем брать!!!)

[Нина Ричи 3 631]

насколько я поняла, вороночник только жарите, не отваривая предварительно?

[Доцент 48 852]

Да! Сахарок сушит, делает порошок и добавляет как приправу в блюда.

[Марго 15 009]

насколько я поняла, вороночник только жарите, не отваривая предварительно?

Нет Нина, отваривать не надо, Если заготавливать впрок- также притушить на сливочном масле и заморозить. Ни сырым.. ни отварным морозить нельзя. Как бумага тогда. 

[Нина Ричи 3 631]

@Марго, Всем спасибо. 

[saharok 1 222]

у меня это так 

для супов лучше ассорти с белыми делать, сушить очень легко, т.к. в лисичке паразитов нет то можно сушить на солнце, а при сборе отрывать ножки (они все равно резиновые и в них вся грязь скапливается) 

[Ириска 14 509]

я вот собрала мисочку, что с ней сделать? сушить...так там пшик получится))))

при жарке они сильно уменьшаются?

 

[Evan 475]

27.07.2020 в 13:51, Ириска сказал:

я вот собрала мисочку, что с ней сделать? сушить...так там пшик получится))))

при жарке они сильно уменьшаются?

Здравствуйте.
По итогу прошлого сезона - для меня они идеальны в маринованном виде (по рецепту обычных лисичек) и сушеные (в мельницу для помола), при приготовлении супов и яичницы - дают обалденный грибной аромат.

[peggotty 303]

во французских магазинах продаются пакетики с сушеной черной лисичкой. Действительно, можно растолочь в ступке и в яичницу, сливки для соуса... Про аромат подтверждаю!