Домашние сыры - Страница 5 - Блюда без грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Гость Ирчик

Домашние сыры

Рекомендованные сообщения

Val cow

@Чупакабра, а из козьего очень-очень вкусно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

Валя, я потом расскажу (если сделаю) :fund02069:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Новик

  • Нравится 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ириска

Товарищи поможите! Привезла из деревни парное молоко 1.5 литра, выпить все не успела, и оставшийся литр скис и превратился в густую субстанцию! Откинула пока на марлю стекать, хочу творог получить... Какие мои действия дальше? Надо ли пресс сейчас ставить ну и т.д.? Подскажите!

 

10619509m.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow

@Ириска, надо бы подогреть градусов до 35-40 на маленьком огне, так чтобы пальчику чуть горячо было, размешать, а дальше откинуть  на марлю , дать стечь и вот тогда это творог

Сыворотку можно пить, или в выпечку.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ириска

Из деревенского не нагретого получился отличный творог! Второе, магазинное нагрела по совету Вали, тоже нормально! Теперь третий вариант, молоко специально поставила скисать (уже готово), хочу уже не творог, а сыр попробовать. Сметана и яйца обязательно или есть попроще варианты?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра
18.02.2016 в 15:31, Чупакабра сказал:

Валя, я потом расскажу (если сделаю) :fund02069:

Я попробовала))) И прошло-то всего ничего - меньше четырех лет)))

Делала из козьего и коровьего молока, в равных частях. Козье - из деревни, коровье - магазинное. Добавляла только соль и чеснок, без трав. Получился плотный, желтоватый сыр. Как обычно (у меня) - немного крошится. Но все равно очень вкусно!

Какого-то особенного привкуса или запаха от козьего молока не заметила.

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лапка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

@Лапка , в этой теме, стр.1. Валя выкладывала. И далее - обмен опытом

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лапка

@Val cow Классный рецепт
, жаль что фотки "потерялись"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

Диан, я могу сфоткать свои остатки, но у меня не очень красивый^_^

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow
1 час назад, Лапка сказал:

жаль что фотки "потерялись"

1607204163_20151015_102629(2).thumb.jpg.8a14d07eb8c371926636299383359e76.jpg1764043583_20151015_102658(2).thumb.jpg.51e3e0365bd3a041e8f2a4fca62cb53b.jpg1979174889_20151015_102724(2).thumb.jpg.2001dbaffb5213a890fcfac4d825f292.jpg

  • Нравится 1
  • Класс!!! 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лапка

@Val cow Валюша какая красота, спасибо!

  • Плюсуюсь 1
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика