Фламмулина - зимний опенок

[Deta 36 603]

Хочу тут написать о фламмулине, которая встречается в моем местном лесу. Эти заметки касаются только запада ближнего Подмосковья. Как обстоит дело с фламмулиной в других районах, тем более за пределами МО – мне неведомо. Но, наверняка, как- то по другому.

Видов фламмулины сейчас выделяется много. Закончилась лафа, когда была одна Flammulina velutipus, да еще ее белая форма. Вся беда в том, что виды фламмулины надежно различаются только по микропризнакам. Правда, и по биотопу (предпочитаемой древесине) виды можно кое-как развести. Этим, я, собственно, и пользуюсь. Но здесь я конкретные виды указывать не буду, так как все это мои предположения, и присваивать разным формам имена собственное было бы, наверное, не корректно.

Так что же именно растет в моем лесу.

1. Более ранняя (с сентября) и светлая фламмулина растет у нас на осине - бревнах и пеньках. Рост обильный при благоприятных условиях. После сильных заморозков практически не возобновляется.

2. Более поздняя (с ноября, в зимние продолжительные оттепели) и поярче окрашенная фламмулина, растет исключительно на иве. Ее у нас бывает мало. Это гриб исключительно для красоты и фотографирования.

3. Иногда фламмулина у нас встречается на березе. Почему-то вся, которая мне попадалась на березе, была с темными пятнами на шляпке.

4. Очень редко мне встречалась фламмулина, растущая на захороненной древесине, светлая, небольшими пучками.

Из всех перечисленных форм фламмулины, в моем лесу промысловое значение имеет только осиновая.

Как я уже говорила, осиновая фламмулина начинает серьезно расти со второй половины сентября, и в конце месяца я обычно приступаю к ее сбору. Качественная, душистая и по настоящему деликатесная фламмулина бывает только до серьезных заморозков. После небольших ночных морозцев она хорошо выживает, только становится слизистой, особенно во влажную погоду. Влажная и слизистая шляпка даже может быть зональной, почти как у летнего опенка.

А в сухую – шляпка тоже остается сухой.

Бывают небольшие черноватые пятнышки, но это нормально. Цвет не обязательно беловатый, но очень ярких оттенков не бывает. Ножки, кстати, у осиновой фламмулины совсем не обязательно темные, но всегда бархатистые. А у молодых грибков видны продольные бороздки на ножке.

А вот такая фламмулина, на вид вполне живая, но темнеющая от центра, на самом деле уже умерла. И есть очень простой способ это опознать – живой это гриб, или просто хорошо сохранившийся трупик. Если срезать ножку прямо под шляпкой – то срез должен быть белым. Если он серый (выглядит как серое колечко), то гриб уже неживой.

[Ольга 47 457]

Наталья, отличная статья, а, главное, своевременная.

Добавлю немного своих наблюдений за ростом фламмулины. Фотки 2012 года.

 

Вот 4 фото, из жизни одного семейства.
13 октября, 16 октября, 22 октября и 28 октября, те, что слева.

 

 

Это фламмулина которая растет на старом, кустистом, худосочном ивняке

 

 

Эта белая форма растет исключительно на осинах

 

 

 

Эта мясистая на ольхе

 

 

На березе никогда не находила,

[Доцент 50 774]

Такая растет в Лыткарино на вязах и ивах, она всегда янтарного цвета, варьируются только оттенки в зависимости от погоды.

 

Немного лирично , но я тогда уезжал на совсем в Новороссийск из Лыткарино..))

 

[Доцент 50 774]

Да, еще хотел дополнить, что шляпки в сухую погоду матовые,  больше напоминают шляпки Гимнопилов. А вот в сырую-влажную становятся полупрозрачными янтарными как маленькие солнышки...

 

 

[ariona 4 149]

уезжал на совсем в Новороссийск из Лыткарино..

Сергей, спасибо за лиричный ролик, здорово и из "Юноны" музыка легла. Одно утешение: наше время радикально отличается тем, что с нынешними коммуникационными связями "насовсем" утратило смысл. На время!

У нас в лесу нет ни осин, ни ив (почти), фламмулина не растет такими группами и такой мощной волной, как в Подмосковье.

Вот такая у нас

[Rannar 13 172]

А в наших краях фламмулины мало. Не то, чтобы она была совсем уж экзотичной, но и промысловым грибом её точно не назовёшь. И растёт она недолго совсем. Её время - с середины сентября и до первых серьёзных заморозков - обычно не более месяца.

 

До недавнего времени я тоже не разделял эти грибы на разные виды, и наблюдений по ним накопилось совсем немного. Могу сказать достаточно уверенно, что на осине у нас растёт как яркоокрашенная, так и светлая формы.

 

Вот, например, яркоокрашенные осиновые:

 

 

А вот светлоокрашенные, растущие из года в год на одном и том же осиновом бревне.

 

   
 

Растут фламмулины у нас и на погребённой в земле древесине. Вот эти - жёлтые:

 

 

А эти - светлые, да ещё и пятнистые.

 

 

 

Но самую странную фламмулину я нашёл в начале нынешнего лета, когда уже установилась сильная жара и засуха. Росла она у основания какого-то дерева. В лесу не обратил внимания, но по фото кажется, что это была осина. Я даже и предположить не мог, что эти крупные, размером со средний плютей, стройные, ярко-жёлтые грибы с тёмными бороздчатыми прямыми ножками - фламмулины. И долго потом не мог поверить коллегам, давшим такое определение. Возможно, это и есть та самая загадочная Фламмулина Фенны...

 

 

[Alex 689]

Подмосковье, 3-я декада октября 2015

Flammulina velutipes, осиновый субстрат.
На фотографиях можно проследить изменение цвета гриба на разных стадиях его роста

 

[Любашка 1 062]

@Alex,вы их собираете? 

[Alex 689]

@Alex,вы их собираете? 

Конечно

[Любашка 1 062]

@Alex,действительно вкусный гриб?  в каком районе такие посадки нашли. Вот тоже думаю съездить что-ли  в выходные 

[Deta 36 603]

@Любашка, Сейчас много осиновой фламмулины. Могу рассказать про тип леса, где я ее ищу. В моих краях, а это запад Подмосковья, фламмулина растет в основном в старых ельниках с примесью старой осины. В моем лесу живой осины почти уже и не осталось, а вот ее валежа очень много. Флммулина каким-то образом выбирает себе бревно по вкусу и растет там несколько лет подряд. Но это бревно может быть одно из 10 лежащих рядом. Еще я заметила, что ей зачем-то нужен свет, поэтому в густой чаще ее скорее всего не будет, а вот вдоль дорожек и тропинок, на светлых прогалах, я ее нахожу чаще. Вообще-то она может встретиться и в березняке, но в моем лесу это бывает очень редко. А вот у Ольги она растет еще и в липняке, а у меня такого леса просто нет.

[MikeR 25 930]

О противоестественности фламмулины.

 

Лиственный лес. 1000+ пней и бревен осмотрено. Грибница (плодоносящая) фламмулины (на березе) – одна

 

До различения видов фламмулины я пока не дорос.

 

Битцевский лесопарк. Около 100 пеньков осмотрено. Грибниц (на клене, липе) – 5.

  

 

В противодействие окрестным жителям, пару лет назад доросшим до сбора фламмулины, природа здесь откликнулась урожаем псатирелл(?) и не самых съедобных опят. Хотя и летние тут тоже нынче проявились.  

  

 

  

 

   

 

Школьный двор. 3 пенька, 1 грибница (на иве).

 

Церковный садик – 4 пенька (липа?), - 3 грибницы.

   

 

 

Выводы предлагается делать самостоятельно. 

[petos 80]

Смотря на всё это фламуллиновое разнообразие, появился глупый вопрос - а есть ли риск перепутать её с чем-то несъедобным, или в такую позднюю осень ничего подобного уже не растёт?

[Ольга 47 457]

Бархатная ножка, это основное отличие фламмулины, с возрастом ножка темнеет и становится черной.

И фламмулина не растет на хвойных породах деревьев.

[vasilinka 4 638]

А у меня фламмулина растет исключительно на ольхе. На уже погибшей или на погибающей.  Растет плотными сростками, в этом году в больших количествах. Правда, из-за нехватки влаги частично сохнет(. Рядом орешник, березы и сосны. Ели и осины растут совершенно в другой части леса, но ни их отсутствие, ни недостаток влаги не мешают не плохо отовариваться еженедельно пакетиком зимнего опенка! 

И прудов нет рядом. До ближайшей речушки около километра.

[Чупакабра 13 806]

Сегодня утром в Зеленоградском лесопарке. Это ведь она?

[Ольга 47 457]

Марина, она!)

[vsh 5 635]

Хочу добавить в копилку знаний о фламмулине еще одно дерево. Это дерево - вяз. В нашем леске №2 основная масса фламмулины растет именно на мертвых вязах. Не уверен, что там остались живые и не знаю, что их погубило: то ли голландская болезнь, то ли сама фламмулина.

 

Есть в этом лесу фламмулина и на ивах, но гораздо меньше (как и самих ив). На березах что-то даже не припомню. На липах и дубах - тоже. А еще на весь лес нам попалось одно(!) осиновое бревно со светлой фламмулиной. На нем она растет каждый год. В этом году уже видали там мелочь и надеемся проведать его еще раз (если сумеем найти).

[волгодонец 6 105]

В Ростовской области самое любимое для фламмулины дерево -это вяз, ивы тоже дают изрядный урожай, причём иногда именно на ивах встречаются великаны размером с тарелку. Ещё фламмулину собирал на белой акации, абрикосе, яблоне, грецком орехе. Если фламмулин несколько видов, то тогда понятно, почему на ореха этот гриб растёт пучком, по сотне мелких грибочков с одного "корня".

[Ольга 47 457]

Фото фламмулины на липе. На мой взгляд, она на ней самая сочная, медовая)