Нижний Дон и Приазовье. Осень 2015

[кими 3 156]

Вчера позвонил Олег (Дончанин) и пригласил в щепку. Не реализованный грибной зуд не дает покоя. Ну вот, наконец-то соберусь в лес, да еще в компании знающих людей, с которыми не получилось увидеться в день слета.  Поздно вечером приходит муж: дорогая, завтра чуть ли не последний погожий денек, мы едем на рыбалку! Долго спорили, куда же отправиться, легли спать, так и не найдя консенсуса. Короче, утром просто проспали. Короткий день и время решили все за нас - едем в ближайшее к дому место, где есть вода и лес, под Старочеркасск на Дон. Лет пять назад мы несколько дней отдыхали там. Да, помнится, лесок там действительно был. Странно, тогда лес воспринимался лишь как источник прохлады и тени. Давно это было, поэтому найти нужный поворот не сразу получилось, ну ничего, нормальные герои всегда идут в обход . Покатавшись часа два по грунтовке, находим то место. Или не совсем то?  Вода есть, там и сям посадки тополя, бросаем якорь. Отдавая себе отчет, что время грибов и рыбы почти прошло, каждый погружается в свое дело. Спустя пять часов подводим итог 

  

 

P.S . Грибы есть. Рыба тоже

Я ее нашлаааааа!!

[NewMushroom 7 231]

Два совершенно противоречивых отчета. 

Да, все дело заключается в местах.

[Дончанин 35 757]

Я ее нашлаааааа!

Ну наконец-то. Поздравляю со сбычей мечт!  Выбор значит сделали правильный, куда поехать! Однако тополёвка уже отходит - ещё неделька может быть, и всё.

Тополь обычный или белолистка?

[Дончанин 35 757]

Два совершенно противоречивых отчета. Да, все дело заключается в местах.

Совершенно верно. В Щепке тополя очень мало, там тополёвка мне ни разу не попадалась. Хотя сегодня нашли там посадочку белолистки, которая оказалась, увы, пустой.

Мы надеялись на вёшки и мышата. Но мышата ещё не вышли - по нынешней погоде, наверное, рано. Однако будут, никуда не денутся!

[NewMushroom 7 231]

Однако будут, никуда не денутся!

дай Бог, чтобы они Вас, Олег, не подвели. 

[кими 3 156]

Да, Олег, в белолистке. Там весьма обширные посадки ее. Блукая в поисках нужного места,нашли еще один перспективный лес. Правда вовремя унесли ноги оттуда. Сегодня открывается сезон охоты на зайца. Когда заходили в лес были совсем одни, а на выходе спустя полчаса нас встречала толпа охотников с ружбайками и собаками

[Дончанин 35 757]

Да, Олег, в белолистке.

Тогда будет очень горькая. Двукратное отваривание по 15 минут и вымачивание двое суток. Потом - мариновать.

Не пугайся, если после отваривания вместо полной кастрюли грибов увидишь горсточку - тополёвка сильно уваривается, раза в три ))

 

 

Сегодня открывается сезон охоты на зайца.

Да, в Щепке тоже стреляли и гнали зайцев, казалось, в нашу сторону - голоса  и собачий лай были всё ближе, выстрелы всё громче...

[кими 3 156]

Так что сначала? Варить или отмачивать?

[Вячеслав 2 915]

Алиса, гордость Кими на фото очень понятна. По нынешним временам, если бы я собрал такую добычу, то сел бы рядом и тоже задрал бы нос с гордостью! Какие вы молодцы, поздравляю! 

 

Друзья, поздравляю всю компанию с прекрасной прогулкой по Щепке! Жаль, что не смог присоединиться.

[Дончанин 35 757]

Так что сначала? Варить или отмачивать?

Сначала отварить. Может быть, этого будет достаточно (оставшаяся лёгкая горчинка в процессе маринования уйдёт или, как некоторые говорят, "придаст пикантности" вкусу).

 

Если всё-таки покажется, что горечь ушла недостаточно, пару дней вымочить. Отваренные можно вымачивать смело, не боясь, что забродят, если вовремя не поменял воду (обычно надо менять утром и вечером).

 

 

 

Жаль, что не смог присоединиться.

Мы, честно говоря, на грибы и не рассчитывали. Элеонора проводила на днях разведку. Поэтому смысла не было тебя дёргать из Таганрога.  Прогулялись и убедились, что грибов таки нет.

 

Вот когда пойдут "мышата", тогда станем "свистать всех наверх". Элеонора держит руку на пульсе!))

[Олег88 8]

@Дончанин,Сегодня побродил со спиненгом на левом берегу.Нашел зародышы зимнего опенка.Походил по тополям ,пусто.Неплохо наловил окуня,почти полное ведро.Прогулка удалась.

[Вячеслав 2 915]

Олег, мне бы "с грехами" разделаться. Оба выходных аврально работаю. Вообще, "человеческое лицо" нового капитализма мне все чаще напоминает волчий оскал....

[Дончанин 35 757]

Вообще, "человеческое лицо" нового капитализма мне все чаще напоминает волчий оскал....

Это ты про что, про строй, в котором мы живём?  Раньше был социализм, всё было понятно. А нынче вообще непонятно что. Но не капитализм точно))

[Данегорки 332]

Привет соратники!

В минувшую пятницу был с мальцами в ботанике. Истоптали всю окрестность где должна быть синеножка.

Пусто как... слов подобрать не могу... Слой листвы довольно толстый, под ним влажно и тепло. Чего не расти?

[Дончанин 35 757]

@Данегорки,

Да, загадочная осень. Но ещё не вечер, ноябрь обещают тёплый. И с завтрашнего дня пойдут дожди.

[Вячеслав 2 915]

Который год уповаю на ноябрьское дожди, а явной связи уловить не удаётся. И тепло, и дождь, а грибов либо вообще нет, либо очень мало. Интересно, что в Воловой балке синеножка растёт под какой-то высокой зонтичной травкой, похожей на борщевик. Там всегда много росы, земля влажная. Но грибы удаетмя найти не каждый год.

[delya8 678]

Ура! Кажется началось. Во вторник поехал в Кумжу посмотреть вешенку, остановился возле канала посмотреть, что ловят рыбаки.Заводиться - а машина отказывается. Пришлось вызывать сына и на галстуке домой. Так грибы и не посмотрел. Два дня колдовал с машиной, сегодня в обед сделал. Естественно надо проверить работоспособность- значит дорога в Кумжу. Походил по роще пару часов. В пять часов- уже начало темнеть, но результат - за два часа- пять кило  товарной вешки

 

[Доцент 50 098]

@delya8, не те ссылки вставили. 

[delya8 678]

@Доцент, поздно понял

[Дончанин 35 757]

за два часа- пять кило товарной вешки

Значит мне в Кумже в выходные делать нечего...