Смоленские грибы 2015

[Доцент 52 681]

Вя́зьма — город в России, административный центр Вяземского района, расположенного на востоке Смоленской области.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Вязьма

[кукушка 98]

Вя́зьма — город в России, административный центр Вяземского района, расположенного на востоке Смоленской области.

Спасибо!

[ОльИра 1 046]

Флокс,а вы не знаете точных мест под Вязьмой?А то я завтра собираюсь ехать.Куда вот только решаю.Если знаете черкните в личку плииииз.

Присоединяюсь к вопросу стоя на коленях. Не могу больше смотреть и истекать слюнями и белой завистью Готова к выезду Вопрос куда?

[кукушка 98]

Присоединяюсь к вопросу стоя на коленях

Вы не против, я рядышком с вами на коленочках постою?

[Аксинья 2 836]

ОльИра так в Одинцово сейчас полно белых преть.На востоке тоже эльдорадо из белых.

[Лизавет 367]

А мне после прошедших выходных все-таки очень хочется сказать, что после такого сбора нет ощущения “тихой радости”, какая бывает, когда дома перебираешь грибы, знаешь многих “в лицо” и помнишь, как они росли. Это было какое-то хапанье.

У меня впереди две недели отпуска, посадка клубники и чеснока никак в планы не вписывается. Похолодает, будут дожди, может, опята, грузди и рядовки появятся. Будет время походить спокойно, для души. 

[Flox 1 195]

Да ладно Вам, не грешите - радости нет. Хи-хи)) когда зимой за обе щеки заворачивать будете, да еще и под водочку ......мммммм вот радость то будет!!!!!!

[Flox 1 195]

ОльИра, ответила Аксинье в личку.

[София 458]

@ОльИра, А вот выезжаете к Вязьме и сворачиваете по проселочным дорогам. Не ошибетесь и найдете свой лесок среди заброшенных деревень

 

А мне пока и в Сафоново неплохо. Камаз, тьфу, дастер вчера увез полный багажник белых и подосов. 5 ведер и ведро молоденьких волнушек. Повысилась червивость, примерно 30% теперь. Полезли свинушки и волнушки.

 

Кстати, подскажите - как их лучше приготовить? Пожалууйста. Кроме соления. Мариновка там, к примеру.

Из плохого - начали сохнуть грибы на полянах. Сейчас бы чуть дождика.

[Лидия Бам 16 621]

Ну слава богу!пока уезжала на неделю -Смоленская ветка расцвела буйным грибным цветом.Ночь провела в самолете и дороге ,но спать не ложусь - ибо надо в лес!

[ОльИра 1 046]

@София, варим свинушки при медленном кипении 15 минут, чтобы они начали оседать, сливаем воду, при варке снимаем пену, отвариваем второй раз в подсоленой воде по вкусу примерно 10 минут кипения, параллельно в другой кастрюле делаем рассол - 1,25 л воды, 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, душистый перец 5 горошинок, черный перец горошком 8-10 шт, лавровый лист, гвоздика 5 шт., перед концом варки рассола 100 грамм 9% уксуса. В банки заложить грибы  на 3/4 без воды, залить маринадом, закрыть крышкой и стерелизовать  1л банку 10 минут. Нам очень нравиться 

[ОльИра 1 046]

@София, спасибо, я так и делаю в Смоленской области, но дело в том, что ТАКОЙ красоты я никогда не видела, мне попадались очень хорошие места, но вот так я никогда не собирала и ...... мечта у нас с мамой - боченочек шляпочек подосиновичков.... боченочек есть дубовенький лет 10-15 уже  

[ОльИра 1 046]

@Аксинья, Аксинья, я очень много знаю хороших мест в Одинцово, но все таки мы с мамой предпочитаем ездить в Наро-Фоминский район или в Смоленскую область. Не те у нас уже леса, да и мама расстраивается от изменений, поэтому ездим все дальше и дальше Будем благодарны если поделитесь координатами или составим компанию мы девушки очень легкие на подъем и за мечтой хоть за тридевять земель 

[София 458]

@ОльИра, Я про волнушки, а не свинушки. Про белые и розовые. Их можно так варить?

Ох, как я устала от обработки грибов

[ОльИра 1 046]

@ОльИра, Я про волнушки, а не свинушки. Про белые и розовые. Их можно так варить?

Ох, как я устала от обработки грибов

Мы собираем только розовые волнушки, да технология такая же, только варим их дольше или три раза.  Держитесь Это приятное, но утомительное занятие, вкус которого мы все вкушаем зимой

[Аксинья 2 836]

Ну сегодня помолясь, отправились мы за славный город Вязьму.Но сначала своего повествования хочу поблагодарить Катюшу Флокс за наводку.Не впервый раз она мне помогает.Но в этот раз наводка была расплывчатой.Вообщем ехали мы в неизвестность с большими надеждами.Друзья,не бойтесь ездить в глубинки не зная мест.Люди там замечательные и отзывчивые.Вас чуть ли не за ручку отведут в грибной лес побросав свои срочные дела.Вот такой там живет прекрасный народ труженник.Во всяком случае нам, встретившиеся две  женщины  подробно и терпеливо объясняли где у них растут грибы))Люди,там и правда очень много грибов.Мы набрали полный багажник.Настя попозже придет и выложит фото,если сумеет.Вообщем у меня два ведра подосов и большущее ведро белых.Немного розовой волнушки.Другие грибы я просто не собирала.Этих было некуда класть.Вообщем я давно такого счастья не испытывала.Отвела душу по полной.Половину собраного уже раздала соседям и дочке.Остальное сушу,варю. 

[Чупакабра 15 298]

@Аксинья, поздравляю!!! Рада за Вас и девушек, молодцы! 

[Deta 38 495]

@Аксинья, с беленькими Вас, ведь их вам так хотелось? А подосики, те самые, жирненькие? Так за Вас рада, слов нет!

[Аксинья 2 836]

Спасибо большое всем за добрые слова и радость за меня.Вот встала в пол четвертого сегодня.Всю ночь не спала ворочалась как юла.Устала.Обошли там не один лес.Жара и клещи оболевали нещадно.А такая радость на душе,что уснуть не могу.Хочу продлить это мгновение подольше))) А ведь и грибы то мне особо не нужны.Ну посушу и посолю еще к тому,что уже в шкапчик не влазит заветный))А все равно радостно,от встречи с лесом,новые впечатления.Гордость за себя и своих попутчиков,что смогли открыть для себя новое место.Кстати лес вылечил мою простуду.Ужасно была простужена еще вчера.Сегодня как рукой все....))

[Val cow 20 920]

глубинки не зная мест.Люди там замечательные и отзывчивые

Во-первых рада вместе с тобой за удовольствие от найденного, здесь по-моему главное не кол-во , а азарт поиска и радость от того, что находишь

Во-вторых , что люди отзывчивые, это точно, мы с этим в Вышнем столкнулись, расскажут. покажут. ещё и че-нибудь с собой дадут

В-третьих - я всегда говорю, что лес лес лечит

Счастье есть!