Шампиньоны

[MiLLeNium 844]

Подскажите, это желтокожие? Ножка сверху вроде не желтела, а на срезе вон что. И запах фенола, как положено. А внешне, как перелесковые.. Биотоп - чистая берёза. Тульская область.

[=SM= 40 162]

1 час назад, MiLLeNium сказал:

а на срезе вон что. И запах фенола, как положено. А внешне, как пепелесковые..

Именно они, всё четко, как перелесковые, а внизу ноги это. Перелесковые мякотью не желтеют, только кутикулой. А уж такая желтизна внизу - это 146%

[Дончанин 40 256]

6 часов назад, MiLLeNium сказал:

Подскажите, это желтокожие

 Красивы, подлецы!

[MiLLeNium 844]

24.08.2025 в 16:24, Дончанин сказал:

Красивы, подлецы

Да я уже мысленно на сковородку масло наливал, а в итоге пришлось ещё и дедушку со внучкой "разгрузить" от этих супостатов, они их набрали столько, что запах фенола из корзины разил на расстоянии) 

[Bsu2009 7 372]

@MiLLeNium я как-то десятка два таких в Клинском районе собрал. Красивые! Потом желтизну на срезе ножки увидел, запах почувствовал и вовремя выбросил.

[mullvad 1 603]

Что-то я не могу разобраться с "карболковыми" шампиньонами. Вот это я что нашла - мёллера или темночешуйчатых?

 

Запах как надо - чернил. Желтеют везде, шляпка быстро и ярко, на разрезе бледнее и медленнее.

 

\

 

[Kris 4 986]

Добрый вечер!

Тоже пришла в Шампиньоны... Конец августа, луг. Не очень крупные грибы, диаметр шляпок 5-9 см. На срезе нога сразу краснела. Пахли сильно анисом.

 

 

[Доцент 51 943]

Может Agaricus macrosporus

[=SM= 40 162]

18.10.2025 в 12:57, Доцент сказал:

Agaricus macrosporus

Это очень вряд ли. Современное название его Agaricus crocodilinus, он же Agaricus urinascens (предыдущее основное название), и это огромный шамп 100-200 мм, и не анисовый, а миндальный.

 

Внешне это банальный шампиньон обыкновенный, если не считать запаха. Но, что-то мне подсказывает, что с запахами тут может быть что-то не так... То горбатая лисичка анисовая, то вот такой шамп... Может, у Kris в рукаве пузырек с анисовыми каплями?

[Kris 4 986]

21 минуту назад, =SM= сказал:

пузырек с анисовыми каплями?

Ну уж нет!  Анис-то я точно различаю - другое дело, что иногда запах синусоидный, и определиться, миндальный он или анисовый, я не могу.

Но тут в обоих случаях запах так же определил ещё один человек. 

 

P. S.: На всякий случай: анисовым запахом считаю запах семян, которые продаются как специя.

P. P. S.: То, что предположительно определила как A. urinascens, тоже встретила в этом году - здоровенный гриб, и да, там мнения разделились: анис/миндаль.

[=SM= 40 162]

9 часов назад, Kris сказал:

P. S.: На всякий случай: анисовым запахом считаю запах семян, которые продаются как специя.

А я считаю им запах стандартного анисового ароматизатора (как продающегося именно как ароматизатор без конкретного применения, так и рыболовного - он он же, разведенный), пахучей говорушки, ну и заодно фенхеля и солодки (и заодно микстур от кашля с ней), ибо пахнут все одним.

 

Так да, при каких-то концентрациях именно в грибах запах миндаля может для кого-то перебивать запах аниса, и наоборот. Но для A.urinascens = A.macrosporus все описания говорят именно про миндаль, превалирования аниса вроде не описано. И это не запах клопов и апельсинов, одно вещество и разные концентрации, тут вещества совсем разные.

[Игорь Лебединский 14 430]

Каждый год в это время нахожу "шампиньон безликий" - и на участке, и на опушке. Приметы: цвет не меняет никак, ни в какой части. Запах слабый, ни тот ни другой, культивируемые шампиньоны напоминает.

 

Габитусно - небольшой и длинноногий; кольцо одиночное, тонкое, неравномерно разрывается. На шляпке, особенно по краям, крупные белые хлопья.

 

Ну вот где копать? Понятно, что шампиньоны надо в шайтан-машину запихивать, чтобы узнать наверное. Но хотя бы предположить.

 

[=SM= 40 162]

32 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

длинноногий

Так может никуда далеко от этого эпитета и не надо ходить? А просто Agaricus altipes?

У него описание какое-то никакое. Может желтеть, может не желтеть, может противно "металлически" пахнуть, может не пахнуть. Вот пластинки красные прямо с юности описаны, как тут. На втором фото вроде на кольце "сверху-спереди" желтовато..

А шляпка с возрастом темнеет? Или вечно белый?

[Игорь Лебединский 14 430]

18 минут назад, =SM= сказал:

просто Agaricus altipes?

 

Ну меня "противный запах" смутил. В FN как однозначный признак указан. (хотя, впрочем, да  - "or indistinct", недочитал како бычно)

Там же - мякоть в верхней части ноги розовая. Этого нет. Зато розоватая поверхность ножки под самой шляпкой.

 

18 минут назад, =SM= сказал:

А шляпка с возрастом темнеет?

 

Темнеет, фиолетовеет даже. Но это у совсем старых.

[Kris 4 986]

58 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

шампиньон безликий

А шляпка там чешуйчатая или мне кажется?

[Игорь Лебединский 14 430]

1 час назад, Kris сказал:

А шляпка там чешуйчатая или мне кажется?

 

Какая-то такая, хлопьисто-чешуйчатая; хлопья одного колера с поверхностью, так что в глаза не бросается.

[Kris 4 986]

5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

хлопьисто-чешуйчатая

Тогда ещё как вариант "безликого" - A. cappellii.

[Waleri 10 048]

27 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

1 час назад, Kris сказал:

А шляпка там чешуйчатая или мне кажется?

 

Какая-то такая, хлопьисто-чешуйчатая; хлопья одного колера с поверхностью, так что в глаза не бросается.

Да, с шампиньонами не всё просто. Одни и те же виды могут иметь несколько форм и вариантов. Как говорил Шарик из Простоквашино: - "Так что лохматость у меня повысилась".  Вот лет десять назад не форуме ГКО, миколог с Израиля, при определении, назвала версию о моей находке - Шампиньон обыкновенный (Agaricus campestris). Хотя таких шампиньонов я ещё не встречал:

 

1.  2.  3. 

[=SM= 40 162]

@Kris 

А в каком определителе есть об этом чуде? Первоописание не получается найти, и в моей литературе не наблюдается

[Kris 4 986]

26 минут назад, =SM= сказал:

в каком определителе

Это из Capelli A., Sanchez L. A. P. Agaricus L. from European Mediterranean countries // Fungi non delineati. Pars LXXVI-LXXVIII. 2022: