Советы начинающим грибоманам

[Леший2 150]

В данной теме, хотелось бы собрать все главное, что должен знать начинающий и не должен забывать бывалый "грибоман".

[Леший2 150]

1. Сбор грибов дело интимное и настоящий грибоман, свято хранит свои места.

2. Собирать грибы полезно, вредно таскать по лесу тяжести.

3. Хотите стать грибоманом, снимите домик в деревне.

[Шансоньетка 1 366]

 

2. Собирать грибы полезно, вредно таскать по лесу тяжести.

 

И что, всё собранное выбрасывать?

[Ольга 47 449]

Леший2, отличная тема!)  Для начинающих, кто еще не знает, куда податься: http://forum.toadstool.ru/index.php?showforum=330

[Леший2 150]

И что, всё собранное выбрасывать?

 

Носить домой, съедать, и снова бежать в лес. Грибы любят такой подход, они для этого и растут.

[Ольга 47 449]

Еще одна, очень полезная тема для начинающих грибников: Основы безопасного поведения в лесу

[Леший2 150]

4. Грибы любят расти в местах, регулярно посещаемых людьми: выгоны, прогоны, дорожки, тропинки, места детских тусовок, посадки, рощи, боры.  

[ANI 5 157]

И что, всё собранное выбрасывать?

 

 

 

 

Нет, просто нужно тщательно отбирать кандидатов в корзинку. Не брать зрелые экземпляры. Отсеивать трудно очищаемые плодовые тела (с трещинами, погрызами, вросшим мусором и т.д.), червивые, со следами поражения плесенью. Тут для каждого собираемого вида свои правила. И для каждого грибника свои. Накосив пол корзины подосов и повстречав пяток волнушек, можно задуматься: брать или не брать? Вдруг эти пять будут единственными? Или удастся набрать на засол в оставшуюся половину корзины? Или не заморачиваться и продолжить косить подосы?

[Леший2 150]

Подосиновики любят проверять вашу жадность. Они часто появляются в тот момент, когда вам есть что собирать.

[Иришка72 9 483]

Собирать грибы в лесу нужно максимально чисто, желательно накрыть корзину от мусора или пользоваться корзиной с крышкой. Что бы не тратить очень много времени на переработку. Особенно это касается опят. Если в лесу собирать не торопясь, отрезая ножки нужной длины и без мусора, можно хоть ванну набрать. Перерабатывать не устанешь. Замочить, помыть, поменять воду. И отваривать. Даже самые мелкие иголочки и ветки собираются шумовкой вместе с пеной при отваривании.

[Доцент 50 108]

Я и лисички так собираю, - отрезаю обязательно кончик с землей,  дома остается только ополоснуть.

[Аристарх 1 621]

Имею несколько правил, которых стараюсь придерживаться

 

1. Не собираю грибы в идентификации которых сомневаюсь хоть на йоту. Иногда говорят - не собирайте незнакомые грибы. Кто бы спорил. Но по факту даже среди того вида грибов, который знаешь как свои пять пальцев, может попасться сомнительный. Один-два на корзину.

Без сожаления выбрасываю. Грибы не еда, с голоду без них не помрешь небось.

Это же правило при перебирании грибов дома. Засомневался - выкинь.

 

2. Стараемся употребить все маринады до весны следующего года. Максимум - апрель. И дело даже не в том, что грибов чаще меньше и всё происходит естественным путем - они заканчиваются сразу после рождественских каникул. Просто был печальный опыт с маринадами, правда не грибами. Когда всё и вкус и внешний вид не вызывали сомнения, а вышло пищевое отравление. Маринаду было два или три года.

 

3. Не собирать грибы около шоссейных дорог и в городе. (Почти всегда нарушаю это правило, собирая подберезовики в посадке трассы "Дон" и вешенки около завода.)

 

4. Ну, правило не оставлять в лесу после себя ничего - вроде как не чисто грибное . Ничего - это значит ничего. Ни яичной скорлупы, ни даже остатков овощей от перекуса. Стараюсь окурки забирать в карман. Спички тоже. Выходит не всегда.

Очень редко сооружаем костерок, но практически всегда уже на месте старого кострища или рядом с чьей-то импровизированной свалкой. Заодно и мусор можно пожечь, хоть и чужой.

 

5.  Не нужен гриб - не тронь. Относится и к мухоморам и к переросткам съедобных грибов.    

[Най 2 143]

"Ну, правило не оставлять в лесу после себя ничего - вроде как не чисто грибное . Ничего - это значит ничего. Ни яичной скорлупы, ни даже остатков овощей от перекуса".

А это почему? Яичная скорлупа, остатки овощей или хлеба, кусочки колбасы вреда лесу не нанесут, а вот мелкое зверьё и птиц очень даже порадуют.

[Аристарх 1 621]

Ну так то да. Домашние куры активно склевывают скорлупу, но то домашние - они несутся как бешеные. Некоторые хозяева и мел подсыпают, чтоб пополнить кальций.

Сомневаюсь что лесные птицы больно надеются на наши остатки, чтобы пополнять какие бы то ни было потребности.

Жили без них и еще проживут. Они часть экосистемы и любое вмешательство, даже с благими намерениями пользы вряд ли принесет.

Просто любые пищевые отходы выглядят ...как пищевые отходы. Некрасиво.

Белочка в парке берущая орешки из рук это прикольно, но привыкнув к ним она сама не проживет.

Принцип один - чем меньше в лесу следов нашего присутствия - тем лучше.

 

А радовать? Ну так дворовых собак тоже подкармливают. Сердцем я с такими людьми, а вот разум диктует обратное.

Обычно говорю, Вы наверное собак любите? Ну так возьмите хотя бы одну в дом. Крутят пальцем у виска и больше ничего.

А жалость в таких проявлениях - одна из форм эгоизма.

[fishscout 3 410]

Имею несколько правил, которых стараюсь придерживаться

5.  Не нужен гриб - не тронь. Относится и к мухоморам и к переросткам съедобных грибов.    

 

С остальным согласен 100%, но этот постулат всегда сознательно нарушаю. Чтобы дважды в одно место не соваться, подковыриваю и переворачиваю ногой шляпаки подосов, белых, крупные мухоморы и другие приметные гиганты. Здорово помогает: их издалека видно, и я знаю, что туда уже не надо возвращаться. Правда, на моих плантациях условия специфические. Никто не берет никогда, а я всегда один. Если так не делать, то, когда крутишься по кустам-мелколесью, в первую очередь издалека видишь крупняк и идешь туда, и двойные проходы не редкость. А оно надо?

 С 76 года так на одних участках беру, и грибов, в т. ч. мухоморов, меньше не стало.

[Леший2 150]

Да приметные гиганты, оставленные у грибной тропы, отвлекают внимание и необъяснимым образом, снова и снова, притягивают грибомана к себе. Но часто это происходит, когда пора заканчивать с грибоманством и пора заняться грибожерством. 

[Аристарх 1 621]

 С остальным согласен 100%, но этот постулат всегда сознательно нарушаю. Чтобы дважды в одно место не соваться, подковыриваю и переворачиваю ногой шляпаки подосов, белых, крупные мухоморы и другие приметные гиганты. Здорово помогает: их издалека видно, и я знаю, что туда уже не надо возвращаться. Правда, на моих плантациях условия специфические. Никто не берет никогда, а я всегда один. Если так не делать, то, когда крутишься по кустам-мелколесью, в первую очередь издалека видишь крупняк и идешь туда, и двойные проходы не редкость. А оно надо?

 С 76 года так на одних участках беру, и грибов, в т. ч. мухоморов, меньше не стало.

 

 

Вероятно такой способ маркировки имеет право на существование. Сам как-то ориентируюсь на поваленные и приметные деревья, на норы, на муравейники, даже на группы грибов. Особо не задумывался, чтобы "ставить реперы" грибами, но сейчас задумался.

...Если я свалю гриб и в дальнейшем подойду к нему с другой стороны - нужно будет опять обойти его и стать в нужную сторону. Это ж все-таки фотографическая память, а она не 3D?

Мало ли кто гриб свалил.

Правда бывает иногда режешь крупный гриб, а он сильно червив, ну его в сторонку, под деревце или в кустик. Как-то не люблю оставлять следы своего присутствия пусть и в таком виде.

...Иногда идешь и видишь кучу вполне годных грибов, например рвал кто дымчатую, а нарвался на опята, ну и видимо емкость решил опорожнить.

Эт я так придумываю себе, по факту может он сдрейфил.

Не люблю такие картины, зачем рвал тогда?  

[Леший2 150]

5. Грибы обладают уникальной способностью, впитывать запахи и др., не только во время роста, но и во время нахождения в корзине. По тому требуют, бережного хранения и быстрой переработки.

[Леший2 150]

6. Грибы это закуска, а не еда. Большое количество съеденных грибов может повредить вашему здоровью.

[ANI 5 157]

6. Грибы это закуска, а не еда. Большое количество съеденных грибов может повредить вашему здоровью.

А мужики-то не знают...