Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[ariona 4 149]

Приготовила грибной суп с перловкой, очень вкусно и наваристо получилось.

Ой, Хелена, в предстоящем "ГР" у нас тоже суп с перловкой.

[Brungillda 917]

Оооо, я все не решусь с перловкой сварить, а так хочется ее. Как представлю варить часов 5, дурно становится, но хочется! Ленок, дай рецептик?! А то ГР долго ждать))

[Гость Хелена]

Я перловку варила сначала отдельно минут 20. Ее не очень много надо - всего горсть на кастрюлю 3,5 литра, потом она разбухает в процессе варки. За это время не торопясь почистила картошку, морковку, лук. Сделала зажарку из грибов. После этого закинула картошку, сварила почти до готовности. Добавила обжаренные грибы, довела до кипения, посолила, специи - по вкусу( у меня был сушеный укропчик). Все! В общей сложности минут - 35-40.

[Brungillda 917]

и разварилась? чудо-перловка))))

[Гость Хелена]

Да, покупаю в варочных пакетиках. Сейчас посмотрела, в инструкции написано время варки 30-35 мин.

[Доцент 49 921]

Ох, девченки, не служили вы в армии!!)))))))

[Brungillda 917]

Сереж, просто в армии ее готовить не умеют! А так прекрасная каша красоты и силы!)))

Спасибо, Лен. Надо поискать быстроваримую и попробовать и сравнить вкус

[Гость Хелена]

Зато росла в семье военных!!! )))))

[Дончанин 35 375]

Ещё не ем. Собираюсь.

Это часть вчерашнего улова (шампиньоны, лангермании, Виттадини примерно в соотношении 60:20:20%), запечённая в духовке с овощами в сметане. Всё очень просто. Свежие промытые порезанные грибы перемешиваем с обжаренным луком и морковью, добавляем немного измельчённого чесноку, плюс соль-перец по вкусу, заливаем сметаной, и в разогретую духовку минут на 20, не больше.

Это самое простое. А так с овощами можно экспериментировать. Свобода для творчества большая. Каждый раз новый вкус получается. Да, ещё зеленью посыпать надо (у меня нынче её под рукой не оказалось).

[Иришка72 9 483]

Дончанин, хотя и не пробовали, даже не сомневаюсь, что вкусно.

[Brungillda 917]

Слюни до клавиатуры! А ведь я неделю без леса! Где грибы брать, а?

Киса ждет пока отвернетесь, вероятно)))

[Дончанин 35 375]

Оно действительно вкусно. Поскольку все эти грибы (шампиньоны, лангермании) вкуснее всего именно в свежем виде, то так и использую.

Вторую часть вчерашнего сбора залил водой, довёл до кипения и оставил так на ночь. А сегодня грибы вынул шумовкой, перемолол и сварил на том бульоне (который хорошо настоялся за ночь) суп.

Суп - за уши не оттянешь! (слова жены).

Третью часть заморозил.

[Brungillda 917]

Попробовала вчера грузди горячего посола... Не то! Все же только квашеные теперь!

[Гость Лалангамена]

Я, пожалуй, дожила до того страшного дня, когда есть грибы уже не хочу. Только собирать.

Но для квашеных млечников сделаю исключение)))

Поставила из вчерашнего сбора 3 литра заквашиваться на печку, остальное замариную.

[Гость Дрон]

Я, пожалуй, дожила до того страшного дня, когда есть грибы уже не хочу. Только собирать.

Марин, это старческое...........с годами пройдет ))))))))))))))))))))))

У меня такое тоже случается периодически... потом проходит время, полгода, год, и аппетит вновь появляется... правда я их наверное поменьше ем чем ты, но тем не менее тенденция прослеживается.

[Natali 49]

Добрый день! нет времени искать, поэтому подскажите пожалуйста как готовить ежовики желтые?или хотя бы ссылку...

[Гость Лалангамена]

. правда я их наверное поменьше ем чем ты, но тем не менее тенденция прослеживается.

Тенденция правильная, меньше есть, больше бегать и в итоге комплекцией сравняться с тобой))))

Налила белогрибного супчика. Мясо выудила для собаки, бульон выпила. Грибы не буду.

[Ольга 47 449]

Natali, ежовики просто жарят, сырыми.

[Natali 49]

Natali, ежовики просто жарят, сырыми.

а иголочки снимать?

[LoveMyWife 1 546]

а иголочки снимать?

думаю, что нет Посмотрим, что скажут знатоки