А какие Ваши любимые грибы? - Страница 2 - Грибная флудилка - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Fungi-master

А какие Ваши любимые грибы?

Рекомендованные сообщения

Леший2

Тут кто то писал про войну грибов, самая победная фаза этой войны, когда весь дерн поляны висит на шляпках настоящих груздей. Вот это красиво.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ariona

Я уже писала, наверное, что часто пытаюсь составить топ-лист 5 видов. Вот спускается Некто и говорит, мол, Ариона, останется на земле всего 5 съедобных грибов - выбирай. Первое - ужас! Как?! А поганки и пр.? Но нечего делать, оставляю по велению некоего Божества 5 штук. Выбор, прошу заметить, иногда неодинаков. Но есть и постоянные участники. Да, оговорюсь, я не грибоед особый, но...Учитываю свои вкусовые предпочтения тоже.

Рыжик. Красив, душист, а жареные в течение пары минут рыжики - один из лучших деликатесов

Белый Не скажу, что нет ничего вкуснее, но самый большой адреналин, когда найдешь чистых и крепких красавцев

Опёнок. Наш, медовый, A. mellea. Это народный, самый собираемый у нас гриб. И, по моему мнению, самый вкусный в маринованном виде.

Дубовики(так надеюсь, что Божество плохо разбирается в цветных болетах, поэтому и обычный и розово-пурпурный - в куче)

Подосиновик, особенно белоножковый - красавец, гриб моего детства, когда отец приносил их. Сейчас это большая редкость у нас, много лет не видела. Осина практически не растет, небольшие вкрапления.

Прошу учесть, что в списке нет настоящих груздей - не растут, не видела ни ресимусов, ни воднозонистых. Глубоко сожалею, что не хватило места зонтикам - вкусны очень! Ну, что выбрала, то выбрала. Оригинальностью не отличилась.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость VGT

О...топ-лист,похоже...

Рыжик.Однозначно и без комментариев.Правда,не в ногу со многими - жареные и маринованные.Соленые меньше.

Белый.Только не в маринаде.Лучший вариант - суп из свежесобранных,вкуснее супа не знаю.

Чернушка.В засоле,ессно.

Дубовик.В любом виде.

Фламмка.Маринованная особенно.

По груздям - аналогично.Найду - тогда и оценивать буду,втискивать в список али нет...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
NewMushroom

если уж на то пошло, то самый желанный - Чернушка (по осени, у нас начинается обильный слой после 8-го сентября), ну и , конечно, Белый....но, в разные периоды, вообще то, разные грибы....но Чернушки...солененькие....ням-ням )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Irina

Чтобы не повторяться, полностью соглашусь с Володей VGT по пунктам 1-3.

Рыжик - в любом виде

Белый - самый вкусный сушеный - суп из него.

Чернушка - квашение

Лисички - жареные

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Пенсионер

А как же маслятки??? Такие сладенькие, особенно, если не полениться их почистить. Украшение любого праздничного стола. Нет, Ариона. В пять видов невозможно уложиться. Просите послабления. :80:

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость VGT

А как же маслятки??? Такие сладенькие, особенно, если не полениться их почистить. Украшение любого праздничного стола. Нет, Ариона. В пять видов невозможно уложиться. Просите послабления. :80:

Не,ну это понятно...У меня те же маслятки маринованные стучатся ножками в дверь списка довольно громко... :128:

Но.Топ-лист есть топ-лист.Здесь строго все.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Mila

Я тоже не грибоед. Но иногда (раза 2-3-ну,4 за сезон) люблю суп из свежих белых, шляпки берёзовиков, обжаренные в сметане, и в меру квашенные любые грибы ( только у меня это получилось раз в жизни). В рыжиках - не понимаю. А собирать люблю все! Забыла, отварные маслята с фасолью и жареным луком.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Ирчик

а вы про еду - грибы или удовольствие -грибы?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Пенсионер

Вопрос, конечно, интересный. Надо подумать. Придется два списка делать.656d2c21b07bc349e716a8189345c0f9.gif

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kalitva

Ариона, жареные рыжики - это нечто! Я вообще-то не грибоед, но мы тут недавно жарёху делали - в основном белые и подосиновики, по паре подберёзовиков, мокрухи еловой, польского гриба, моховичков и пара рыжиков (не было их в Карпатах, попадались по одному, два). Поймала себя на том, что пока жарила, переловила все кусочки рыжиков и съела с огромным наслаждением полусырыми.

Список:

1. Рыжики

2. Мухомор серо-розовый

3. Навозник серый (и белый тоже)

4. Масленок

5. Сморчки

(ну, не растут у нас грузди...)

ПС, И список, наверное, "про еду - удовольствие"... потому как найти белый гриб, и найти маслёнок - удовольствия разные.

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Калитва, неужели у вас не растут грузди? Уж осиновые-то расти должны. Тополя-то есть.

Найдёте ещё вы свой груздь!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kalitva

Калитва, неужели у вас не растут грузди? Уж осиновые-то расти должны. Тополя-то есть.

Так у нас и осины есть... Наши "грузди" - это скрипицы(( Вот их под тополями - полнО обычно. Подгруздок чернеющий в сосняке появился. И ВСЬО!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
LoveMyWife

1. белые

2. лисички

3. подосики

4. опята (галика)

5. маленькие, крепенькие подберы

;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ANI

Так у нас и осины есть... Наши "грузди" - это скрипицы(( Вот их под тополями - полнО обычно. Подгруздок чернеющий в сосняке появился. И ВСЬО!

Ни разу в тополях не встречал скрипиц. Единственный млечник в наших тополёвых и осиновых посадках - это груздь осокоревый (тополёвый, осиновый). А фото ваших скрипиц можно посмотреть?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Naina

Наш топ-лист:

1. Опята консервированные-жареные-соленые

2. Белые и удовольствие и супчик

3. Подосы калиброванные консервированные ( в салатик с помидоркой , горошком и лучком ууууу!)

4. Подберы черноголовики крепенькие до 10 см- хороши

5. ЛИсочки жареные и найти полянку ... Подрезать в ведерко, хорошо!!!

( а дальше ... Буду читать форум, ездить в лес, так, глядишь, и в нашем списке первым встанет мухомор :)/>

Изменено пользователем Naina
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Серый Лис

Любимые по вкусу или просто любимые, внешне которые больше нравятся?

Так или иначе, ни на тот, ни на другой вопросы я пока что однозначного ответа дать не могу, так как, к счастью, повторюсь, в моём грибном образовании много белых пятен, и есть ещё много грибов которых не собирал но которые хотел бы собрать, тоже самое касается конечно и грибной кухни.

но если говорить на данный момент, то внешне мои любимые грибы это волнушки и маленькие чёрные подберёзовики и подосиновики))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
мамо

У меня на первом месте грузди-настоящий и черный.Больше мест нет- в смысле остановиться на чем-то не могу.Каждый найденный гриб в радость! :128:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
andrejK

рыжики и грузди - они ж вне конкуренции

 

(яйца ивана :) [веселка ]не в счёт. таких экстремалов мало)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Артур

рыжики и грузди - они ж вне конкуренции

 

(яйца ивана :) [веселка ]не в счёт. таких экстремалов мало)

А как же беляши?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика