Способы засолки и закваски грибов - Страница 59 - Соление, квашение и маринование грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
svt

Способы засолки и закваски грибов

Рекомендованные сообщения

Игорь Лебединский
8 минут назад, =SM= сказал:

Только никто из нас не знает, что это. Наш черный груздь - это Lactarius necator,

 

Да и некатор разве лучше? Кого он сгубил-то, чтобы так называть. Просто у Бульяра в момент находки было плохое настроение и ненависть к грибам. Как и у Фриза...

 

А Verpa... ну что тут сказать. "Мужской половой орган в гомосексуальном контексте". По латинским меркам одно из самых непристойных слов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
=SM=
5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Кого он сгубил-то

Миллиарды бактерий, мутировавших от его химии...

 

5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Как и у Фриза..

У Фриза скорее был банальный склероз :):)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь Лебединский
8 минут назад, =SM= сказал:

Миллиарды бактерий, мутировавших от его химии...

 

Вот наверное потому у меня в этом году некаторы не засолились нормально... Мутировали.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
=SM=
21 минуту назад, Игорь Лебединский сказал:

Просто у Бульяра в момент находки было плохое настроение и ненависть к грибам.

Не, я читал первоописание. Просто во Франции в то время у него было народное название "l'agaric meurtrier", а думать наверное особо не хотелось, ну или не получалось.

 

Более того - его первоописание находится под... Картинкой с волнушкой. Так что, он еще видимо и с бодуна был :) Поэтому описание осталось, а картинка была исключена из дальнейших рассмотрений.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь Лебединский
13 минут назад, =SM= сказал:

Не, я читал первоописание. Просто во Франции в то время у него было народное название "l'agaric meurtrier", а думать наверное особо не хотелось, ну или не получалось.

 

А вот проблема "расширенного профиля". Нагрузили ботаника какими-то грибами - получайте...

  • Ржу... 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дубр

Последний посол не заметил- бахнул йодированной, стояли в кастрюле сколько-то недель под гнетом- все нормально, переложил в банки, прошло месяца полтора, глянул- плесень сверху, снял, дальше вроде живое, даже попробовал на вкус один грибок. Выкинуть от греха?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

А я замариновал на днях и не помню какая была соль... Чешу тоже вот репу. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Промокашка
1 час назад, Дубр сказал:

Последний посол не заметил- бахнул йодированной, стояли в кастрюле сколько-то недель под гнетом- все нормально, переложил в банки, прошло месяца полтора, глянул- плесень сверху, снял, дальше вроде живое, даже попробовал на вкус один грибок. Выкинуть от греха?

Выкинуть пол банки,  где плесень.  И лучше опять довести до закипания ,промыть холодной водой и засолить нормальной солью. С добавлением сахара.) 

  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
7 часов назад, Промокашка сказал:

опять довести до закипания

 

Так они ж солёные как я понял. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дубр

@Petrol так точно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика