Неизвестные грибы Татарстана

[Игорь Лебединский 10 572]

Артур, это сетчатая форма белого Boletus reticulatus, очень вкусный

"Пользуясь случаем": я правильно понял, что сейчас официальная микология выделяет reticulatus в отдельный вид? А то где вид, где форма - что-то тут, как и везде в этой науке, сплошные разночтения...

[rene 2]

Смешанный лес, конец лета, шляпка белая (бежевая), трубчатый слой желтый, синеет так же как и на срезе - очень быстро. Какая то разновидность боровика, но не нашел точнее.

[Ольга 47 304]

rene, Отредактируйте свой пост пожалуйста, вставьте фотографии грибов с превью!

[rene 2]

И заодно вот этот

[Гость VGT]

Смешанный лес, конец лета, шляпка белая (бежевая), трубчатый слой желтый, синеет так же как и на срезе - очень быстро. Какая то разновидность боровика, но не нашел точнее.

Болет глубокоукореняющийся http://mycoweb.narod.ru/fungi/Boletus_radicans.html

Несъедобен из-за горечи.Надо просто выкинуть...

[ariona 4 148]

rene, лизните трубчатый слой или разжуйте кусочек и скажите - горький? Если да, то это Boletus radicans, неъедобный. Если нет, сигнализируйте, есть еще варианты.

[Гость VGT]

Если нет, сигнализируйте, есть еще варианты.

Ирина,а какие еще варианты?У меня такие около дачи растут.На фото - один в один!

[ariona 4 148]

Игорь Лебединский, сейчас в Европе все разновидности белых (с появлением секвенаторов) сведены к 4: белый гриб Boletus edulis, белый гриб бронзовый B.aereus, белый гриб сосновый, или боровик B.pinophilus, белый гриб сетчатый, или летний B.reticulatus. Формы березовая, дубовая и пр. сведены в синонимы.Еще пара выделяется как морфотип, не помню, кажется липовая форма и белая (по цвету). Блестящая работа Василькова о 18 формах белого похерена, хотя внешне все различаются.

[ariona 4 148]

Владимир, не исключен и Болет Фехтнера

http://boletales.com/genera/boletus/b-fechtneri/

[rene 2]

rene, лизните трубчатый слой или разжуйте кусочек и скажите - горький? Если да, то это Boletus radicans, неъедобный. Если нет, сигнализируйте, есть еще варианты.

Попробовал, если горечь и есть, то почти не чувствуется, вообще вкуса никакого, пробовал и ножку и трубчатый

[ariona 4 148]

Горечь у укоренённого хинная(не жгучесть), если пишете, что почти не чувствуется, то значит есть? Ну попробуйте еще отварить и снова - вкусовая проба. Если нет совсем горечи, то может и Фехтнера? Который "заодно" может быть и B.luridiformis, съедобный. Но вспышка или электросвет не дает разобрать цвет шляпки. В любом случае я лично после отваривания(до закипания, слив отвара) не побоялась бы съесть.

[rene 2]

Горечь у укоренённого хинная(не жгучесть), если пишете, что почти не чувствуется, то значит есть? Ну попробуйте еще отварить и снова - вкусовая проба. Если нет совсем горечи, то может и Фехтнера? Который "заодно" может быть и B.luridiformis, съедобный. Но вспышка или электросвет не дает разобрать цвет шляпки. В любом случае я лично после отваривания(до закипания, слив отвара) не побоялась бы съесть.

Ладно, попробую

Попробовал, есть не возможно, не съедобен.

[UglyAdmin 47]

А жене нравятся именно своей горьковатостью (у нас такие слегка горчат, не фатально).

[Артур 4 734]

Это лисичка???

Это скрипица или подгруздок???? Если все же это скрипица можно ли ее готовить с груздями?????

[mvkarpov 3 555]

Это лисичка???

Это скрипица или подгруздок????

Если все же это скрипица можно ли ее готовить с груздями?????

Это не Лисичка. Это Говорушка, с виду Clitocybe phyllophila - очень ядовитый гриб, в больших количествах смертельно. Но может быть и съедобный Оссикаулис. По фото не очень ясно.

Где рос (на почве или древесине), чем пахнет. Почему нет фото верха шляпки?

Второй гриб Подгруздок, либо что-то из Млечников, но точно не Скрипица. Было ли молочко на срезе пластинок? Какой вкус в сыром виде?

PS. подгруздки и разные млечники с груздями можно готовить. В кулинарном смысле это всё близкие виды.

[Артур 4 734]

Молочка не было! Ножка на срезе потемнела.

[mvkarpov 3 555]

Молочка не было! Ножка на срезе потемнела.

Молочно часто в ножке и не выделяется.

Дабы убедиться в принадлежности гриба к млечникам стоит надрезать пластинки (чиркануть ножиком по ним).

Реально похоже на Подгруздок Russula delica, но странно, что он не червивый. Никогда не видел нечервивой делики...

[Ольга 47 304]

Реально похоже на Подгруздок Russula delica, но странно, что он не червивый. Никогда не видел нечервивой делики...

В Ярославской области, у Лалы черные подгруздки не червивые! Она тоже удивляется!

[ANI 4 792]

Это скрипица или подгруздок?

У нас в соснах бывает много таких подгруздков, но это не белый подгруздок и его мякоть действительно сереет

[Артур 4 734]

Понять есть молочко или нет сейчас не понять, они в воде. Но пластинки немного по розовели находясь в воде. Что это может быть??