Грибы Самарской области 2011-2014

[Гость Дрон]

В выходные выбрались в рыжиковый лес .Набрали ведро сыроежек , мы их вообще никогда не брали , и не знаем что с ними делать .Решила посолить горячим способом , а они после отваривания покрылись слизью - это нормально ? Сейчас стоят в холодильнике солятся .

Зачем вам соленые сыроежки, если есть столько рыжиков?

Кмк сыроежка вкусна только жаренная, а соленая только в виде наполнителя, но при наличии рыжика, просто нонсенс. Но это мое сугубо личное мнение.

[zina 978]

Начиталась про сыроежки что они очень вкусные - соленые , да к тому -же весь лес усыпан наступить некуда .Уговорила мужа насобирали....Да, рыжики вкуснее нет спору ,правда не так много , как в прошлом году . Так что сыроежки в пропасть ?

[Доцент 48 857]

А мне сыроежка больше маринованная нравится и что бы с остринкой.

[Гость Дрон]

Да, рыжики вкуснее нет спору ,правда не так много , как в прошлом году . Так что сыроежки в пропасть ?

С рыжиком похоже по всем регионам в этом году напряженка...

Зачем в пропасть, пусть теперь солится, заодно и нам расскажете какова она в засоле.

[zina 978]

А мне сыроежка больше маринованная нравится и что бы с остринкой.

Замариновала одну банку на пробу , только семена укропа и все .

[zina 978]

С рыжиком похоже по всем регионам в этом году напряженка...

Зачем в пропасть, пусть теперь солится, заодно и нам расскажете какова она в засоле.

]На форуме писали про соленые сыроежки ,только найти не могу . В той теме svt их очень хвалил , вот и решила испытать. Просоляться , попробую - отпишусь.

[Kalitva 2 522]

Божежтымой, какая красота!

Это "мало рыжиков"?

Мало рыжиков - это три.

[andrejK 9 702]

С рыжиком похоже по всем регионам в этом году напряженка...

вот это ведро называется "напряжёнка"???

[Гость Дрон]

вот это ведро называется "напряжёнка"???

По сравнению с прошлым годом, так вообще ничто... такой формат грибов даже не резался, а брезгливо обходился, брались только калиброванные грибочки, не более 5-6 см... и 1,5 ведерная корзинка набиралась за 2-2,5 часа... а в этом году, вот такие шляпуны

за 4-5 часов и то всего несколько дней за весь сезон... а теперь и решайте много или мало.

[andrejK 9 702]

ну я-то из того региона сбора - в котором рыжиков не было в этом году.

(начиная с мая - росли только белые. и всё.)

поэтому тому ведру завидую (хотя когда они были - тоже такие не брал)

а сейчас - завидую страшно.

[Ольга 47 291]

В выходные выбрались в рыжиковый лес

Зина, какая красотища!!! У нас уже только на следующий год.

[zina 978]

Зина, какая красотища!!! У нас уже только на следующий год.

А какая вкуснотища ! Жалко в эти выходные не выбрались в лес , маленьких осталось много .

[zina 978]

Были в лесу в субботу , погода чудо ! Земля под листьями сухая, грибов нет , пришлось переключится на вешенки . Деревьев погибших много и вешенок на них тоже .Набрали сколько надо , проверили соснячок - лес на прощанье подарил - 4 рыжика , и горсть сыроежек .

[Ольга 47 291]

Зина, почему рыжики на прощанье? Все, сезон закрыли?

[zina 978]

Нет, еще надеюсь в эти выходные съездить за опятами , но уже в другой лес .У нас тепло, опята растут , а рыжики в холодильнике искать буду.

[zina 978]

Приветствую Всех !  Ну вот, как говорится, и на моей улице праздник.   Огрибились по полной  в выходной. Поехали  в воскресенье за  опятами  и  не  прогадали .  Что  не прогадали я смекнула   еще  в электричке,  когда  увидела  знакомые  лица  хитрых старушек - грибнушек . Если  в лесу шишь то и этих партизанок не  увидишь ,а  тут сидят, да  еще и  в  воскресенье. Зашли  в  лес  ,а там  такая  сушь  хрустяще -  шуршащая аж  в  горле пересохло. Своему  говорю  - Далеко  не  пойдем ,только  до  места  где  растут  подосиновики ))  . Не  люблю  заросли папоротника, всегда стараюсь обойти ,а  думаю  сухой  и  низкий  проберусь- палкой отодвинула ,а  там опята .Как закричу :  Яблоко!  Муж  летит на   ходу , рюкзак  скидывает  роется,  подает. Успокойся говорю не  мне  ,  а  лесу  за  грибы .Ой,  как вопил , думал  мне плохо - Да не  дождешься -  мне  в  лесу  всегда  хорошо. Как  приятно  собирать  опята  шапками , а не по  одному . Время  было  всего  два  часа  , нашли  один  подосиновик , моховиков  горсточку  все  сухие, чернушки попадались не  брали - рано и  мало . Зато  по опятам  оторвались 10 кило сухого веса . 

[Ольга 47 291]

@zina, как я рада Вас видеть, и за грибы Ваши рада!)) Поздравляю!

[zina 978]

Спасибо ! У нас в этом году великая сушь .Прошли  дожди хорошие в конце лета и все ломанулись  в лес - маслят  было очень  много . В этом  году  будем собирать  только  опята  и рыжики .

[Лариса71 19]

@zina, а вы около Самары собираете?

Опятки просто прелесть поздравляю

[zina 978]

Лариса ,приятно что хоть кто -то из наших краев появился !  За опятами ездим на 135 км  или в Винтай , от вас недалеко .