Грибы Краснодарского края 2011-2013

16.04.2013 04:12

"Но сморчок полусвободный у нас заканчивает сезон сморчков."

А шапочка начинает...

16.04.2013 05:09

Ирина, я восхищён вашим острым умом! Именно кулинарным шприцем и надо заполнять ножки. А насчёт размеров - возможно в разных местностях и разные условия. В Волгодонске полусвободный был вполне соразмерен эскуленте, а полая ножка даже после отваривания и дала идею фаршировки.

16.04.2013 05:20

Энтолома садовая гриб посредственный (на мой вкус), специально её не ищу, разве что случайно попадётся, тогда беру, если место в корзине есть или если других грибов нет. В смеси с другими идёт, как наполнитель. А отдельно - так себе...

Вот синеножка или рядовка майская - другое дело!

Любите ли вы кошек? Да, вы просто не умеете их готовить!

Олег, лучшие свои качества энтолома показывает при мариновке. Гриб маленький, крепенький, очень благодарно отзывается на специи. А при жарке может и уступает по вкусу вышеназванным грибам, но мне и в этом виде тоже нравиться.

16.04.2013 05:24

Если наберу хотя бы на литровую банку, попробую мариновать.

16.04.2013 06:22

не мелкий сморчок, а митрофора полусвободная

Ариона, так это все четыре одинаковый гриб? Мне показалось, что 2- шапочки, 1 сморчок и 1 этот самый полусободный...

16.04.2013 18:49

А меня удивила находка рядовки, в апреле! Ох, сколько еще всего я не знаю!

18.04.2013 09:09

Здравствуйте Всем! Знатоки, подтвердите пожалуйста в 179 посту я действительно энталому садовую нашла? И где здесь у вас выставляют грибы в опознавалку?

18.04.2013 09:44

Марго, сюда несите грибы на опознание: http://forum.toadsto...=0

19.04.2013 13:52

Поехал сегодня на поиски ТСЖ на ивах-тополях, ну за одно и сморчки глянуть!!!

В лесу сухо, нужен дождь!!!

И тут опачки, - шапочки !! А нет не шапочки, новый для меня сморчек-полусвободный, а пока не перевернешь шапка шапкой!!!

так же было найдено два похожих на конику но не островерхих!!

И лопастничек какой то!!

Вешенка встретилась сушеная!!!

Ну где же ТСЖ !!?? Должны быть, но так и не нашел!!

Нашел только прошлогодние!!!

Нашел так же семейку пилолистника чешуйчатого!!

На супчик насобирал!!!

19.04.2013 17:13

Доцент, приятного аппетита. Супчик из свеженьких грибов Вкусно, мммм

19.04.2013 18:19

Сергей, я в Ростовской области находил серно-жёлтые в период июль-август-сентябрь. Может не стоит так упорно искать ТСЖ сейчас, может они и под Новорссийском начинают расти в конце лета - начале осени.

19.04.2013 18:21

Да просто прошла инфа, еще неделю назад, что в Краснодаре найден молодой ТСЖ !!!))

Адам вот нашел пару дней назад!!!

19.04.2013 18:32

Попадаются по весне и у нас. Кстати, завтра посмотрю - нет ли. Завтра, в силу засушливой погоды, согласился поиски грибов заменить тренировками по ловле хищной рыбы. Но тренироваться будет супруга, а я или просто бездельничать, или посмотрю окрестности на предмет грибов. Места там богаты ТСЖ. Но собирать его не буду, даже если найду.

19.04.2013 18:34

Да, действительно. Ну что ж, удачи.

19.04.2013 20:08

Любите ли вы кошек? Да, вы просто не умеете их готовить!

Олег, лучшие свои качества энтолома показывает при мариновке. Гриб маленький, крепенький, очень благодарно отзывается на специи. А при жарке может и уступает по вкусу вышеназванным грибам, но мне и в этом виде тоже нравиться.

Как всегда, половину постов на форуме пропускаю. Согласна с Олегом, что энтолома сильно уступает синеножке и пр. Но вот маринованная вполне неплоха. К ней бы аромат опят добавить - так и вообще ничего!