Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Осень 2011.

[Shl 1 573]

"турцию видно. А это ж Африка."

Да ладно! А Европа с Азией куда делись?!

[hap_crimea 4 185]

Фиг с ними, южный ветер дует с Африки, он же несет теплые соленые круглосуточные туманы, днем солнышко сверху шарах, и готово, два дня и свежий гриб готов, еще три дня и ни следа нет. Крым.

[sapiensis 68]

Если вчера в Ростове был утром слабый заморозок, то сегодня уже мороз: -9. На этот раз прогнозы оказались точными. На обозримое будущее обещают продолжение зимы: преимущественно минус, а во второй декаде месяца и снегопады.

Прогноз нам обещает в плюс среди недели. вот думаю поехать мышат и синей ножки чутка найти, а то синеножки вообще нет в этом году.. там где были поля две три штуки.

[hap_crimea 4 185]

Позвонил в Крым. Грибов еще нет, прохладно, но стоит сушь. Только немного ложечки по холмам, 10-12 шт за поездку. То есть ничего пока нет.

[Дончанин 35 607]

Прогноз нам обещает в плюс среди недели. вот думаю поехать мышат и синей ножки чутка найти, а то синеножки вообще нет в этом году.. там где были поля две три штуки.

Обещают, да там того плюса... После такого минуса. А потом опять минус и снег.

[Таня 6 039]

Поздравляю с шампиньонами! Успели-таки до мороза собрать!

[sapiensis 68]

Обещают, да там того плюса... После такого минуса. А потом опять минус и снег.

Вот моя последняя синеножка в прошлом году) снято 8 декабря, там сверху 2мм льда)

так что я попробую проверить)

[Дончанин 35 607]

Вот моя последняя синеножка в прошлом году) снято 8 декабря, там сверху 2мм льда)

так что я попробую проверить)

Так в прошлом году тепло (с короткими похолоданиями) держалось до Нового года (можно посмотреть прошлогодние отчёты). И сезон мы закрывали не 4, а 20 ноября. А в Щепке я собирал грибы вплоть до 3 декады декабря.

Да, синеножка растёт после заморозков, я её собирал и в январе, в потепления, после растаявшего снега. Но потепление должно быть длительным. А пока такого не обещают.

Тем не менее надежда умирает последней, согласен!

[hap_crimea 4 185]

Дончанин, обращаю внимание на следующие факторы:

1. Погода в прибрежных зонах меняется очень быстро. Руководствоваться даже прогнозами на три дня куда ни шло, на неделю или две, на месяц не получалось ни разу.

2. Влажность еще быстрее. Кроме а) дождя берем б )снег, далее потепление, снег тает, тепло, влага, в) южный ветер, соленые морские туманы, два дня и молодой гриб полез.

3. Склоны гор, плато, балки дают потрясающий выбор по сторонам света, соотв встречаются по разные стороны одного перевала грибы, по периоду плодоношения разнесенные на три! месяца.

4. Ну уж поохотиться с фотоаппаратом на одиночных представителей и глаза полупить на красоты полюбому удастся. Опять же местные проводники, браконьеры, лесники в качестве источника информации, собственные наметки, знание грибниц ...

[Дончанин 35 607]

hap_crimea

Мы говорим о разных регионах. Таганрог и Коктебель - не одно и то же. Даже климатические зоны у на с другие.

[Shl 1 573]

В прошлом году я синеножки в самый новый год собирал (вечером, пока не стемнело). А в начале января и вовсе "жара" стояла, я в рубашке ходил и легкой куртке.

Все выходный, после закрытия, я понемногу грибы на базе подбирал - полтора десятка синеножки и десятка два рядовки тополевой. Грибы были конечно замороженные, но вполне симпатичные и молоденькие. Непонятно, росли ли они уже в пятницу или выросли после - и я, и Лесник вроде прошлись по базе и что было собрали.

В воскресенье приехали знакомые и, несмотря на мороз, вытащили меня за грибами. Был исследован еще один новый лесок в округе. Лес оказался чудным - чисто, нет мусора, нет подлеска. Можно именно гулять по нему. Местами, правда, огромные заросли крапивы, до 2 метров высотой, я ее столько в наших лесах не встречал, там просто гектары ее. А то я нашел маленькую деляночку крапивы пару лет назад и весной ее собираю как деликатес на супы и салаты, а тут можно машинами ее вывозить. Из грибов были найдены - вешенка (мало, больше срезов), фламмулина (немного, больше совсем мелкой), чуть синеножки, крупные грибы, похожие на рядовку фиолетовую, но судя по составу леса (тополь, вяз, ясень) - крупная сордида.

[hap_crimea 4 185]

Дончанин, так я на что подбиваю, в Крым съездить, сезон продолжить, тем более вам ведь ближе, через пролив и все! Хотя у вас побережье тоже есть. Шансов подбить мало, до своего побережья Черного моря вам ближе.

[Shl 1 573]

Сегодня весь вечер занимался грибами - солил рядовку тополиную, мариновал фламмулину, вешенку и синеножку, нажарил большую сковороду ассорти из вешенки с синеножкой. И, наконец-то, определился с "мышатами". Лежали отваренные с выходных, решил пожарить. Хватило на среднюю сковороду, жарил-жарил, решил попробовать - абсолютно бесвкусная дрянь, особенно после вешенко-синеножкового ассорти. Выкинул нафиг. Дай, думаю, попробую маринованную, из Щепкинских сосен. Открыл маленькую баночку. Вкус маринада, спокойно можно было и без грибов обойтись. Кое-как сжевал. В общем, ясно - больше я на эту ерунду время тратить не буду - "мышата", они и есть "мышата".

Правда, выкинутые жаренные жрал новый наш кот - залез в мусорный пакет и долго с удовольствием там шуршал.

[Гость Лалангамена]

"мышата", они и есть "мышата".

Правда, выкинутые жаренные жрал новый наш кот - залез в мусорный пакет и долго с удовольствием там шуршал.

Правильное, выходит, народное название-то.

[Дончанин 35 607]

Дончанин, так я на что подбиваю, в Крым съездить, сезон продолжить, тем более вам ведь ближе, через пролив и все! Хотя у вас побережье тоже есть. Шансов подбить мало, до своего побережья Черного моря вам ближе.

А меня подбивай - не подбивай, я могу только в отпуск. А он уже прошёл.

Или если до пенсии доживу, вот тогда разъезжать буду

[Shl 1 573]

"Правильное, выходит, народное название-то"

А и точно, я и не подумал.

[Пенсионер 1 975]

Или если до пенсии доживу, вот тогда разъезжать буду

Ха-ха-ха!

[Гость Кутуся]

Правда, выкинутые жаренные жрал новый наш кот - залез в мусорный пакет и долго с удовольствием там шуршал.

О, наш человек!!!!

[Най 2 135]

Открыл маленькую баночку. Вкус маринада, спокойно можно было и без грибов обойтись. Кое-как сжевал.

Во-во! У меня так с ежовиками было и близко к тому с козлятами.

[Дончанин 35 607]

Кроме фламмулины пара-тройка синеножек и остатки вешенки, которую, несмотря на мороз, кто-то продолжает собирать.

А что, у вас вёшенку собирают, а фламмулину нет? Странно. У нас в Кумже всё подчистую режут.