Рядовки и говорушки

[Гекса 1 017]

Спасибо, запах меня не сильно смущает.

А вот заодно хотела знатоков спросить, поскольку однозначного мнения после прочтения первоисточников не сложилось.

Варка рядовок - фиолетовой и той же майской, с последующим выливанием отвара перед готовкой, это для избавления от запаха или нейтрализация вредных веществ?

[ariona 4 149]

С майкой - нет проблем, хоть сырой. Насчет фиолетовой - иногда в популярных справочниках пишут, что содержит гемолитические токсины. На всякий случай довожу до кипения.

[Гекса 1 017]

@ariona,  спасибо, буду знать!

[денис 5 923]

Снова попробую. Это добро как зовут? Можно его с радостью съесть?

[Доцент 49 928]

Это либо Вешенка устричная, либо Лиофилиум скученный.. Фото совсем мелкое..!

[денис 5 923]

Спасибо!

Точно не вешенка.

Пластинчатые. Взрослые, края шляпок немного вверх выгибаются и сами шляпки тонкие становятся, светлеют бежево-серыми становятся. Внешне как у "барана" выглядят, несколько похоже. Резинистые, упругие. Растут на почве и в елках, и в березах.

А ядовитых, похожих нет?

[baralgin 319]

Точно не вешенка.

Пластинчатые. Взрослые, края шляпок немного вверх выгибаются и сами шляпки тонкие становятся, светлеют бежево-серыми становятся. Внешне как у "барана" выглядят, несколько похоже. Резинистые, упругие. Растут на почве и в елках, и в березах.

Были бы шляпки коричневые, сказал бы, что это кольцевик. http://www.gribovedy.ru/koltsevik

А шляпка с ножкой у молодых соединена плёнкой?

[денис 5 923]

Нет, пленочки нет. Ножка и пластинки, белые.

[Доцент 49 928]

https://www.google.ru/search?q=%D0%9B%D0%B8%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D1%83%D0%BC+%D1%81%D0%BA%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9&newwindow=1&espv=2&biw=1366&bih=643&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=rMeWVdrTBur-ywP3mYywCA&ved=0CHgQiR4

[денис 5 923]

Новые фотки сделал..

 

[Доцент 49 928]

Лиофиллум скученнный Lyophyllum decastes

[денис 5 923]

Лиофиллум скученнный Lyophyllum decastes

Спасибо!

Значит, слопаю спокойно..

[Ириска 14 695]

И опять здравствуйте, уважаемые знатоки!))) Поможите!

 

  

[Промокашка 5 241]

Рядовка желто-красная.

[MarusyaAL 173]

- подскажите, что за красота?

 

[Доцент 49 928]

@MarusyaAL, Рядовка желто-красная Tricholomopsis rutilans

[Panda_2009 934]

Подскажите,пожалуйста, что за гриб? Растут большими семьями в смешанном лесу. Пахнет вкусно)

[Ольга 47 449]

Алена, очень похожа на дымчатую говорушку http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/clitocybe/clitocybe-nebularis/

[Panda_2009 934]

@Ольга, и правда очень похожа. Единственное, не знаю, можно ли эту ножку назвать мясистой. Ножа у меня не было, поэтому я ножку пыталась обломить руками, а она разломалась вот на такие лохмотья

[Путилова 0]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, что за грибочки? Пахнут съедобно. Собрали на вырубке рядом с опятами. Маленькие растут как плоские сверху пуговки. Цвет ярко оранжевый. А не желтый, как у лисичек.

Изменено 09.09.2015 17:15 пользователем Путилова