Паутинники

[amateur 0]

Подскажите, пожалуйста, что за гриб. Ножка на срезе желтоватая, мякоть сладковатая, шляпка не липкая, росли в смешанном лесу (березы, елки, клены, орешник). Запах не однозначный, мне кажется, что грибной, жене - что пахнут носками .

[Гость Ирчик]

Паутинник желтый, вроде. Съедобен и вкусен.

[Anadin 13]

Он самый

[amateur 0]

Паутинник желтый, вроде. Съедобен и вкусен.

Ирчик, спасибо. Кажется, похож. Только шляпка сухая. Наверное, из-за отсутствия дождей. Пойду приготовлю. Если завтра вечером не отпишусь - значит ошибся .

[amateur 0]

Ирчик, Anadin, спасибо. Действительно, оказался вкусным и съедобным. Цвет после тушения-жарения остался темно-желтенький, вкус приятный, богатый, с оттенками перловой каши и зеленого чая. Рядом были осенние опятки, собранные в тот же день и приготовленные на другой сковороде. Так вот, я, пробуя поочередно из одной и другой сковороды, не мог отдать предпочтение какому-либо одному грибу. И тот и другой очень вкусные, но абсолютно разные!

[Гость Ирчик]

вкус приятный, богатый, с оттенками перловой каши и зеленого чая.

Только не пропадайте насовсем. Ваше описание оч аппетитно.

[amateur 0]

Только не пропадайте насовсем. Ваше описание оч аппетитно.

Не пропаду! Грибов еще много разных надо попробовать . А еще вопрос, Вы, наверное, в курсе, как активный участник. Куда делись черви? Я всегда собирал (бы) по 2 ведра груздей на своем любимом месте, но оба ведра оказывались червивых. В этом же году грузди как из белого мрамора, ни одного червяка. Белые - то же самое, режешь - прямо как кусок хорошего хохляцкого сала. Или грибная мушка сдохла от жары-смога?

[Nek 776]

Не пропаду! Грибов еще много разных надо попробовать . А еще вопрос, Вы, наверное, в курсе, как активный участник. Куда делись черви? Я всегда собирал (бы) по 2 ведра груздей на своем любимом месте, но оба ведра оказывались червивых. В этом же году грузди как из белого мрамора, ни одного червяка. Белые - то же самое, режешь - прямо как кусок хорошего хохляцкого сала. Или грибная мушка сдохла от жары-смога?

Никто не в курсе, но видимо от жары, другого объяснения нет.... Грибной комарик в следующем году вернется, никуда он вражина не денется!!

[Гость Ирчик]

Точно - точно, от жары они сд... померли. Нам на радость. Может в след. году будет не оч много- популяцию то пока они востановят.

Только одна просьба- в профиле определите место своего обитания... а то может с Москвы, а может с Магадана

[nyur 524]

всегда завидовала людям с хорошим обонянием и вкусом, это ж надо - с оттенками перловой каши и зеленого чая.... завтра маме расскажу от чего она отказалась - пусть кусает локти

[maianka 19]

всегда завидовала людям с хорошим обонянием и вкусом, это ж надо - с оттенками перловой каши и зеленого чая.... завтра маме расскажу от чего она отказалась - пусть кусает локти

Точно, паутинник не только вкусен, но и красив в маринаде и засолке. Еще я часто для красоты в ассорти добавляю несколько мокрух пурпурных:-)

[Surikasha 3 087]

Точно, паутинник не только вкусен, но и красив в маринаде и засолке. Еще я часто для красоты в ассорти добавляю несколько мокрух пурпурных:-)

Точно, сама не удержалась в этом году, баночку паутинников закрыла и еще пару рядовок фиолетовых туда добавила, ну очень красиво получилось, яркие такие

[татьяна27 0]

Здраствуйте, подскажите что это за грибы, мы желтые много лет собираем и едим, а теперь появились похожие фиолетовые, что это за грибы и можно ли их есть? Спасибо.

[mvkarpov 3 559]

Здраствуйте, подскажите что это за грибы, мы желтые много лет собираем и едим, а теперь появились похожие фиолетовые, что это за грибы и можно ли их есть? Спасибо.

Паутинники.

Жёлтый Cortinarius triumphans.

Синий Cortinarius balteatocumatilis.

Оба съедобные. Жёлтый очень вкусный. По второму в нашей среде нет данных по поеданию.

PS. Список съедобных Паутинников по версии сайта Pilzepilze:

CORTINARIUS ALBOVIOLACEUS

CORTINARIUS ALLUTUS

CORTINARIUS ANOMALUS

CORTINARIUS AUREOFULVUS

CORTINARIUS AZUREUS

CORTINARIUS BALTEATOALBUS

CORTINARIUS BALTEATOCLARICOLOR

CORTINARIUS BALTEATOCUMATILIS

CORTINARIUS BALTEATOCUMATILIS var.LAETUS

CORTINARIUS BALTEATUS

CORTINARIUS BIVELUS

CORTINARIUS BULLIARDII

CORTINARIUS BULLIARDII var.VIOLASCENS

CORTINARIUS CAERULESCENS

CORTINARIUS CAERULESCENS var.EUCAERULEUS

CORTINARIUS CALOCHROUS

CORTINARIUS CANINUS

CORTINARIUS CLARICOLOR var.TURMALIS

CORTINARIUS COLLINITUS

CORTINARIUS CONIFERARUM

CORTINARIUS CORROSUS

CORTINARIUS CUMATILIS

CORTINARIUS CYANOBASALIS

CORTINARIUS CYANOPUS

CORTINARIUS DELIBUTUS

CORTINARIUS DELIBUTUS f.DECURRENTIFOLIUS

CORTINARIUS DELIBUTUS f.SURATOIDES

CORTINARIUS DELIBUTUS var.FULVOLUTEUS

CORTINARIUS DELIBUTUS var.FULVUS

CORTINARIUS DELIBUTUS var.ILLIBATUS

CORTINARIUS DELIBUTUS var.NAEVOSUS

CORTINARIUS ELEGANTIOR

CORTINARIUS GEORGIANAE

CORTINARIUS GLAUCOPUS

CORTINARIUS GLAUCOPUS var.ACYANEUS

CORTINARIUS GLAUCOPUS var.OLIVACEUS

CORTINARIUS LARGUS

CORTINARIUS LIVIDOOCHRACEUS

CORTINARIUS LUTEOIMMARGINATUS

CORTINARIUS MAIREI

CORTINARIUS MUCIFLUUS

CORTINARIUS MUCOSUS

CORTINARIUS MULTIFORMIS

CORTINARIUS MURICINOIDES

CORTINARIUS NEMORENSIS

CORTINARIUS OCHROPALLIDUS

CORTINARIUS OLIDUS

CORTINARIUS PRAESTANS

CORTINARIUS PSEUDOLARGUS

CORTINARIUS PURPURASCENS

CORTINARIUS SEBACEUS

CORTINARIUS SERICATUS

CORTINARIUS SUBCLARICOLOR

CORTINARIUS TRIUMPHANS

CORTINARIUS VARIECOLOR

CORTINARIUS VARIUS

CORTINARIUS VERALLOPUS

CORTINARIUS VIOLACEUS

[татьяна27 0]

Спасибо

[Tatiana 1]

Начитавшись форума, набрала вот таких грибов, надеюсь не ошиблась и это "паутинник желтый"! но хотелось бы подтверждения специалистов!

я их почистила, отварила, внутри чистейшие грибочки. если ответ утвердительный, то подскажите как их готовят!

[yura 0]

Уважаемые Специалисты по грибам !

Я уже прсил помочь опознать гриб, но пока безрезультатно. Спасибо за попытку Ольге 2010 и Доценту за попытку помочь. Но мы не нашли 100% совпадения с нашем грибом.

Сегодня утром префотал гриб с уличным освещением, что бы не искажать цвета. Гриб найден в лиственном лесу на склоне холма в слое листвы 10-15 см в тени. Сфотографирован в 3 ракурсах.

Если нужны макроснимки каких то участков - напишите.

Фотик LUMIX FZ50 -должен хорошии снимки делать.

С уважением начинающий грибник Юрий.

Фотографии в альбоме «Гриб на опознание» neitrino1 на Яндекс.Фотках

[more]

[svt 1 159]

yura

Какой-то паутинник.

[Доцент 49 905]

yura

Какой-то паутинник.

И опять же, ближе всего к желтому. только уже не первой свежести!

[Доцент 49 905]

Пожалуйста ответьте мне, это паутинник?

Да! Самый вкусный из паутинников! http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cortinarius_triumphans.html