Вести из Воронежа 2009-2012

[EVGENIJ 0]

Подскажите пожалуйста что за гриб растёт в сосновом лесу очень похож на рядовку серую но в отличии от рядовки нижние пластинки имеют серый цвет после срезки и шляпка гриба в середине у взрослого гриба коричневая а края гриба серые. молодые грибы имеют закруглённую форму шляпки а у взрослых края выгнуты вверх

[svt 1 161]

Подскажите пожалуйста что за гриб растёт в сосновом лесу очень похож на рядовку серую но в отличии от рядовки нижние пластинки имеют серый цвет после срезки и шляпка гриба в середине у взрослого гриба коричневая а края гриба серые. молодые грибы имеют закруглённую форму шляпки а у взрослых края выгнуты вверх

Без фото определить нельзя. Даже точное описание не заменит фото, если нет каких-нибудь уникальных признаков, совершенно точно принадлежащих только одному конкретному виду.

В Вашем случае можно только предполагать, что речь идет о землистой рядовке (или ее вариации - рядовке серебристой). Но уверенности нет.

[Ёлка 189]

Кто собирал зимний опенок? Я сегодня попробовала. Вот еще один гриб нашла. .Буду собирать. Жду ваших мнений. А еще навозник серый кто-нибудь собирал?

[NewMushroom 7 231]

Кто собирал зимний опенок? Я сегодня попробовала. Вот еще один гриб нашла. .Буду собирать. Жду ваших мнений. А еще навозник серый кто-нибудь собирал?

Поверте, почти все его собирали (зимний опенок), и возможно и серый навозник. И Вы удивитесь, что на этом форуме есть люди, которые берут такое....что для грибника-любителя, при виде этого, поплохеет. Это гарантировано. Но Вы обратились по адресу. Ответы Вы получите обязательно.

[Рыжая лисичка 233]

Поверте, почти все его собирали (зимний опенок), и возможно и серый навозник.

что-то мне кажется что в средней полосе опята по частоте собирания могут соперничать только с маслятами это остального у нас или нет, или мало, или просто люди не знают

[NewMushroom 7 231]

что-то мне кажется что в средней полосе опята по частоте собирания могут соперничать только с маслятами это остального у нас или нет, или мало, или просто люди не знают

поэтому и существует форум. Чтобы люди знали, что брать и когда и что.

[svt 1 161]

Кто собирал зимний опенок? Я сегодня попробовала. Вот еще один гриб нашла. .Буду собирать. Жду ваших мнений. А еще навозник серый кто-нибудь собирал?

Не совсем ясно, какой гриб Вы называете зимним опенком. У воронежцев это название чаще всего означает поздний слой опенка осеннего. Даже дискуссия была по этому поводу на БВФ.

Если же имеете в виду фламмулину бархатистоножковую (именно для нее название "зимний опенок" является общепринятым), то это вкусный поздний гриб, только не встречал у нас его в больших количествах.

Навозник серый я тоже у нас пока не встречал. Может, Вы имеете в виду белый (лохматый) или какие-нибудь более мелкие виды?

Note: без фотографий разговор получается практически беспредметным. Приобретите недорогую цифромыльницу, или фотографируйте хотя бы мобильником. Это очень помогло бы отвечать на Ваши вопросы.

[Kalitva 2 522]

Кто собирал зимний опенок? Я сегодня попробовала. Вот еще один гриб нашла. .Буду собирать. Жду ваших мнений. А еще навозник серый кто-нибудь собирал?

Я всегда беру серый навозник, если он молодой. ОЧЕНЬ вкусный, нежный, сладкий. Одна беда - быстро портится (в смысле из леса до дома надо быстро довезти, чтоб не почернели пластинки).

[Дончанин 36 113]

Меня всегда интересовал вопрос: почему нельзя есть навозники с потемневшими пластинками? Ну понятно, если грибы совсем чёрные, уже на стадии разложения - такие аппетита не вызывают. Ну а если пластинки слегка или наполовину почернели, а сам гриб выглядит хорошо? Ведь другие грибы с потемневшими пластинками мы едим (шампиньоны к примеру)!

Ответа нет. Причём нигде не сказано, почему нельзя. Ядовиты? Горьки? Непонятно. Нельзя - и всё.

Придётся наверное опять на себе эксперимент ставить, чтобы выяснить истину. А вдруг окажется, что можно?

[Fungi-master 995]

Меня всегда интересовал вопрос: почему нельзя есть навозники с потемневшими пластинками? Ну понятно, если грибы совсем чёрные, уже на стадии разложения - такие аппетита не вызывают. Ну а если пластинки слегка или наполовину почернели, а сам гриб выглядит хорошо? Ведь другие грибы с потемневшими пластинками мы едим (шампиньоны к примеру)!

Ответа нет. Причём нигде не сказано, почему нельзя. Ядовиты? Горьки? Непонятно. Нельзя - и всё.

Придётся наверное опять на себе эксперимент ставить, чтобы выяснить истину. А вдруг окажется, что можно?

Не стоит на себе пробовать... Нельзя- и нельзя, значит до Вас уже, скорее всего, ими траванулись

"Принципиальность -это остаться увлеченным грибником после восьмого отравления бледной поганкой."

[Дончанин 36 113]

Сева, не волнуйтесь, данных о ядовитости навозника нигде нет (кроме как с алкоголем, но это нем про меня). В худшем случае выплюну.

В лучшем - съем!

[Fungi-master 995]

Сева, не волнуйтесь, данных о ядовитости навозника нигде нет (кроме как с алкоголем, но это нем про меня). В худшем случае выплюну.

В лучшем - съем!

Ну да, точно. Скорее всего, в худшем случае будет невкусно.

Если соберетесь попробовать- обязательно напишите потом, как оно

[Ёлка 189]

Спасибо за беспокойство по поводу неправильного определения грибов без фото. Ну нет у меня фото, даже на телефоне (бедная я!). Прежде чем задавать вопросы, я лезу в интернет, во все справочники и сверяю с фото. Поэтому это действительно опенок зимний (а не осенний) и навозник серый. Кстати, я их уже попробовала, жива пока. У нас в парке растут. А навозник серый почему-то вырос на месте навозника белого (которые там был недели 2 назад). Кстати, написано, что опят обязательно надо отваривать. А навозники как вы готовите? А вообще я рада тому, что сезон до сих пор такой обильный, что я открываю для себя новые грибы! И становлюсь всё большей грибной маньячкой! Кстати, я тут заметила деревце, где растет, с каждым днем увеличиваясь нехило, вешенка обыкновенная. Жду, пока будет крупной, - и срежу!

[Ёлка 189]

А, кстати, здесь чуть раньше я задавала вопрос по поводу трутовика с пластинками вместо губки. Я покопалась: это чешуйчатка разрушающая, тока очень выросшая, поэтому на шляпке осталось не очень много чешуек. Она у нас во дворах щеас полезла. Жаль, что несъедобная. Оч аппетитно выглядит.

[Дончанин 36 113]

Ёлка, навозники кладёте на разогретую сковороду без масла и всё. Когда выделится сок (его обычно много бывает), потушатся минут 10 и готово! Это самый простой способ их приготовления.

Чешуйчатка разрушающая - не трутовик. Все трутовики растут на деревьях или их остатках. Но не все грибы, растущие на деревьях - трутовики

[Ёлка 189]

Ёлка, навозники кладёте на разогретую сковороду без масла и всё. Когда выделится сок (его обычно много бывает), потушатся минут 10 и готово! Это самый простой способ их приготовления.

Чешуйчатка разрушающая - не трутовик. Все трутовики растут на деревьях или их остатках. Но не все грибы, растущие на деревьях - трутовики

Да я и не говорю, что она трутовик. Разобралась - да и ладно.

[svt 1 161]

Прежде чем задавать вопросы, я лезу в интернет, во все справочники и сверяю с фото. Поэтому это действительно опенок зимний (а не осенний) и навозник серый. Кстати, я их уже попробовала, жива пока.

А, кстати, здесь чуть раньше я задавала вопрос по поводу трутовика с пластинками вместо губки. Я покопалась: это чешуйчатка разрушающая, тока очень выросшая, поэтому на шляпке осталось не очень много чешуек.

Скажите, пожалуйста, у трутовиков бывает низ шляпки пластинчатый? Я сегодня нашла: в 1,5 метре от земли, размером с блюдце, плотный, но не твердый, толстый, цвет бежевый с чуть коричневым налетом, покрытие немного чешуйчатое, мякоть белая, запах приятный, пластины серые. ... Вид был абсолютно трутовиковый, немного похож на молодой трутовик чешуйчатый, но вот пластинки... и размер

От ошибок никто не застрахован, тем более начинающие грибники. Поэтому нужно критично относиться к своим попыткам определения незнакомых грибов. Ваша путаница с трутовиком/чешуйчаткой, а также с гигрофором/коллибией должна была насторожить в первую очередь именно Вас.

Сомневаться - это полезно, особенно в таком ответственном деле.

Я буду очень рад, если окажется, что Вы правильно определили грибы. Но обсуждать их с Вами вслепую и давать советы по употреблению не хотелось бы. Именно потому, что нет уверенности.

[bti22 112]

я вчеря в липецкой области две большие корзины синих ножек (рядовка лиловоногая) набрала. А сколько ещё мелочи там было, жуть, дня черз 3 снова надо ехать

Изменено 20.10.2012 18:36 пользователем bti22

[Ёлка 189]

я вчеря в липецкой области две большие корзины синих ножек (рядовка лиловоногая) набрала. А сколько ещё мелочи там было, жуть, дня черз 3 снова надо ехать

Ура! Я рада за вас. А я в понедельник пойду, правда, после выходного, но все равно знаю, что сорвусь. Тем более после такого отчета! Грибной дилетант, спасибо за заботу! Я тоже надеюсь, что у меня все нормально. Зимний опенок и серый навозник мне понравились. Очень хочу хоть какой-нибудь фотик...

[svt 1 161]

Грибной дилетант, спасибо за заботу!

Вот только без подколок, пожалуйста.

Мой ник вообще-то svt.