Неизвестные Ленинградской области

26.09.2011 20:58

Согласен с девушками.
Некий млечник + Свинушка + Гладыш.

Свинушку фтопку, остальные в засол.

Конгениально!!

Это уже похоже на патанатомию: определение пола и возраста покойного после двух недель пребывания под водой..

01.10.2011 13:47

Слева на переднем плане, наверное, груздь. Потом, слева направо: шампиньон, зонтик?, справа- какой-то опенок? И возле него похож на белый, но нет углубления снизу шляпки вокруг ножки.

Этот не подозреваю кто такой.

01.10.2011 14:38

Слева на переднем плане, наверное, груздь. Потом, слева направо: шампиньон, зонтик?, справа- какой-то опенок? И возле него похож на белый, но нет углубления снизу шляпки вокруг ножки.

Этот не подозреваю кто такой.

Свинушка тонкая Paxillus involutus

Чернушка (чёрный груздь) Lactarius necator

Шампиньон Agaricus silvestris

Зонтик краснеющий Macrolepiota rhacodes

Белый гриб Boletus edulis

Чешуйчатка Pholiota squarrosa

Внизу строчок осенний Gyromitra infula

01.10.2011 14:52

Спасибо! Собираю то, что уже знакомо и парочку новых для себя видов беру на изучение.

Еще вопрос: что значит категория гриба? Например (условно): вкусный съедобный гриб, можно есть сырым, четвертой категории.

01.10.2011 14:58

Еще вопрос: что значит категория гриба? Например (условно): вкусный съедобный гриб, можно есть сырым, четвертой категории.

По мне - категории хрень полная. Это советское разделения грибов по вкусу и качеству. Но у каждого свои пристрастия к грибам, поэтому всё это очень условно.

01.10.2011 16:50

Свинушку выкинул, шампиньон и зонтик пожарил (зонтик в муке)- очень вкусные, чешуйчатку варил 20 мин- привкус неприятный.

01.10.2011 17:07

... чешуйчатку варил 20 мин- привкус неприятный.

Да, она малость какая-то редечная. Их есть смысл брать когда много, в мариновку. Привкус забить чесноком и кислотой.

Несмотря на то, что этот вид называют в народе "королевским опёнком", королевского в его вкусе ничего нет.

01.10.2011 21:44

Это вы свинушку груздями называете?

Когда этот гриб увидел- сразу назвал его кобылкой, но как-то думал, что кобылка - это черный груздь. Помню, в детстве, специально с бабушкой за ними ездили на поезде, собирали очень много, мариновали, кушали... Считали их самыми вкусными из маринованных. Сейчас вижу черный груздь и разницу со свинушкой.